Ягада касцяніцы - паўночны гранат

Лета даўно скончылася, але ў многіх засталіся ўспаміны пра паход у лес па грыбы ды па ягады. Калі вы аматар пабадзяцца па лесе ў пошуках яго дароў, то напэўна сустракаліся з такім прадстаўніком лясной флоры, як ягада касцяніцы. Яна распаўсюджана на большай тэрыторыі Расіі - ад Каўказа да Арктыкі.

Ягада касцяніцы. апісанне

Дадзеная ягада ставіцца да сямейства ружовых і з'яўляецца шматгадовым раслінай-меданос. Ўцёкі прамыя, дасягаюць паўтары метраў у вышыню. Лісце маршчыністыя і жорсткія, па вонкавым выглядзе нагадваюць лісце маліны і ажыны. Дробныя белыя кветачкі сабраныя ў невялікія суквецці. Ягады па форме і памеру падобныя з журавінамі. Колер - ярка-чырвоны. Касцяніцы - ягада (фота прадстаўлена ў артыкуле), якая мае другая назва - паўночны гранат. І гэта не выпадкова, справа ў тым, што да спадобы гэтыя ягады падобныя на ягады граната - маюць такі ж асвяжальны, злёгку кіслявы густ і цвёрдую буйную костачку. Уласна, з-за гэтай костачкі дадзенае расліна і атрымала сваю назву. Расце ягада касцяніцы гэтак жа, як і грыбы, пад цяністымі дрэвамі, утвараючы невялікія зараснікі па 20-30 кустоў. Лясная ягада касцяніцы вельмі пяшчотная і сакавітая. Таму калі вы вырашылі прынесці гэтыя ягадкі дадому, то абавязкова складайце іх у кошык, вядзерца ці ж міску, так як у пакеце яны хутка раскіснуць і сапсуюцца.

Ягада касцяніцы. карысныя ўласцівасці

Як і любая лясная ягада, касцяніцы багатая на разнастайныя вітаміны і мінералы. Так, у плёне гэтай расліны ўтрымоўваецца вялікая колькасць вітаміна З, пектіновым рэчываў, цукроў, флавонидов. Ёсць медзь, марганец, жалеза і цынк. Аматарам травяных настояў прыйдзецца па густу чай з лісця касцяніцы. Многія яго лічаць адным з самых смачных і духмяных.

Ягада касцяніцы. прымяненне

Ну, па-першае, з гэтых ягад рыхтуюць джэмы, мусы, морсы, узвары, варэння. Гэтую ягаду сушаць, перасыпаюць цукрам і, вядома, ядуць у свежым выглядзе. Здробненыя костачкі, як і костачкі граната, выкарыстоўваюць для приправки другіх страў. У былыя часы костяничное варэнне лічылася адным з лепшых. Зараз жа ягада касцяніцы не карыстаецца такой папулярнасцю, шмат хто проста не ведаюць аб гэтым раслін і пры выяўленні не рызыкуюць спрабаваць незнаёмыя ягады. У афіцыйнай медыцыне ягада касцяніцы не ўжываецца, але вось у народнай карыстаецца вялікай папулярнасцю. Так, адвар з сцеблаў і лісця п'юць пры захворванні страўніка і кішачніка, падагры, пухлінах і рэўматызме. Сокам гэтых ягад ўмацоўваюць сасуды, таксама ён дабратворна ўплывае на агульны стан арганізма. Вельмі арыгінальны спосаб лячэння спалоху і заікання выкарыстоўваюць у Забайкаллі. Для гэтага збіраюць лісце расліны, здзіўленыя грыбком. Затым іх высушваюць і даюць хвораму піць адвар, прыгатаваны з гэтага лісця.

Нягледзячы на тое што ягада касцяніцы з'яўляецца скарбніцай вітамінаў, усё ж не ўсім можна ўжываць яе ў ежу. З-за якія змяшчаюцца ў ягадах кіслот людзям з язвамі страўніка ці дванаццаціперснай кішкі прымяняць іх у сваім рацыёне катэгарычна забаронена. Ну а калі супрацьпаказанняў няма, то ешце на здароўе. Бо гэтыя ягады падораць вам здароўе, прыгажосць і маладосць!