Ежа і напоіВодгукі аб рэстаранах

Стей-хаус "Бізон". Рэстаран "Бізон" у Маскве

"Бізон" - рэстаран, які вядомы сярод масквічоў і гасцей сталіцы як ўстанова, у якім падаюць лепшыя стэйкі ў горадзе. Госці адзначаюць хатні інтэр'ер і прафесійную працу афіцыянтаў. Кошты ў гэтай установе нельга назваць дэмакратычнымі, але якасна прыгатаваныя стравы з мяса знайсці танней у Маскве няпроста.

адрасы

Варта зрабіць невялікую папраўку. "Бізон" - гэта не адзін рэстаран, а цэлая, хоць пакуль і невялікая, сетка устаноў. Знаходзяцца яны недалёка ад наступных станцый метро: "Новыя Черемушках", "Універсітэт", "Павялецкая", "Трубавая", "Кітай-горад". Самым наведваемым рэстаранам з'яўляецца той, што знаходзіцца на Малой Дмитровке, дом 20. Бо гэтая ўстанова размешчана ў самым сэрцы сталіцы. З яго вокнаў гасцям адкрываецца від на адну з самых прыгожых маскоўскіх вуліц

Але і рэстаран "Бізон" на Прафсаюзнай таксама з'яўляецца даволі папулярным. Асабліва сярод жыхароў дамоў, размешчаных у ваколіцах метро "Новыя Черемушках". Да таго ж паблізу знаходзяцца два буйных гандлёвых цэнтра, адзін з якіх "Панарама". А таму тыя, хто аддае перавагу ў выходныя дні наведваць ўстанова на Прафсаюзнай (дом 66), рэзервуюць столік загадзя.

Рэстаран "Бізон" (Масква) таксама можна знайсці па наступных адрасах:

  • Лубянскай праезд, дом 15, будынак 2.
  • Каляровы бульвар, дом 2.
  • Мічурынск праспект, дом 8, будынак 2.
  • Садовническая набярэжная, дом 25.

Рэстаран "Бізон" на Каляровым бульвары, роўна як і ўстанова, размешчанае недалёка ад станцыі "Кітай-горад", варта наведаць гасцям сталіцы пасля доўгага шпацыру па гістарычных раёнах Масквы. Але раней трэба азнаёміцца з меню і цэнавай палітыкай гэтых устаноў.

мясныя стравы

"Бізон" - рэстаран, які ледзь ці стане наведваць вегетарыянец. У меню гэтай установы, вядома, можна знайсці посныя стравы, але іх няшмат. Гэта нядзіўна. Бо ў меню любога стейк-хауса, - а менавіта да гэтага тыпу устаноў ставіцца рэстаран "Бізон" (Масква), - павінны пераважаць сытны стравы з ялавічыны. Такіх пазіцый у прэйскуранце кожнага з устаноў, адрасы якіх прадстаўлены вышэй, некалькі. Прычым цана самага недарагога стейка складае 2430 рублёў (350 г.). Рыхтуюць кухары "Бізону" яго з уругвайской ялавічыны.

іншыя стравы

Што тычыцца халодных закусак, то тут можна знайсці не толькі карпаччо, якое ў класічным варыянце рыхтуецца таксама з ялавічыны. Тут ёсць і падвэнджаны ласось, і нарвежская селядзец. Дарэчы сказаць, адно з нямногіх страў, якім можа парадаваць сябе выпадкова прыблукаўся ў "Бізон" (рэстаран) вегетарыянец, гэта агародніннае асарці. У склад гэтай стравы ўваходзяць таматы, радыска, зеляніна і агуркі. Кошт жа такі лёгкай закускі складае амаль тысячу рублёў за 500 г.

Фірмовыя стравы ў гэтай сеткі рэстаранаў рыхтуюцца, як ні дзіўна, не з мяса. Да іх ставяцца гарачыя закускі, якія выдатна спалучаюцца з півам. Сярод страў ад шэф-кухары ў меню кожнага з рэстаранаў сеткі "Бізон" прысутнічаюць тыгровыя крэветкі, чесночные грэнкі, кальмары. Ёсць у меню і дэсерт, прыгатаваны па ўнікальным рэцэпце. У аснове яго безэ і чарнасліў. Кошт дэсерту ад шэф-кухары - 630 рублёў.

бар

У рэстаранах "Бізон" шырокі асартымент напояў. У меню можна ўбачыць некалькі аперытываў, розныя віды моцных напояў (не толькі гарэлка, каньяк, віскі і тэкіла, але і кальвадос, які не так часта можна сустрэць у падобных установах), некалькі гатункаў піва. Але як вядома, са стейк спалучаецца віно. Прычым ўмець падбіраць яго да таго ці іншага мясной стравы - гэта цэлая навука. У кожным з рэстаранаў "Бізон" афіцыянты не проста прапаноўваюць праглядзець вінную карту (якая даволі шырокая), але і даюць прафесійныя рэкамендацыі.

Якія цэны на алкагольныя напоі ў гэтых установах? Аматары вінаў ведаюць прыблізную кошт адной бутэлькі сухога "Піно Нуар". У "Бізон" яна складае 6100 рублёў. Завышаная Ці гэта цана або цалкам прымальная - судзіць можа толькі заўсёднік сталічных стейк-хаўс, які аддае перавагу бавіць вечары за куфлем чырвонага віна.

сэрвіс

Што яшчэ можна сказаць пра установах сеткі "Бізон"? Рэстаран - гэта не толькі кухня і бар. Гэта яшчэ і асаблівая атмасфера, якую ствараюць супрацоўнікі. Добры афіцыянт павінен дапамагчы госцю ў выбары не толькі стравы, але і адпаведнага напою. А ўжо калі гаворка ідзе пра установе, які спецыялізуецца на падрыхтоўцы стейк, то супрацоўнікі залы павінны быць азнаёмленыя з тэхналогіяй падрыхтоўкі мясных страў. Афіцыянты ў рэстаранах "Бізон" не толькі цікавяцца ў гасцей пераважнай ступенню пражарку, але і могуць прадэманстраваць пакуль яшчэ сырую ялавічную выразку, каб наведвальнік сам зрабіў выбар. Гэта называецца "Шоу стейк".

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.