Цела грыбоў ўтвораны чым? Асаблівасці будовы цела грыба

Царства грыбоў ўключае ў сябе мноства відаў. Ніжэйшыя грыбы ставяцца да мікраарганізмаў. Убачыць іх чалавек можа хіба што толькі праз мікраскоп ці на сапсаваных прадуктах харчавання. Вышэйшыя грыбы маюць складаны будынак і вялікія памеры. Яны могуць расці на зямлі і на ствалах дрэў, знаходзяць іх там, дзе ёсць доступ да арганічным рэчывам. Цела грыбоў ўтвораны тонкімі, шчыльна прылеглымі адзін да аднаго гифами. Гэта менавіта тыя віды, якія мы прывыклі збіраць у кошыкі, гуляючы па лесе.

Вышэйшыя грыбы - агариковые

Мабыць, кожны чалавек мае дакладнае ўяўленне пра тое, як выглядае звычайны грыб. Усім вядома, дзе яны могуць расці і калі іх можна знайсці. Але ў рэчаіснасці не так ужо і простыя прадстаўнікі царства грыбоў. Яны адрозніваюцца адзін ад аднаго па форме і будове. Цела грыбоў ўтвораны спляценнем гиф. Большасць вядомых нам відаў маюць ножку і капялюшык, якая можа быць афарбаваная ў розныя колеры. Практычна ўсе грыбы, якія чалавек ужывае ў ежу, адносяць да парадку агариковых. У гэтую групу ўключаны такія віды, як шампіньёны, вале, рыжыкі, лісічкі, апенькі, белыя, ваўнянкі і т. Д. Так што варта вывучыць будынак гэтых грыбоў падрабязней.

Агульнае будынак вышэйшых грыбоў

Цела грыбоў ўтвораны сплеценыя гіганцкімі шмат'ядравымі клеткамі - гифами, складнікамі плектенхиму. У большасці шапачкавых прадстаўнікоў парадку агариковых яно выразна падзяляецца на капялюшык круглявай формы і ножку. Такое знешняя будова маюць таксама некаторыя віды, якія адносяцца да афиллофоровым і смаржкі. Аднак нават сярод агариковых ёсць свае выключэнні. У некаторых выглядаў ножка можа быць бакавы або зусім адсутнічаць. А ў гастеромицетов цела грыбоў ўтвораны так, што не выяўляецца падобнага падраздзялення, і капялюшыкі ў іх адсутнічаюць. Яны маюць клубнепадобных, булавовидную, асьвятляльнага форму або від зоркі.

Капялюшык абараняе скурка, пад якой знаходзіцца пласт мякаці. Ён можа валодаць яркім колерам і пахам. Ножка або пянёк прымацоўваецца да субстрату. Гэта можа быць глеба, жывое дрэва або труп жывёлы. Пянёк, як правіла, шчыльны, яго паверхня адрозніваецца ў залежнасці ад відавы прыналежнасці. Ён можа быць гладкім, пакрывала луска, аксаміцістым.

Размножваюцца вышэйшыя грыбы палавым і бясполым спосабамі. Пераважная большасць ўтварае спрэчкі. Вегетатыўнае цела грыбы называецца грыбніцай. Яно складаецца з тонкіх галінаваных гифов. Гифа - гэта падоўжаная нітка, якая валодае вяршынным ростам. Яны могуць не мець перагародак, у такім выпадку міцэліем складаецца з адной гіганцкай шмат'ядравай, моцна разгалінаванай клеткі. Вегетатыўнае цела грыбоў можа развівацца не толькі ў багатай арганічнымі рэчывамі глебе, але і ў драўніне жывых і мёртвых ствалоў, на пнях, каранях і значна радзей на хмызняках.

Будова пладовага цела Шапачкавыя грыбы

Пладовыя цела ў большасці агариковых мягкомясистые і сакавітыя. Пры адміранне, як правіла, яны загніваюць. Перыяд іх жыцця вельмі невялікі. У некаторых грыбоў з моманту з'яўлення над зямлёй і да завяршальнай стадыі развіцця можа прайсці ўсяго некалькі гадзін, радзей гэта доўжыцца пару дзён.

