Абслугоўваючы персанал: прызначэнне, пасады, абавязкі, патрабаванні. Малодшы абслуговы персанал - гэта ...

Абслугоўваючы персанал - гэта катэгорыя супрацоўнікаў прадпрыемства ці арганізацыі, якія выконваюць спецыфічныя функцыі (абслугоўванне гаспадарчай дзейнасці). У абавязкі такіх асоб уваходзіць забеспячэнне патрэб кліентаў, клопат аб чысціні будынкаў, спраўнасці тэхнікі, а таксама суправаджэнне розных гандлёвых або вытворчых працэсаў.

спецыфіка дзейнасці

Незалежна ад таго, наколькі актыўную жыццё вядзе чалавек, ён, так ці інакш, сутыкаецца з падобнымі работнікамі. Абслугоўваючы персанал, прызначэнне якога надзвычай шырока, дорыць нам радасць прагулак па чыстых вуліцах, асалоду гарачай кавай і задавальненне ад сну на свежых падушках ў гасцініцы.

Часцяком твары гэтых людзей становяцца першымі, якія бачаць кліенты ў установах, таму захаванне карпаратыўнай этыкі і правілаў становіцца асноўнай абавязкам абслуговага персаналу. Службовая інструкцыя афіцыянтаў, пакаёвак, прадаўцоў, адміністратараў залаў і іншых работнікаў разам з патрабаваннямі да ўзроўню прафесіяналізму паказвае, якімі павінны быць іх манеры, знешні выгляд, гаворка і паводзіны.

Значэнне персаналу для паспяховай працы прадпрыемства

Рынкавая эканоміка дыктуе даволі жорсткія ўмовы для развіцця бізнесу. Сёння сфера абслугоўвання насычана як ніколі: ад прадпрыемстваў грамадскага харчавання і гасцініц да розных арганізацый, якія забяспечваюць рамонтныя работы. Ўладальніку прыватнага бізнесу не ўдасца парадавацца добрай прыбытку без шырокай кліентуры. Прыцягненне новых пакупнікоў, а таксама ўтрыманне пастаянных кліентаў становіцца галоўнай мэтай такіх кіраўнікоў, і тут ім не абысціся без пісьменна арганізаванага працэсу і старанна падабранага персаналу.

Абслугоўваючы персанал нельга аднесці да самай высокааплатнай катэгорыі супрацоўнікаў. Аднак пры гэтым кола іх абавязкаў даволі шырокі.

Якія агульныя патрабаванні вылучаюць да гэтай групы асоб

На прадпрыемствах і ў арганізацыях з рознай спецыфікай гаспадарчай дзейнасці спіс патрабаванняў да персаналу ніжэйшага звяна можа істотна адрознівацца, але ёсць некаторыя агульныя палажэнні:

• Выкананне сваёй працы так, як гэта прапісана ў службовых інструкцыях. Іх распрацоўваюць ў індывідуальным парадку і паказваюць там ж правы і абавязкі.
• Захаванне правілаў, якія тычацца асабістай гігіены. Абслугоўваючы персанал у абавязковым парадку прадастаўляе кіраўніцтву дадзеныя аб штогадовым медыцынскім аглядзе. Калі гаворка ідзе пра арганізацыю грамадскага харчавання, то супрацоўнікі абавязваюцца выконваць санітарныя нормы. Таксама неабходным становіцца выкананне патрабаванняў, якія тычацца прадукцыі грамадскага харчавання, якія дыктуюць нарматыўныя і тэхнічныя дакументы.
• Падтрыманне чысціні і парадку на сваім асабістым працоўным месцы.
• Веданне і выкананне правілаў аховы працы, а таксама патрабаванняў пажарнай бяспекі.
• Свабоднае валоданне прафесійнымі тэрмінамі.

Патрабаванні да абслуговаму персаналу: знешні выгляд

Добрыя работнікі ніжэйшага звяна павінны прыцягваць як мага менш увагі да сваёй асобы. Абавязкі абслугоўваючага персаналу ўключаюць фарміраванне і падтрыманне лаяльнасці кліентаў да кампаніі, таму недапушчальным лічыцца прымяненне яркай касметыкі, буйных упрыгожванняў, гучнай гаворкі ці нетактоўна выказванняў.

