Збіраць грыбы практычна настолькі ж займальна, як і хадзіць на паляванне. Гэты занятак не патрабуе спецыяльнага інвентара ці вялікі вынослівасці, таму займаюцца ім не толькі прафесіяналы, але і аматары. Але ўсё ж некаторыя пазнання мець неабходна, так як дары лесу могуць быць вельмі небяспечныя. Харчовае атручванне пасля іх ужывання можа скончыцца смяротным зыходам. Якія грыбы Растоўскай вобласці можна збіраць і есці без рызыкі і страху?
Самыя папулярныя віды
Сапраўднай удачай сярод збіральнікаў грыбоў лічыцца знайсці белы. Нярэдка яго называюць баравік. Гэты грыб мае жаўтлявую капялюшык, якая з часам цямнее да насычанага карычневага адцення. Яе ніжні бок нагадвае губку, мае адценне ад белага да зелянява-жоўтага. Расце гэты грыб як у змешаных, так і ў іглічных лясах. Памятаеце пра тое, што маюцца ў яго двайнікі, распазнаць якія можна не толькі па знешніх прыкметах, але і па непрыемнай горычы. Яшчэ адны высакародныя ядомыя грыбы Растоўскай вобласці - гэта чырвонагаловікі. Іх нескладана заўважыць у траве і лістоце з-за яркіх чырвона-аранжавых капялюшыкаў, часам колер можа быць і больш цёмным, карычнявата. Знайсці гэтыя грыбы можна пад асіны або ў бярозавых пасадках. Пры разрэзе мякаць набывае сіні адценне, гэта цалкам нармальная з'ява. Памыліцца пры зборы гэтых грыбоў цяжка, бо атрутных двайнікоў у іх няма. Растуць у Растоўскай вобласці і ўсім вядомыя сыраежкі. Прадстаўлены яны ў мясцовых лясах і пасадках трыма відамі: зялёная, зялёная і харчовая. У маладых грыбоў капялюшык выпуклая круглая, па меры старэння становіцца плоскай. Сыраежкі нагадваюць некаторыя разнавіднасці бледнай паганкі, запомніце, што ў ядомага грыба няма спецыфічнага адукацыі ў падставы - Вольва.
Іншыя ядомыя грыбы ў Растоўскай вобласці
Растуць у гэтай мясцовасці і любімыя многімі шампіньёны, лісічкі і апенькі. Гэтыя грыбы пазнаюць нават тыя, хто абыякавы да «лясному мясу». Але збіраць іх варта з асцярожнасцю, так як ва ўсіх відаў маюцца неядомыя двайнікі. Сапраўдныя апенькі растуць толькі на драўніне, часта нядрэнны ўраджай можна сабраць са ствалоў паваленых дрэў або на парослых мохам пнях. Калі вы бачыце сямейства грыбоў, што здаўся проста з зямлі, разрыхліць глебу ў падставы ножак - пры адсутнасці сувязі з каранямі дрэў або іх гнілую часткамі можна зрабіць выснову аб тым, што гэтыя прыродныя дары толькі маскіруюцца пад высакародную разнавіднасць. Лісічкі бываюць сапраўднымі і ілжывымі, у ежу можна ўжываць абодва выгляду. Усімі любімыя грыбы Растоўскай вобласці - шампіньёны - падобныя на бледныя паганкі, аднак іх спрэчкі чорна-бурыя, а на ножцы адсутнічаюць якія-небудзь адукацыі.
Ёсць ці не ёсць дары лесу?
Растуць Ці па-сапраўднаму бяспечныя і ядомыя грыбы ў Растоўскай вобласці? Фота ўсіх відаў вы можаце ўбачыць у любым тэматычным даведніку. А між тым грыбных атручванняў у гэтай мясцовасці фіксуецца ўсё больш з кожным годам, нярэдка труцяцца і вопытныя аматары лясных шпацыраў з трафеямі. Галоўная праблема заключаецца ў тым, што грыбы Растоўскай вобласці ў вялікіх колькасцях назапашваюць шкодныя рэчывы з-за дрэннага экалагічнага становішча ў рэгіёне. Ёсць ці няма сабраны ў лесе ўраджай - асабістая справа кожнага, але памятайце пра тое, што небяспечнымі для здароўя могуць быць нават ядомыя віды.