Дзе ў СПб збіраць грыбы? Дзе нельга збіраць грыбы ў СПб?

Ціха аблятаюць лісце, ідуць дробныя цёплыя дажджы, мякка спружыніць пад нагамі вільготная зямля. Восеньскі лес напаўняецца людзьмі, уважліва глядзелі сабе пад ногі: аматары «ціхага палявання» выйшлі на упадабаны промысел. Колькі бывае радасці, калі пад апала лістотай блісне мокрая слізкая капялюшык! З якой гонарам грыбнікі прыносяць дадому кошык, поўную моцных духмяных лясных падарункаў!

заўзятыя паляўнічыя

Дзе ў Піцеры збіраць грыбы? Праблема гэта, вядома, забаўная. Лагічна было б выказаць здагадку, што збіраць варта там, дзе яны растуць: у гарадскіх парках і невялікіх гаях, лесопосадках. На гэтых астраўках прыроды сапраўды можна ўбачыць грыбнікоў, бадзяюцца з кашом або вядром.

Часцей за ўсё гэта пажылыя людзі, якім, напэўна, няма як дабрацца да далёкіх лясоў, а проста так шпацыраваць па парку - сумна. Іншая справа, як потым паступіць з сабраным ураджаем.

Грыбы ў вялікім горадзе

На пытанне аб тым, дзе ў СПб збіраць грыбы, каб потым іх можна было з'есці, існуе толькі адзін суровы адказ: нідзе. Шматлікія даследаванні сведчаць, што падступныя грузды і шампіньёны вельмі любяць сорбировать шкодныя рэчывы, асабліва солі цяжкіх металаў.

Якая-небудзь сыраежка, якая ў забруджаным месцы, здольная выцягнуць з зямлі і паветра столькі небяспечных рэчываў, што становіцца практычна паганкай. Санкт-Пецярбург - вялікі прамысловы горад, і гэта аўтаматычна ператварае яго ў месца, дзе нельга збіраць грыбы.

Хто на святле ўсіх шкадней?

Кожны від грыбоў мае схільнасць назапашваць «ўпадабаныя» шкодныя рэчывы. Падбярозавікі, напрыклад, любяць кадмій, сыраежкі аддаюць перавагу цынк або медзь, шампіньёны (якія, дарэчы, у гарадскіх парках часцей за ўсё і трапляюцца) «складуюць» ртуць. Важна памятаць, што грыб - гэта толькі малая частка грыбніцы, якая можа займаць сотні квадратных метраў і ўбіраць як губка ўсё змешчанае ў межах дасяжнасці. Менавіта таму канцэнтрацыя якой-небудзь гадасці ў ім можа быць у некалькі разоў больш, чым у глебе побач з ім.

Так жа ідуць справы і з радыёнуклідамі. З гэтага пункту гледжання небяспечней за ўсё масляты, падбярозавікі і чырвонагаловікі, бо іх карані размешчаны на самай паверхні.

Акрамя адказу на пытанне «дзе ў СПб збіраць грыбы», нядрэнна было б вызначыцца і з пытаннем пра тое, навошта гэта рабіць. З пункту гледжання дыетолага, гэта ежа з разраду «так сабе». Ніякіх асабліва карысных рэчываў у грыбах няма, бялку яны ўтрымліваюць значна менш, чым бабовыя (не кажучы ўжо пра мяса і рыбе). Дзеля абалоніны таксама карысней ёсць гародніна - хітынавую валакна, якія змяшчаюцца ў грыбах, вельмі грубыя, яны мала таго, што не кожнаму падыходзяць, так яшчэ і перашкаджаюць ўсмоктванню пажыўных рэчываў. У сувязі з гэтым ўжываць іх не рэкамендуецца ні дзецям, ні старым, ні людзям з праблемамі ЖКТ. Але вам самім вырашаць, ці варта звязвацца з такім малакарыснай прадуктам, ды яшчэ рызыкуючы атруціцца, пераблытаўшы адносна бяскрыўдны ртутны шампіньёны з бледнай паганкай.

Грыбы - зло?

Некаторыя аматары палохаць грамадскасць паўтараюць, што збіраць, а тым больш ёсць дзікарослыя грыбы - доля псіхічна ненармальных людзей. Дыскусія на тэму «дзе ў СПб збіраць грыбы» здольная давесці такіх ўражлівых таварышаў да інфаркту. Розныя перадачы па тэлевізары і радыё заклікаюць не ёсць іх наогул - ніколі і ніякія. Ідэйныя праціўнікі гэтых паникёров, якія збіраюць грыбы ў Піцеры, паўтараюць, што робяць так усё жыццё - і нічога, жывыя да гэтага часу і выдатна сябе адчуваюць. Праўда, як звычайна, дзесьці пасярэдзіне.

Відавочна, што ў межах горада, каля буйных аўтастрад, уздоўж звалак і іншых месцаў грыбы збіраць не варта. Непажадана адпраўляцца за імі ў засушлівае час: чым менш грыбоў, тым вышэй у іх канцэнтрацыя шкодных рэчываў. Не раяць іх збіраць і пад лініямі электраперадач высокага напружання: яны ствараюць магутны магнітнае поле, здольнае паўплываць нават на склад крыві чалавека. Наўрад ці такое ўздзеянне карысна.

Не бяруць у кошык і старыя грыбы-пераросткі. Дасведчаныя людзі кажуць, што ў гэтых знаходках запасяцца не толькі шкодныя рэчывы з навакольнага асяроддзя, але і прадукты ўласнага метабалізму. Такі грыб мала таго, што не занадта смачны, так ім яшчэ і атруціцца можна.