Як правіла, у карпаратыўных правілах пазначана, што знешні выгляд работнікаў павінен быць ахайным:

• Чыстая вопратка (форма або абумоўлены дрэс-код).
• Манікюр ў жанчын павінен быць стрыманым (сярэдняя даўжыня пазногцяў, натуральныя адценні лаку). Для работніц сферы харчавання наяўнасць пакрыцця на пазногцях не дапускаецца.
• Мужчынскія прычоскі і стрыжкі павінны быць дагледжанымі, а валасы жанчын - акуратна прыбранымі.
• Прыкметай высокай карпаратыўнай культуры становіцца наяўнасць імянных бэйджиков з указаннем займаемай пасады ва ўсіх абслугоўваюць работнікаў.

Традыцыйна кіраўнікі імкнуцца зрабіць абслугоўваючы персанал абязлічаныя, то ёсць дамагчыся падабенства ўсіх работнікаў паміж сабой. Такі падыход станоўча адбіваецца на эфектыўнасці работы прадпрыемства.

Асаблівасці працы з абслуговым персаналам ў гасцініцах

Апісаныя вышэй патрабаванні, што прад'яўляюцца да любога супрацоўніку сферы абслугоўвання, становяцца базавымі і для работнікаў гасцініц. Акрамя іншага, для іх з'яўляецца абавязковым валоданне міжнароднымі замежнымі мовамі.

Для персаналу гасцініц, якія заваявалі адну ці дзве зоркі, неабходна веданне адной мовы. Тым работнікам, якім пашчасціла ўладкавацца ў ўстановы з больш высокім рэйтынгам (тры і чатыры зоркі), не абысціся без валодання двума міжнароднымі мовамі.

Кіраўнікі гасцініц з запаветнымі пяццю зоркамі патрабуюць ад супрацоўнікаў вольнага валодання трыма мовамі. Тут правілы зносін паміж кліентамі і персаналам строга рэгламентуюцца, бо нярэдка пастаяльцы размаўляюць літаральна з некалькімі людзьмі (пакаёўка, насільшчык, парцье) і складаюць меркаванне аб установе на падставе вельмі кароткіх дыялогаў.

Прыветлівасць, ветлівасць, усмешлівым і дыпламатычнасць персаналу шмат у чым ўплываюць на настрой пастаяльцаў гэтак жа, як і на іх жаданне зноў вярнуцца ў гэтае месца.

Хто такія працаўнікі малодшага абслуговага персаналу

Супрацоўнікі прадпрыемства або арганізацыі, якія не ўдзельнічаюць у ходзе вытворчага працэсу або ў кіраўніцкай дзейнасці, называюцца малодшымі абслугоўваюць работнікамі.

Яны займаюцца уборкай і зместам службовых памяшканняў або прымацаваныя да супрацоўнікаў, якія адносяцца да больш высокага звяну (служачыя, кіраўнікі).

Малодшы абслуговы персанал - гэта прыбіральшчыкі, вучні, ахоўнікі, памочнікі іншых супрацоўнікаў. Пералічаныя людзі не кантактуюць з кліентамі. Больш таго, наведвальнікі і пастаяльцы не павінны іх нават бачыць, хіба што ў працэсе выканання прамых абавязкаў.

заключэнне

Пасады абслуговага персаналу могуць быць замешчаныя работнікамі са спецыялізаваным адукацыяй або без такога. Часам для іх залічэння ў штат дастаткова добрага вопыту работы і рэкамендацый. На плечы кіраўніка кладзецца задача правільнай і прадуктыўнай арганізацыі працы ўсіх гэтых супрацоўнікаў. Таксама яму ставіцца ў абавязак назіранне за тым, каб персанал ніжэйшага звяна выконваў патрабаванняў, якія тычацца вонкавага выгляду, манер і паводзін.

Пісьменнасць ў падборы супрацоўнікаў, забеспячэнне пастаяннага ўдасканалення іх ведаў і ўменняў, а таксама камфортны працоўны клімат гарантуюць станоўчыя ўражанні кліентаў, высокую прадуктыўнасць і выніковасць дзейнасці прадпрыемства.