Пладовае цела грыбоў складаецца з капялюшыкі і цэнтральна размешчанай ножкі. Часам, як было сказана вышэй, ножка можа адсутнічаць. Капялюшыкі бываюць розных памераў, ад некалькіх міліметраў да дзясяткаў сантыметраў. Гуляючы па лесе, можна ўбачыць, як з зямлі на тонкіх далікатных ножках выраслі дробныя грыбочкі з капялюшыкам памерам з падушачку мезенца. А побач з імі можа сядзець цяжкавагавы грыб-гігант. Яго капялюшык разрастаецца да 30 см, а ножка цяжкая і тоўстая. Такімі вялікімі памерамі могуць пахваліцца белыя грыбы і грузды.

Форма капялюшыкі таксама розная. Вылучаюць подушковидные, полушаровидные, уплощенные, колакальчатые, варонкападобных, з загнутым уніз ці ўверх краем. Нярэдка на працягу нядоўгай жыцця ў грыба змяняецца форма капялюшыкі некалькі разоў.

Будова капялюшыкі грыбоў парадку агариковых

Капялюшыкі, як і цела грыбоў, ўтвораны гифами. Зверху іх пакрывае шчыльная скурка. Яна таксама складаецца з крые гиф. Іх функцыяй з'яўляецца засцярога ўнутраных тканін ад страты жыццёва важнай вільгаці. Тым самым скурка прадухіляе высыханне. Яна можа быць афарбаваная ў розныя колеры ў залежнасці ад выгляду грыба і яго ўзросту. У адных скурка белая, у іншых яркая: аранжавая, чырвоная ці карычневая. Яна можа быць сухі або, наадварот, пакрытай густой сліззю. Яе паверхня бывае гладкай і лускаватай, аксаміцістай або барадаўчатая. У некаторых выглядаў, напрыклад, маслят, скурка лёгка здымаецца цалкам. А вось у сыраежак і волнушек яна адстае толькі па самым краі. У многіх відаў яна і зусім не здымаецца і трывала злучаная з мякаццю, якая знаходзіцца пад ёй.

Пад скуркай, такім чынам, пладовае цела грыба ўтворана мякаццю - бясплоднай тканінай, пабудаванай з спляцення гиф. Яна розная па шчыльнасці. Мякаць ў адных відаў друзлая, у іншых пругкая. Яна можа быць ломкай. Гэтая частка грыба валодае спецыфічным краявіднай пахам. Ён можа быць саладкаватым або арэхавым. Водар мякаці некаторых відаў з'едлівы або пералікаў-горкі, ён бывае з редечный і нават чесночным адценнем.

Як правіла, у большасці відаў мякаць пад скуркай на капялюшыку светлай афарбоўкі: белая, малочная, бураватая ці зялёная. Якія асаблівасці будовы цела грыба ў гэтай частцы? У некаторых разнавіднасцяў ў месцы залому колер з цягам часу застаецца ранейшым, а ў іншых афарбоўка рэзка мяняецца. Такія змены тлумачацца акісляльнымі працэсамі фарбуюць рэчываў. Яскравым прыкладам такой з'явы служыць чырвонагаловік. Калі зрабіць зрэз на яго пладовым целе, то гэта месца хутка пацямнее. Такія ж працэсы назіраюцца ў Махавік і сіняк.

У мякаці ў такіх відаў, як ваўнянкі, грузд і рыжык, ёсць асаблівыя гифы. Іх сценкі патоўшчаная. Яны называюцца Млечны хадамі і запоўненыя бясколернай ці афарбаванай вадкасцю - сокам.

Гимений - Ўрадлівых пласт

Пладовае цела грыба ўтворана мякаццю, пад якой непасрэдна пад капялюшыкам знаходзіцца Ўрадлівых пласт - гимений. Гэта шэраг мікраскапічных спороносные клетачак - базидий. У пераважнай колькасці агариковых гимений размешчаны адкрыта на гименофоре. Гэта адмысловыя выступы, якія знаходзяцца на ніжняй баку капялюшыкі.

