Кава "Лавацца": віды і апісанне

Многія лічаць, што, паспрабаваўшы хоць бы раз духмяную піцу ці знакамітую пасту, можна меркаваць аб нацыянальнай кухні Італіі. Але гэтае ўражанне будзе не поўным без кавы «Лавацца». Віды і шматлікія спосабы прыгатавання старажытнага напою дапамогуць больш зразумець гэтую выдатную краіну.

багатае разнастайнасць

Нельга пабываць у Італіі і не наведаць хоць бы адно з незлічоных кафэ і бараў, якія можна сустрэць у любым горадзе практычна на кожным куце. Тут афіцыянты ў першую чаргу прапануюць атрымаць асалоду ад непаўторным мясцовым кавы «Лавацца», віды і спосабы заварвання якога дзівяць сваёй разнастайнасцю.

Як і любы іншы прадукт падобнага роду, гэты вырабляюць з сумесі двух самых вядомых гатункаў - Арабіка і робуста - у розных суадносінах.

Кожны з пералічаных напояў мае характэрны смак і водар, якія зблытаць практычна немагчыма. Усе яны - яркія прадстаўнікі кавы «Лавацца». Віды распрацаваны спецыялістамі кампаніі такім чынам, каб кожны змог знайсці для сябе адзіны і непаўторны. А розныя спосабы заварвання толькі дапамагаюць зрабіць гэты нялёгкі выбар.

спосабы прыгатавання

Італьянцы вельмі любяць каву, таму п'юць яго шмат і часта. У іх нават ёсць свой уласны спосаб падачы напою. У кафэ яго, як правіла, наліваюць у маленькія фарфоравыя кубачкі з тоўстымі сценкамі аб'ёмам 75 мілілітраў. Але самога кава там павінна быць ад 25 да 50 мілілітраў, не больш. Такія суадносіны дае магчымасць найлепшым чынам раскрыцца гусце каву «Лавацца». Віды заварвання напою ў гэтай краіне вартыя асаблівай увагі. Найбольшай папулярнасцю карыстаецца тут эспрэса. Але і яго італьянскія гурманы прымудраюцца прыгатаваць рознымі спосабамі. Сярод шматлікіх відаў можна вылучыць таксама:

1. Капучына. Яго можна даведацца па пышнай малочнай пене, прысыпанай зверху цёртым шакаладам і парашком какавы.

2. Лунга. Ён больш моцны, так як для падрыхтоўкі бярэцца удвая больш вады. У выніку яна даўжэй кантактуе з молатым кавы.

3. Латте, дзе ў гатовы напой дадаюць малако.

4. Мокко (або мокачино) - гэта складаны склад, у якім 1/3 частка - гэта «эспрэса», а астатняе - сумесь гарачага шакаладу, ўзбітых вяршкоў і малака.

5. Амерыкана рыхтуецца ў звычайнай электрычнай кававарцы і падаецца ў вялікай заварной імбрычак.

6. Макиато часам называюць «мармуровым» кава, так як ён ўтрымлівае зусім трохі малака.

7. Коретто - гэта звычайны эспрэса з алкаголем.

8. Рамана мае зусім неардынарны густ, які атрымліваецца пасля дадання ў эспрэса цытрынавага соку.

9. гляссе паважаюць аматары разнастайных дэсертаў. Гэта - на ¾ эспрэса, а на ¼ - марозіва.

Многія з гэтых варыянтаў прыйшліся да спадобы турыстам з іншых краін. Так мастацтва італьянскіх бариста стала здабыткам усяго свету.

Коратка пра галоўнае

Кампанія Lavazza ж даўно зарэгістравала свой брэнд і забяспечвае духмяным таварам многія замежныя краіны. Дарэчы, на кофейной рынку Еўропы адным з лепшых лічыцца менавіта кавы «Лавацца».

Віды і апісанне лепшых яго прадстаўнікоў вартыя асаблівай увагі:

1. «Лавацца Клаб». Ён на 100 адсоткаў складаецца з знакамітага гатунку Арабіка. Адмыслоўцы карпарацыі распрацавалі унікальную тэхналогію апрацоўкі і абсмажвання зерня. Пасля яе прадукт набывае асаблівы смак, а кава, які з яго рыхтуюць сапраўды можна назваць «падбадзёрлівым напоем».

