Кошерный рэстаран "Іерусалім" у Маскве

Ерусалім - свяшчэнны горад для хрысціян, мусульман, юдэяў. Гэта сталіца Ізраілю, адзін з самых старажытных гарадоў Блізкага Ўсходу і ўсяго свету. Знаходзіцца ў гарах Юдэйскіх паміж Мёртвым і Міжземным морам. У большасці людзей Ерусалім асацыюецца, перш за ўсё, з рэлігіяй (хрысціянствам, юдаізмам, ісламам), яўрэйскім народам і кашэрнай ежай.

Расейцы могуць пазнаёміцца з габрэйскай кухняй ў некаторых гастранамічных установах. Самым вядомым у Маскве з'яўляецца рэстаран "Ерусалім". Уладальнікі ўстановы - габрэі з Азербайджана. Кухня тут не толькі яўрэйская, але і каўказская.

месца

Рэстаран "Ерусалім" адкрыўся ў 2010 годзе на 5 паверсе сінагогі. Стары будынак, пабудаванае ў 83 годзе XIX стагоддзя, быў рэканструяваны ў 2003 годзе. Гэта архітэктурнае збудаванне адразу прыцягвае ўвагу мінакоў сваёй круглай вежай, каванымі вырабамі, шасціканцовы зоркамі Давіда.

Размешчаны рэстаран "Іерусалім" на скрыжаванні Малой і Вялікі Броннай, непадалёк ад Патрыярхавых сажалак, у самым цэнтры Масквы. Ад станцый метро "Арбацкая", "Пушкінская", "Цвярская" можна даехаць на тралейбусах 1, 15, 31 (2 прыпынкі) альбо дайсці пешшу (каля 650 метраў). Пры ўваходзе ў сінагогу стаяць металашукальнікі, прайшоўшы праз іх, трэба падняцца на ліфце на 5 паверх. Тут і размешчаны рэстаран "Ерусалім".

Адрас: горад Масква, вуліца Вялікая Бронная, дом 6а.

Тэлефон: + 7-495-690-62-66.

Ўстанова працуе з нядзелі па чацвер з 11-00 да паўночы (да апошняга наведвальніка), па пятніцах - з 11-00 да заходу.

ежа

Паспытаць кашэрнай ежы прыходзяць у рэстаран "Іерусалім" не толькі рускія яўрэі. Шмат хто ведае, да чаго смачная і карысная "чыстая" іудзейская ежа.

Кошерную прадуктамі лічацца:

• мяса кароў, быкоў, бараноў, авечак, коз, аленяў (зарэзаных згодна з прадпісаннямі іудаізму);
• хатняя птушка (куры, качкі, гусі, галубы, індычкі);
• рыба (толькі з плаўнікамі і луской);
• гародніна (старанна вымытыя, без слядоў гнілі, цвілі, насякомых);
• мука (просеянной), зерне (адборнае).

Зразумела, што такія прадукты нашмат карысней і смачней, чым не існаваць Кашэрныя, але адпаведныя ДАСТам.

У меню прысутнічаюць стравы грузінскай, азербайджанскай, габрэйскай, міжземнаморскай, усходняй, еўрапейскай кухні. Цэны дэмакратычныя (сярэдні чэк 2000-2500 рублёў).

інтэр'ер

У "Іерусаліме" пануе атмасфера спакою і выгоды. Прадметы інтэр'еру вытрыманыя ў пастэльных танах: адценні шэрага, бэж, белага. Столікі з празрыстымі стальніцамі сервіруюць індывідуальнымі тканкавымі сурвэткамі. Кованые крэслы ўпрыгожаны мяккімі чахламі або падушачкамі. Вакол шмат тэкстылю - на сценах, вокнах, вакол лямпаў на столі. На падлозе дробная плітка, ламінат, камень.

Ёсць цудоўная тэраса - на даху. Частка яе крыта (намёт са шкла, дэкараваны ўнутры лёгкай светлай тканінай), іншая на адкрытым паветры. У цёплы час года прыемней за ўсё абедаць і вячэраць тут: выдатны выгляд, фантанчык з падсветкай, шмат зеляніны і кветак.

Рэстаран "Іерусалім": водгукі гасцей

Усе вернікі, якія наведваюць сінагогу, часта бываюць і ў рэстаране. Многія знаёмыя адзін з адным, вітаюцца і маюць зносіны пры сустрэчы. Гэта заўважаюць кліенты, выпадкова якія апынуліся тут.

З ежы большасць гасцей захапляецца кебаб (з курыцы, бараніны), хумусом, фалафель, фаршмакам, стронгай, Дорада, шашлыком, гранатавым віном.

У рэстаране не кураць, таму ў яго смела можна ісці з дзецьмі, адзначаюць наведвальнікі. А вось на верандзе дазволена паліць, некаторым гэта вельмі не па душы.

Разбіраюцца ў габрэйскай кухні здзіўлены тым, што праўдзіва нацыянальных страў у меню вельмі мала. Знакамітай ізраільскай выпечкі наогул амаль няма.

Пра абслугоўваючы персанал адклікаюцца неадназначна: хтосьці вельмі задаволены, іншыя называюць афіцыянтаў Няспрытнасць, грубымі, непрафесійнымі.

Усе кліенты вельмі хваляць мяса, лічаць яго якасным і заўсёды смачным.