Што можна ёсць у пост? Не ешце блізкіх!

Чалавек схільны да крайнасцяў - самаадрачэнне або эгаізм, голад або баль. Пост - гэта адзін са спосабаў знайсці залатую сярэдзіну. Англійская аўтар Люіс (які стварыў «Хронікі Нарніі») піша, што для таго, каб збалансаваць густ да навізны і імкненне да стабільнасці, Бог стварыў рытм. Магчыма, менавіта таму 4 разы ў год вернікі трымаюць пост. Вядома, у выніку дзесяцігоддзяў навязваў атэізму ў нас парушылася сувязь паміж пакаленнямі, былі страчаны многія традыцыі, звязаныя з харчаваннем.

У жыцці нашых продкаў пасты былі арганічна звязаныя з сельскагаспадарчым календаром, а таму кожнаму часу былі ўласцівы свае стравы, якія цалкам адпавядалі рэлігійным канонам для пэўнага моманту часу. Цяпер жа нам даводзіцца пакутліва шукаць у інтэрнэце стравы, кампаненты якіх недарагія (ці хаця б знаёмыя!). Часам можна зрабіць для сябе цудоўныя адкрыцця, але часцей у неспрактыкаванай гаспадыні атрымліваецца ўмоўна ядомае нішчымнае страва. А ўся справа ў тым, што аўтары, якія пішуць рэцэпты ў інтэрнэце, iмкнуцца не да таго, каб у вас атрымалася смачна, а да таго, каб іх рэцэпт быў унікальны, гэта значыць каб нават невялікія словазлучэнні тэксту нідзе больш не сустракаліся. Уяўляеце, што атрымліваецца, калі замест кулінарных мэтаў ставяцца тэхнічныя? Так, атрымліваецца нясмачна, нават часам есці. Таму трэба браць інфармацыю з буйных рэсурсаў, якім вы давяраеце. Або звярнуцца да годных кнігам, што таксама можа быць нядрэнным варыянтам.

Якія ж агульныя правілы, што можна ёсць у пост? Класічна лічыцца, што забароненыя прадукты жывёльнага паходжання. Аднак ёсць клас прадуктаў, якія, безумоўна, жывёльнага паходжання, але дазволеныя нават у Вялікі пост. Што можна ёсць нерастительного ў гэты час? Разнастайных ракападобных і малюскаў, кальмаров. Іх у старажытных рускіх кнігах называлі «марскія плён». І ёсць дазвалялі ў тыя дні, калі дазваляецца вараная ежа.

Наогул існуе некалькі мер строгасці посту, а менавіта 4. Які менавіта пост належыць у той ці іншы дзень можна ўбачыць у асаблівых календарах. Прычым няма фармальнай розніцы паміж рацыёнам манахаў і свецкіх. Калі вам цяжка пераносіць пост, парайцеся са святаром, які вас добра ведае і папытаеце яго дазволіць вам дадаткова некаторыя прадукты.

Цяжэй за ўсё вытрымаць сухаядзенне - гэта азначае, што ежа невареная, зрэшты, хлеб есці можна. Яшчэ пры гэтым выглядзе паста забаронена летняе і прыгатаванае пітво. Гэта значыць ад каханай кавы прыйдзецца адмовіцца. А з ежы абмежавацца сырымі гароднінай і садавінай, і зноў жа хлебам. Кампот, кава і гарбата ў такія дні піць нельга. Зрэшты, падобных дзён не так ужо шмат.

Другая мера строгасці посту - дазвол на вараную ежу, але без расліннага алею. Што можна ёсць у пост, калі ўжываецца такая мера строгасці? Крупы (смачныя з грыбамі), бульбу, фасолю, моркву, нішчымныя супы.

Трэцяя мера строгасці посту - дазвол на нішчымнае масла. Што можна ёсць у пост, калі ў календары варта значок алейнай кропелькі? Гэта значыць, што можна ў такі дзень смажыць ежу ў алеі на патэльні. Вядома, такі пост пераносіцца значна лягчэй, таму што энергіі ў арганізм прыходзіць больш. Адна справа - талерка рысу (хай нават і з грыбамі), а іншае - порцыя добра прожаренное бульбы.

Чацвёртая мера - дазвол на рыбу. У такія дні вы будзеце адчуваць, што паста амаль няма. І ў арганізм можа паступаць жывёльны бялок. Хоць рыба дазволена не ўсякая. Што можна ёсць у пост з рыбапрадуктаў? Толькі нятлусты рыбу, так што сёмгу і стронга лепш захаваеце да бліжэйшага рэлігійнага свята.

Наогул трэба памятаць, што харчовыя абмежаванні падчас посту створаны для таго, каб дысцыплінаваць дух. Таму не трэба забываць аб галоўнай складнікам посту - ўстрыманні ад граху і забаў. І тады Гасподзь ўзнагародзіць вашы намаганні па выкананні паста ласкай. А пытанне «Якія прадукты можна ёсць у пост?» Не будзе вас мучыць.