Гименофор ў розных відаў вышэйшых грыбоў мае рознае будынак. Напрыклад, у лисичковых ён прадстаўлены ў выглядзе тоўстых разгалінаваных зморшчын, якія спускаюцца на іх ножку. А вось у ажыны гименофор - у форме ломкіх шипиков, якія лёгка адлучаюцца. У трубчастых грыбоў утвараюцца трубачкі, а ў пласціністых, адпаведна, пласцінкі. Гименофор можа быць свабодным (калі ён не дасягае ножкі) або прырослы (калі шчыльна зрастаецца з ёй). Гимений неабходны для размнажэння. З спрэчка, якія разносяць вакол, утворыцца новае вегетатыўнае цела грыбы.

спрэчкі грыбоў

Будова пладовага цела Шапачкавыя грыбы ня складанае. Яго спрэчкі развіваюцца на ўрадлівых клетках. Ва ўсіх агариковых грыбоў яны аднаклетачныя. Як і ў любой эукарыятычнай клетцы, у спрэчцы адрозніваюць абалонку, цытаплазму, ядро і іншыя клеткавыя арганэлы. Таксама ў іх выяўляецца вялікая колькасць уключэнняў. Памер спрэчка - ад 10 да 25 мікрон. Таму іх можна разгледзець толькі ў мікраскоп пры добрым павелічэнні. Па форме яны бываюць круглыя, авальныя, верацёнападобныя, зерновидные і нават зорчатыя. Іх абалонка таксама адрозніваецца ў залежнасці ад відавы прыналежнасці. У адных спрэчка яна гладкая, у іншых шыпаватай, шчаціністыя або барадаўчатая.

Пры выхадзе ў навакольнае асяроддзе спрэчкі часцей нагадваюць парашок. Але самі клеткі бываюць як бясколернымі, так і афарбаванымі. Нярэдка сярод грыбоў сустракаюцца спрэчкі жоўтыя, бурыя, ружовыя, чырвона-карычневыя, аліўкавыя, фіялетавыя, аранжавыя і нават чорныя. Навукоўцы-мікалогіі вялікую ўвагу надаюць колеры і памерах спрэчка. Гэтыя прыкметы ўстойлівыя, і менавіта яны часта дапамагаюць пры вызначэнні відаў грыбоў.

Будова пладовага цела: ножка грыба

Знешні выгляд пладовага цела грыба знакам практычна ўсім. Ножка, як і капялюшык, ўтворана з шчыльна пераплеценых паміж сабой нітак гиф. Але гэтыя гіганцкія клеткі адрозніваюцца тым, што іх абалонка патоўшчаная і валодае добрай трываласцю. Ножка неабходная грыбу для апоры. Яна прыўздымае яго над субстратам. Гифы ў ножцы злучаныя ў пучкі, якія прылягаюць адзін да аднаго паралельна і ідуць знізу ўверх. Так па іх паступае вада і мінеральныя злучэнні з грыбніцы да капялюшыку. Ножкі адрозніваюць двух выглядаў: суцэльныя (гифы прыціснутыя ушчыльную) і полыя (калі паміж гифами прыкметная паражніну - млечники). Але ў прыродзе існуюць і прамежкавыя тыпы. Такія ножкі ў сіняка і каштановика. У гэтых відаў знешняя частка шчыльная. А ў сярэдзіне ножка запоўненая губчатай мякаццю.

Кожны, хто мае ўяўленне пра тое, якім бывае знешні выгляд пладовага цела грыба, ведае, што ножкі адрозніваюцца не толькі будынкам. Яны маюць розную форму і таўшчыню. Напрыклад, у сыраежак і маслят ножка роўная і цыліндрычная. А вось у ўсім вядомых падбярозавікаў і чырвонагаловікаў яна раўнамерна пашыраецца да свайго падставы. Адрозніваюць таксама обратнобулавовидную форму пянька. Яна вельмі распаўсюджана сярод агариковых грыбоў. У такой ножкі прыкметна пашырэнне ў падставы, якое часам пераходзіць у цыбульная ўздуцце. Такая форма пянька часцей за ўсё выяўляецца ў буйных відаў грыбоў. Яна характэрная для мухамораў, паутинников, парасонаў. Грыбы, у якіх грыбніца развіваецца на драўніне, часта маюць звужаную да падставы ножку. Яна можа быць выцягнутай і пераходзіць у ризоморфу, цяглую пад карані дрэва або пня.

