Салата "лолло Расія": апісанне і асаблівасці вырошчвання

Салата "лолло Расіі", названы таксама "каралавых" за вычварна парэзаныя і мудрагеліста афарбаваныя лісце, з'яўляецца адным з любімых прадуктаў абедзеннага стала. Якое надае стравам аб'ём, такая расліна характарызуецца насычаным арэхавым, з лёгкай гарчынкай густам.

Гэты прыгожы салата "лолло Расія"

Фота перадае ўсю прыгажосць такой выдатнай агароднай культуры. Расліна родам з Італіі, з'яўляецца адной з разнавіднасцяў салаты латук. У сваім хімічным складзе змяшчае велізарную колькасць важных для чалавечага арганізма мікраэлементаў, сярод якіх - магній, бэта-каратын, аскарбінавая кіслата, фосфар, вітаміны Да, В9, А, цынк, марганец, натрый, жалеза і медзь. Па наяўнасці калія, станоўчым чынам дзеючага на працу сэрца, салата "лолло Расія" лічыцца лідэрам у сваім сямействе. 16 ккал - такая каларыйнасць 100 грамаў прадукту.

Карысныя ўласцівасці каралавага салаты

Ліставая агародная культура з'яўляецца незаменнай ў дыетычным харчаванні і станоўчым чынам уздзейнічае на імунітэт. Таксама ўжыванне салаты "лолло Расія" спрыяе:

• паляпшэнню памяці;
• збавенню ад бессані;
• аблягчэнні плыні цукровага дыябету;
• павышэнню гемаглабіну;
• актывізацыі разумовай дзейнасці;
• папярэджанні атэрасклерозу;
• нармалізацыі працы шчытападобнай залозы;
• аптымізацыі абменных працэсаў у арганізме;
• ўмацаванню крывяносных сасудаў;
• зніжэння цукру ў крыві;
• збавенню ад лішняга вагі;
• прафілактыцы прастудных і вірусных хвароб;
• зняцці лішняй нервовасці і раздражняльнасці.

Не рэкамендуецца ўжыванне салаты людзям, якія пакутуюць падаграй, вострай формай энтэракаліту, мачакаменнай хваробай.

Прымяненне ў кулінарным мастацтве

Салата "лолло Расія" (фота гл. У артыкуле), які характарызуецца прывабным дэкаратыўным выглядам, спалучаецца з многімі прадуктамі; гэта выдатнае дадатак да мяса, рыбу, гародніне, выдатна праяўляе сябе з сырамі. Пры куплі варта выбіраць салата, у якога лісце не цалкам афарбаваны ў цёмна-чырвоны колер. Гэта паказвае на тое, што расліна не пераспелы.

Выдатны лёгкі сняданак з свежых лісця салаты, пададзеных з лустачкамі бекону і яйкам пашот. У спалучэнні з помидорками черрі, аліўкавым алеем і спецыямі "лолла Расія" ідэальны для спакойнага вячэры, завяршальнага насычаны дзень. Часам для разумення таго, што жыццё атрымалася, досыць з'есці лустачку чорнага хлеба з кавалкам халоднай бужаніну і парай лісточкаў каралавай зеляніны.

Салата "лолло Расія": пасадка і сыход

Высаджвання салаты рэкамендуецца вырабляць у пажыўную, друзлую, добра увлажненную глебу пачынаючы з красавіка-траўня (з усталяваннем цёплага надвор'я) аж да канца ліпеня. Нягледзячы на тое што расліна святлалюбныя, месцазнаходжанне яму лепш вызначыць з прысутнасцю невялікі цені, каб пазбегнуць актыўнага стрелкования. Таксама варта ўлічваць, што недахоп святла абумовіць тармажэнне росту салаты.

Высадку насення варта вырабляць на глыбіню 1-1,5 см у папярэдне падрыхтаваныя ўвільготненыя разоры. Расліны рэкамендуецца саджаць на адлегласці 20 см адзін ад аднаго, шырыня міжраддзяў - 25 см. Пры паліве пасаджанага матэрыялу рэкамендуецца прымяніць метад апырсквання. Пры гэтым трэба абавязкова кантраляваць, каб на паверхні глебы не ўтварылася затвердевшая скарыначка, якая перашкаджае проклевыванию парасткаў.

Якія з'явіліся праз тыдзень ўсходы патрабуецца прарэдзіць, пакінуўшы паміж раслінамі зазор не менш за 5 см. Па меры росту спатрэбіцца яшчэ некалькі прарэджванне.

"Лолло Расія" ў хатнім вырошчванні

Салата "лолло Расія" лічыцца раннеспелый гатункаў з вегетацыйным перыядам 40-50 дзён. Характарызуецца друзлай галоўкай, у дыяметры складнікам каля 20 см. Лісце вельмі дэкаратыўныя, зялёныя ў сярэдзіне, карычнева-бардовыя па краях, амаль белыя ў падставы разеткі. Вырошчванне можна вырабляць як у адкрытым, так і ў закрытым грунце. Перавагай такога віду салаты з'яўляецца яго холадаўстойлівыя; маладыя расліны здольныя вытрымліваць замаразкі да -20 градусаў.

"Лолло Расія" досыць лёгкі ў сыходзе. Расліна патрабуецца перыядычна праполваць і паліваць пад корань з адначасовым унясеннем падкормак. Паліў павінен быць лёгкі; варта ўлічваць, што пры недахопе вільгаці лісце салаты робяцца нясмачнымі і млявымі. Салата "лолло Расіі", вырошчванне якога не патрабуе адмысловых ведаў, характарызуецца актыўным ростам, таму ўраджай можна збіраць на працягу сезона некалькі разоў.