Араматызатары для самагонкі, смакаводарнымі дабаўкі

Такое займальны занятак, як падрыхтоўка моцнага спіртнога ў хатніх умовах самастойна, знаходзіць сёння ўсё больш і больш прыхільнікаў. І зусім не па той прычыне, што добры завадской алкаголь досыць дарог па цане. У сваім хатнім вытворчасці ты выразна кантралюеш працэс, і калі ўсё зрабіць па розуме, то атрымліваюцца якасныя напоі, якія не саступаюць, а то і пераўзыходзяць па сваіх асноўных характарыстыках фірмовыя. Араматызатары для самагонкі ў гэтым выпадку - не проста метад адбіць непрыемны пах, гэта яшчэ і спосаб атрымання розных моцных напояў, якія адрозніваюцца адзін ад аднаго па сваіх смакавых якасцях. І калі вы ўжо навучыліся выганяць першакласны і чысты самагон, той самы час надаць пільную ўвагу пытанням разнастайных дадаткаў.

канцэнтраваныя

Але дабаўкі таксама бываюць розныя. Па сваіх якасцях і характарыстыках араматызатары для самагонкі можна падзяліць на дзве вялікіх катэгорыі. Першая з іх - завадскія сумесі. У самыя кароткія тэрміны максімальна акультурыць моцнае самаробнае спіртное дапамогуць гатовыя міксы - смакавыя канцэнтраты завадской вытворчасці. Яны робяцца ў прамысловых умовах, з'яўляюцца сертыфікаванымі і не дапускаюць наяўнасці непажаданых для чалавечага арганізма хімічных злучэнняў. З дапамогай міксаў з натуральнага экстрагаваныя сыравіны, да прыкладу, з адной выгнанай партыі самагонкі можна зрабіць у хатніх умовах адразу некалькі моцных напояў хатняй вытворчасці. А для аматараў паэксперыментаваць існуюць і такія больш арыгінальныя дабаўкі, як кава або шакалад, карамель або ягады, вострыя прыправы або садавіна. Дадзеныя канцэнтраты таксама каштуюць даволі дорага, але затое яны дазваляюць акультурыць самагон хутка і без страты якасці.

Асаблівасці працэсу

Такія канцэнтраваныя араматызатары для самагонкі сёння можна набыць у розных гандлёвых кропках. Да прэпарата звычайна прапануецца інструкцыя па яго ўжыванні. Выконвайце ёй выразна, і напой атрымаецца смачным, бо некаторыя сумесі бываюць разлічаны нават і на 100 літраў дыстыляту, так што будзьце вельмі скрупулёзны ў дозах. Асаблівая ўвага трэба надаваць і тэрміну прыдатнасці мікса. Пры дапамозе дадзеных дабавак з самагону можна вырабіць такія напоі, як віскі, тэкілу, джын, каньяк, ром, абсэнт і іншыя. Можна выбраць адразу некалькі ўпадабаных і здзівіць гасцей, якія прыйшлі на свята. Аднак варта памятаць, што нават самы якасны араматызатар не прыбірае прымешкі, якія сустракаюцца ў сыравіну дрэнны ачысткі, а толькі паляпшае яго смакавыя якасці. Так што перад тым як ўвесці дадатак, раім дбайным чынам ачысціць напой (ніжэй будзе расказана, як гэта лепш і хутчэй зрабіць).

Каньячны араматызатар для самагону

Па правілах тэхналогіі сапраўдны вытрыманы каньяк вырабіць даволі складана. Ды і часу на гэта прыйдзецца выдаткаваць цэлы вагон. Сёння некаторыя заводы-вытворцы пайшлі іншым шляхам, дадаючы канцэнтраты пры вытворчасці напою. Але тыя ж самыя інгрэдыенты можна купіць і дадаць у хатніх умовах у той жа самагон самаробнага вытворчасці, ня пераплачваючы лішніх грошай. Ды і густ, будзьце ўпэўненыя, атрымаецца не горш, а можа, нават і поприятнее. Таму многія ўмельцы-самагоншчыкі сёння выбіраюць каньячныя араматызатары для самагонкі. Водгукі сяброў і гасцей аб канчатковым прадукце вельмі дадатныя. Так што варта паспрабаваць прыгатаваць! Мяркуючы па этыкетцы, у склад каньячнай дабаўкі ўваходзяць араматызуючыя рэчыва на аснове вады дыстыляванай і этиленовых спіртоў, штучныя харчовыя фарбавальнікі і кансерванты. Для падрыхтоўкі каньяку варта ў пэўных прапорцыях ўвесці дадатак у дыстылят, размяшаць і настаяць на працягу сутак. Пасля гэтага - гатова, можна ўжываць!