Такім чынам, з чаго складаецца цела грыбы парадку агариковых? Гэта ножка, падымалая яго над субстратам, і капялюшык, у ніжняй частцы якой развіваюцца спрэчкі. Некаторыя віды грыбоў, напрыклад, мухаморы, пасля фарміравання наземнай часткі некаторы час пакрытыя белаватую абалонкай. Яе называюць «агульнае покрыва». Па меры росту пладовага цела грыба яго кавалачкі застаюцца на круглай капялюшыку, а на падставе пянька прыкметна мешкоподобное адукацыю - вольва. У адных грыбоў яно свабоднае, а ў іншых - прырослы і выглядае як патаўшчэнне або валікі. Таксама рэшткамі «агульнага пакрывала» з'яўляюцца паяскі на ножцы грыба. Яны прыкметныя ў многіх відаў, асабліва на раннім этапе развіцця. Як правіла, у маладых грыбоў паяскі затуляюць які фарміруецца гименофор.

Адрозненні ў будынку шапачкавых грыбоў

Часткі цела грыба адрозніваюцца ў розных відаў. Пладовыя цела некаторых ня падобныя з апісаным вышэй будынкам. Сярод агариковых грыбоў сустракаюцца выключэнні. І такіх відаў не мала. А вось радкі і смаржкі толькі вонкава нагадваюць агариковые грыбы. Іх пладовыя целы таксама маюць выразны падзел на капялюшык і ножку. Капялюшык ў іх мясістая і полая. Яе форма часцей за ўсё канічная. Паверхня не гладкая, а, хутчэй, рабрыстая. У радках капялюшык няправільнай формы. Яна пакрыта лёгка адчувальнымі звілістымі складачкі. У адрозненне ад агариковых грыбоў, у смаржкоў спороносный пласт размяшчаецца на паверхні капялюшыка. Ён прадстаўлены «торбамі» або асками. Гэта ёмішча, у якiх утвараюцца і назапашваюцца спрэчкі. Наяўнасць такой часткі цела грыба, як аска, ўласціва ўсім сумчатых грыбоў. Ножка ў смаржкоў і струкоў полая, паверхня яе бывае гладкай і роўнай, у падставы - прыкметная клубнепадобных патаўшчэнне.

Прадстаўнікі іншага парадку - афиллофоровые грыбы, таксама маюць Шапачкавыя пладовыя целы з выяўленай ножкай. Да гэтай групы ставяцца лісічкі і ажыны. Іх капялюшык резинистой або злёгку дравяністыя структуры. Яркі таму прыклад - кнотавых грыбы, якія таксама ўваходзяць у дадзены парадак. Як правіла, афиллофоровые грыбы не загніваюць, як гэта адбываецца ў агариковых з іх мясістым целам. Пры адміранне яны высыхаюць.

Таксама некалькі адрозніваюцца па будынку ад большасці шапачкавых відаў грыбы парадку рогатиковых. Іх пладовае цела мае булавовидную або каралавідныя форму. Яно спрэс пакрыта гимением. Пры гэтым важнай асаблівасцю гэтага парадку з'яўляецца адсутнасць гименофора.

Таксама незвычайна будынак і ў парадку гастеромицеты. У гэтай групы цела грыбы называюць нярэдка клубнем. У відаў, якія ўваходзяць у гэты парадак, форма можа быць самай разнастайнай: шаровідной, зорчатая, яйцападобную, грушападобнай і гнездовидной. Іх памер немаленькі. Некаторыя грыбы гэтага парадку дасягаюць у дыяметры 30 см. Самы яскравы прыклад гастеромицетов - гэта порхаўка гіганцкі.

