У якіх колькасцях патрэбныя вавёркі? Гэта няпростае пытанне!

Нас палохаюць дэфіцытам бялку, пачынаючы з дашкольнага ўзросту. Ня будзеш есьці мяса - ня будзеш расці. І працягваюць у старасці: «Дэфіцыт бялку - адна з прычын астэапарозу». Сяброўкі палохаюць: «Ад дэфіцыту бялку выпадуць валасы». А якая ж прапаганда спажывання жывёльнага бялку абвальваецца на галовы маладых людзей, якія хочуць заняцца спортам! Зразумела, што мяса - адзін з самых дарагіх прадуктаў і яго пастаўшчыкам таксама хочацца ёсць, але не ўсё так змрочна для тых, хто не можа спажываць у велізарных колькасцях вавёркі. Хімія кажа нам, што колькасць гэтых рэчываў у ежы не павінна быць каласальным.

Даўжэй жыць?

Многія чулі пра эксперымент, пры якім пацукам давалі на траціну менш за норму калорый, падаўжаючы такім чынам іх жыццё на дваццаць адсоткаў. Уражвае? Але яшчэ больш уражвае тое, што справа была не толькі ў калорыях. І пра гэта ведаюць ужо нямногія. Навукоўцы пачалі эксперыментаваць з колькасцю бялку і выявілі, што нават павышэнне ўзроўню калорый пакідае працягласць на тым жа ўзроўні, калі агульная колькасць бялку застаецца на ранейшым мінімальным узроўні. Таму бялкі - гэта сродак паменшыць працягласць жыцця, як бы некаторыя ні любілі мяса.

Для хранічна худнеюць

Трэба сказаць, што я як аўтар вінаватая перад чытачамі. Я рэкамендавала худнеюць піць L-карнитин. Ён сапраўды дапамагае паскорыць распад тлушчаў ва ўмовах дэфіцыту энергіі. Але вось толькі ці ёсьць у яго нядобрае дзеянне, пра які мне было невядома. Ды і выявілі яго навукоўцы толькі вясной 2013 года. Аказваецца, чырвонае мяса шкодна для здароўя зусім не з-за халестэрыну ў складзе, а з-за карнитина. Гэта значыць прыём біядабавак з карнитином - прамы шлях да інфарктаў і інсультаў, асабліва для людзей пасля 40. Небяспечна, калі прымяненне гэтага рэчыва ўвайшло ў звычку. Так што хранічна худнеюць трэба больш разлічваць на неўшанаваны вячэры і ўдарныя трэніроўкі. Вавёркі - гэта даволі небяспечна, калі вы іх бераце з чырвонага мяса.

Гэта не шкодна

Якія змяшчаюцца ў малацэ пратэіны вельмі добра засвойваюцца (калі няма алергіі). Вавёркі малака - гэта не «хімія», а выдатны спосаб дадаць у сваё харчаванне дастатковую колькасць пратэіна. Рэкамендаванае навукоўцамі колькасць неабходнага у дзень бялку - колькасць кілаграмаў вашага ідэальнага вагі, выяўленага ў грамах. То бок, калі ваш вага павінен быць 52кг, то 52 грама вам хопіць. Калі ж хочаце пражыць даўжэй сярэдняга - трэба ўжываць 30-35г бялку ў дзень, калі вы, вядома, не трэніруецеся інтэнсіўна (у гэтым выпадку рэкамендаваную колькасць будзе неабходным).

рубяжы здароўя

Тым не менш, у сярэднім колькасць спажыванага бялку не павінна быць менш, чым 24 г у суткі. Гэта значыць, у адзін дзень можна з'есці больш, у іншай менш, але ў сярэднім ніжэй гэтай рысы апускацца нельга. Бо бялкі - гэта яшчэ і матэрыял для імуннай сістэмы, яна будуе з яе сваіх воінаў - лейкацыты. Прычым трохі жывёл бялкоў ўсё ж трэба. Так што вегетарыянцам быць карысна, а вось веганов - шкодна. Аптымальнае харчаванне - чаргаванне дзён з высокім спажываннем бялкоў, у тым ліку жывёл, з днямі нізкай колькасці бялкоў. Такім чынам, ідэя аб тым, што добра пасціцца пару разоў на тыдзень, атрымала навуковае абгрунтаванне.

Будзьце асцярожныя з мясам. Вавёркі - гэта не аснова здаровага харчавання. Здароўе - у балансе.