Прэч ад цывілізацыі!

Калі скарыстацца здаровым сэнсам, лёгка зрабіць выснову: чым чысцей субстрат, на якім расце грыб, тым менш шанцаў разам з ім праглынуць дозу якога-небудзь свінцу, кадмію або ртуці. Для «ціхага палявання» варта знайсці мястэчка далей, цікавей за ды спакайней. Лепш збіраць грыбы пад Піцерам, а не ў ім.

Дастаткова выехаць за горад, выбраць прыдатную дуброву і даследаваць яе на прадмет падазроных элементаў - заўчасна пожухлой травы, высахлых дрэў, старонніх пахаў, мёртвых жывёл. Калі ў лесе свежа і зялёна, рознагалоса ціўкаюць птушачкі, бадзёра поўзаюць казюлькі, радасна пырхаюць матылькі, а дрэвы магутнымі кронамі цягнуцца да ласкаваму асенняму сонейка - гэта самае тое, што трэба.

Для большасці гараджан паход у грыбы - гэта ўсё ж такі не здабыванне пражытка, а, у першую чаргу, адпачынак, зносіны з прыродай. Ідзеш па лесе - паветра чыстае, халаднаватае, пад нагамі лісты шамацяць, над галавой вавёркі трашчаць ... Прыгажосць! І без усялякага збіральніцтва цалкам можна было б абыйсціся - але, на жаль (ці на шчасце), людзі зусім не ўмеюць бязмэтна бадзяцца паміж дрэвамі. Яны маюць патрэбу ў паважлівым нагодзе, а значыць, трэба браць лукошко наперавес і адпраўляцца не проста шпацыраваць, а за грыбамі.

Дзе ж яны, бясплатныя лісічкі?

Паляўнічых за грыбамі ў СПб вялікае мноства. У сезон навакольныя лясы кішаць людзьмі з кошыкамі, вёдрамі і Кулька. Бліжэйшы ад горада грыбнае месца - пасёлак Новае Дзявяткіна, да якога можна дабрацца за 20 хвілін (ад метро). У тамтэйшых лясах нават белыя трапляюцца. Але, на жаль, міцэліем там ужо значна менш, чым грыбнікоў. На кожным кроку трапляецца нешчаслівы уладальнік пустога вядра, зайздросна ў тую вясну самотную сыраежку, якая ляжыць пасярод велізарнай кошыка ўдачлівага суперніка. Знайсці што-небудзь пры такім колькасці народа вельмі праблематычна.

прыйдзецца папрацаваць

Калі не хочацца вяртацца дадому з пустой кошыкам, прыйдзецца адправіцца куды-небудзь далей ад горада (і ад канкурэнтаў). Вакол Піцера мноства месцаў, дзе можна збіраць грыбы. У аматараў «ціхага палявання» карыстаецца попытам пасёлак Саснова, туды можна даехаць на электрычцы. Калі не шукаць лёгкіх шляхоў і ў Хваёва сесці яшчэ і на аўтобус, можна дабрацца да Снегиревки.

У тутэйшых іглічных лясах поўна грыбоў, прыдатным для засола: гэта лісічкі, падгруздкі. У ўдалы год трапляюцца і чырвонагаловікі з белымі. Багаццем лісічак славяцца лесу ля пасёлка Лосева, а за белымі лепш адправіцца ў шкляной (Тосненском р-н). Праўда, каб трапіць у Лосева, прыйдзецца абзавесціся асабістым транспартам: ехаць у электрычцы да Тосна, а потым дабірацца да лесу на аўтобусе - задавальненне ніжэй сярэдняга. Ездзяць пецябруржцы за грыбамі і ў Дибуны - у лясах вакол станцыі растуць грузды, чырвонагаловікі, сыраежкі і лісічкі.

Гультаёў на заметку

Калі вы не фанат кармлення камароў, то шлях ваш ляжыць на бліжэйшы рынак. Не трэба прачынацца з цёмнага рана, трэсціся ў электрычцы, гадзінамі блукаць па лесе бог ведае дзе. У СПб збіраць грыбы можна яшчэ і за грошы. Гэта, вядома, вельмі празаічна, але што рабіць, калі супу хочацца, а зносін з прыродай - не. У ўраджайныя гады на рынках прадаюцца самыя разнастайныя грыбы. Калі мець устойлівую псіхіку і не мучыцца падазрэннямі, што іх збіралі на які-небудзь радыёактыўнай сметніку - цалкам можна атрымаць жаданае, не прыкладаючы звышнамаганняў.

Для ўражлівых людзей, якія не жадаюць есьці разам з прыгатаваным стравай свінец з меддзю, выснова відавочны: за грыбамі ў СПб лепш за ўсё хадзіць у супермаркет. Выбар там, вядома, не бліскучы, акрамя шампіньёнаў, наўрад ці што знойдзецца, але затое для здароўя бяспечней. Прадукты, прадстаўленыя ў прадуктовых крамах, падлягаюць праверцы на шкоднасць.

У рэшце рэшт, дзе ў Піцеры збіраць грыбы - асабісты выбар кожнага пецярбуржца. У прыдарожнай канаве, на рынку, у супермаркеце, за рысай горада - кожны вольны паступаць так, як яму ўздумаецца. Адзіная заўвага: у працэсе прыняцця рашэння важна ўсё-ткі памятаць, што клопат пра здароўе сваім і блізкіх - справа не лішняе.