Вегетатыўнае цела грыбы

Вегетатыўным целам у грыбоў называюць іх грыбніцу (або міцэліем), якая размешчана ў грунце або, напрыклад, у драўніне. Яна складаецца з вельмі тонкіх нітак - гифов, таўшчыня якіх вар'іруе ад 1,5 да 10 мм. Гифы моцна разгалінаваныя. Грыбніца развіваецца як у субстраце, так і на яго паверхні. Даўжыня міцэліем ў такім пажыўным грунце, як, напрыклад лясная падсцілка, можа дасягаць 30 км на 1 грам.

Такім чынам, вегетатыўнае цела грыбоў складаецца з доўгіх гифов. Растуць яны толькі ў вяршыні, то ёсць апікальнае. Вельмі цікава будынак грыбніцы. Міцэліем ў большасці выглядаў неклеточный. Ён пазбаўлены міжцэлевых перагародак і з'яўляецца адной гіганцкай клеткай. У ёй не адно, а вялікая колькасць ядраў. Але міцэліем можа быць і клеткавым. У такім выпадку пад мікраскопам перагародкі, якія адлучаюць адну клетку ад іншай, добра бачныя.

Развіццё вегетатыўнага цела грыба

Такім чынам, вегетатыўнае цела грыбы называецца грыбніцай. Трапляючы ў вільготны субстрат, багаты арганічнымі рэчывамі, спрэчкі шапачкавых грыбоў прарастаюць. Менавіта з іх развіваюцца доўгія ніткі грыбніцы. Яны растуць павольна. Толькі скапілі дастатковую колькасць пажыўных арганічных і мінеральных рэчываў, грыбніца фармуе на паверхні пладовыя целы, якія мы і называем грыбамі. Самі іх перадумовы з'яўляюцца яшчэ ў першым месяцы лета. Але канчаткова развіваюцца яны толькі толькі з надыходам спрыяльных умоў надвор'я. Як правіла, грыбоў шмат у апошні месяц лета і ў восеньскі перыяд, калі прыходзяць дажджы.

Харчаванне шапачкавых відаў зусім не падобна на працэсы, якія праходзяць у багавінні або зялёных раслінах. Яны не могуць самі сінтэзаваць неабходныя ім арганічныя рэчывы. У іх клетках няма хларафіла. Ім неабходныя гатовыя пажыўныя рэчывы. Бо вегетатыўнае цела грыбы прадстаўлена гифами, то менавіта яны спрыяюць усмоктванню з субстрата вады з растворанымі ў ёй мінеральнымі злучэннямі. Таму Шапачкавыя грыбы аддаюць перавагу багатыя перагноем лясныя глебы. Радзей яны растуць на лугах і ў стэпы. Большую частку неабходных ім арганічных рэчываў грыбы бяруць з каранёў дрэў. Таму часцей за ўсё яны растуць у непасрэднай блізкасці ад іх.

Напрыклад, усім аматарам ціхага палявання вядома, што белыя грыбы заўсёды можна знайсці каля бяроз, дубоў і алей. А вось смачныя рыжакі трэба шукаць у хваёвых лясах. Падбярозавікі растуць у бярозавых гаях, а чырвонагаловікі - у асінавых. Гэта лёгка растлумачыць тым, што грыбы усталёўваюць цесную сувязь з дрэвамі. Як правіла, яна карысная абодвум відах. Калі густа разгалінаваная грыбніца аплятае карані расліны, яна стараецца пранікнуць і ў іх. Але гэта зусім не шкодзіць дрэве. Уся справа ў тым, што, размяшчаючыся ўнутры клетак, грыбніца з глебы высмоктвае ваду і, вядома ж, раствораныя ў ёй мінеральныя злучэнні. Пры гэтым яны трапляюць і ў клеткі каранёў, а значыць, служаць харчаваннем і для дрэва. Такім чынам, разрослая грыбніца выконвае функцыю каранёвых валасінак. Гэта асабліва карысна для старых каранёў. Бо ў іх валасінкі ўжо адсутнічаюць. Чым такі сімбіёз карысны грыбоў? Яны атрымліваюць ад расліны карысныя арганічныя злучэнні, якія неабходныя ім для харчавання. Толькі калі іх дастаткова, на паверхні субстрата развіваюцца пладовыя целы шапачкавых грыбоў.