Натуральныя араматызатары для самагону

Наступная вялікая група - самаробныя дадаткі. Трэба сказаць, што ўжыванне гэтых аўтарскіх міксаў з натуральных інгрэдыентаў цалкам апраўдана, бо многія не занадта давяраюць заводскіх прадуктам. Атрымліваецца: ад чаго імкнуўся сысці, да таго і прыйшоў у выніку. А самаробныя араматызатары для самагонкі даюць магчымасць праявіць уласную фантазію. Да таго ж усе інгрэдыенты знаходзяцца пад пільным кантролем выраблялі напоі.

Папулярны хатні каньяк

Прыкладам натуральнага араматызатара для самагонкі можа паслужыць каньячны напаўняльнік, зроблены ўласнаручна. Спатрэбяцца такія інгрэдыенты: кара дуба, цукар, трохі сухафруктаў, чай чорны ліставай і шыпшыннік (усе інгрэдыенты - па 2 лыжкі). Ну і вядома ж, якасны дыстылят (1,5 літра крэпасцю да 50%). Можна дадаць чорны перац і карыцу для густу (на кончыку нажа). Усе інгрэдыенты здрабняем і высыпаем у посуд. Заліваем алкаголем, шчыльна закрываем і настойваем у цёмным месцы з тыдзень. Пасля чаго працаджваем скрозь марлю. Можна піць!

прыбіраем пах

Але спачатку, перад вышэйапісанымі хатнімі нарыхтоўкамі, нам патрабуецца максімальна ачысціць наш дыстылят. Многіх пачаткоўцаў у гэтай справе хвалюе слушнае пытанне: як прыбраць пах самагонкі? Бо часцяком ён можа атрымацца з даволі характэрным пахам і густам. Але лепш за ўсё не адбіваць пах, а менавіта вырабіць дбайную ачыстку. Тады і амбре знікне, і рэчывы, шкодныя для чалавечага арганізма, максімальна сыдуць са складу. Ёсць некалькі простых методык, вынікаючы якім можна пазбегнуць многіх непрыемных водараў.

паўторны перагон

Як прыбраць пах самагонкі? Профі рэкамендуюць адзін з самых эфектыўных метадаў - паўторны перагон. Заўважана, што самагонка, які падвяргаецца двайны (або нават патройны) перагонцы губляе свой характэрны пах і прысмак. Акрамя таго, многія шкодныя прымешкі прыбіраюцца адтуль максімальна. Як зрабіць паўторны перагон? Вельмі проста. Калі вы ўжо выгналі самагон, то паўторна яго перагнаць даволі лёгка. Сумесь неабходна развесці да крэпасці ў 20%. На думку вопытных хатніх вытворцаў, пры такой невысокай канцэнтрацыі раствора прымешкі будуць аддзяляцца нашмат лепш. У астатнім дадзены працэс нагадвае першы перагон (не забывайце «секчы хвасты і галовы»). Няхай гэты працэс прыводзіць да пэўных страт у масе канчатковага прадукту і займае даволі працяглы час, затое дазваляе улавіць хімічныя злучэнні алеяў, кіслот, іншых шкодных элементаў. Пры дапамозе паўторнага перагона можна прывесці любой, нават не зусім якасны самагон у поўны парадак. Можна таксама адначасна прымяніць ачыстку пры дапамозе актываванага вугалю, малака ці яйкі, вымарожванне. Але самы дзейсны падыход ўсё ж - паўторны перагон.