2. «Лавацца Ора» немагчыма зблытаць ні з якім іншым выглядам. Яго робяць з пэўных гатункаў Арабіка, вырашчаных у Лацінскай Амерыцы. Пасля заварвання такі кава мае невялікую эфектную кіслінку ў гусце.

3. «Лавацца Россо» - гэта вельмі ўдалая сумесь двух розных гатункаў. Арабіка надае гатоваму напою прыемны густ і незвычайную лёгкасць, а Робуста, у сваю чаргу, робіць яго больш насычаным, з далікатным водарам шакаладу.

На распрацоўку ўсіх гэтых відаў сышлі дзесяцігоддзі. Але варта прызнаць, што час быў выдаткавана нездарма.

Кава для варэння

Часцей за ўсё ў продажы можна ўбачыць кавы «Лавацца» молаты. Віды яго ў дадзеным выпадку адрозніваюцца па ступені драбнення зерня. Як і любы іншы, гэты кава бывае буйнога, сярэдняга і дробнага памолу. Гэты фактар вельмі моцна ўплывае на спосаб прымянення і асаблівасці падрыхтоўкі гатовага напою. Да прыкладу, кава дробнага памолу, такі як Lavazza Espresso, можна варыць нават у звычайнай турцы. За кароткі час нагрэву ён толькі раскрывае ўсе свае ўласцівасці. А вось Lavazza Crema e Gusto - прадукт больш грубай апрацоўкі. Ён лепш падыдзе для кавамашыны. Толькі яна здольная раскрыць яго незвычайна моцны і насычаны смак з ледзь прыкметнай гарчынкай. Дарэчы, сумесь для гэтага гатунку распрацаваў сам сіньёр Луіджы Лавацца. Але ёсць сярод усяго разнастайнасці гатункі, якія можна рыхтаваць практычна любым спосабам. Нават простая хатняя кававарка з фільтрам зможа перадаць класічны смак кавы, прыгатаванага з зерня, вырашчаных на плантацыях розных кантынентаў. Гэта - Lavazza Oro і Lavazza Club. Кубачак такога напою здольная лёгка падняць настрой і даць зарад невычэрпнай бадзёрасці на ўвесь дзень.

Колькі каштуе задавальненне

Зараз у гандлёвых кропках практычна любой краіны можна сустрэць кавы «Лавацца». Віды, цана і прапанаваны асартымент, вядома, могуць мяняцца. Але гэта залежыць толькі ад канчатковага прадаўца. Увесь італьянскі кавы на экспарт ідзе, як правіла, двух відаў: молаты і ў зернях. У нашай краіне стаіць ён зусім нядорага.

Перш чым ісці ў краму, варта вывучыць гэтую табліцу, а ўжо потым вызначацца з выбарам.

Што думаюць пакупнікі?

Па статыстыцы, вельмі мала людзей у нашай краіне ведаюць пра каву «Лавацца». Віды (водгукі аб кожным прадукце, дарэчы, проста выдатныя) яго могуць назваць толькі тыя, хто хоць бы раз пабываў у Італіі. Там гэты кава ёсць літаральна ў кожным доме, кафэ ці бары. Для нас гэта - толькі адзін з відаў, прапанаваных прадпрыемствамі гандлю. Але тыя з дапытлівых пакупнікоў, хто ўсё-такі рызыкнуў паспрабаваць малавядомы кавы, змогуць з упэўненасцю заявіць, што зрабілі гэта нездарма.

Глыбокі насычаны смак свежэпрыготаўленный напою не можа нікога пакінуць абыякавым. Варыць яго - суцэльнае задавальненне. Пакой адразу напаўняе выдатны водар, які зачароўвае сваёй дасканаласцю. У кожным глотцы адчуваецца мяккасць і поўная гармонія густу. Многія заўважаюць, што ў роце пасля гэтага застаецца доўгі характэрнае послевкусіе. "Лавацца" сапраўды можна назваць вытанчаным напоем і - у поўным сэнсе гэтага слова - сапраўднай кавы. Па пяцібальнай шкале гэта тварэнне італьянскіх майстроў практычна ва ўсіх пакупнікоў заслугоўвае адзнаку «5».