Рэцэпт самагону з цукру. адкрываем сакрэты

Безумоўна, у нашай краіне не знойдзецца такіх людзей, якія не ведаюць пра тое, што такое самагон, паколькі гэта традыцыйны алкагольны напой славян. Неабходна падкрэсліць, што па якасці і рэцэптуры прыгатавання ён мае шмат агульнага з ромам: адрозненне будзе толькі ў сыравінных кампанентах. Па сваёй сутнасці, ром - гэта не што іншае як неабчышчаны самагон.

У крамах можа трапіцца шлюб

Як сведчыць статыстыка, істотная доля гарэлачнай прадукцыі, якая выстаўляецца на прылаўкі нашых крам - гэта самая сапраўдная падробка па той простай прычыне, што ў тэхналогіі падрыхтоўкі спрадвечна рускага спіртазмяшчальнай напою нярэдка ігнаруюцца патрабаванні Даста.

Прадукт хатняга прыгатавання - самы якасны

Вядома ж, у спажыўцоў існуе альтэрнатыва, якая дазваляе не трапляцца на вуду нядобрасумленных пастаўшчыкоў алкагольнай прадукцыі. Якая? Натуральна, прыгатаваць хмельны напой ўласнаручна ў хатніх умовах. І дзеля справядлівасці трэба адзначыць, што пэўны вопыт у гэтай справе расейцы ўжо набылі: дастаткова ўспомніць тыя часы, калі ў краіне быў уведзены сухі закон і шматлікім сем'ям прыйшлося запасацца самагонны апарат.

Спосабаў прыгатавання шнапса ў хатніх умовах - велізарнае мноства

Таксама неабходна падкрэсліць, што сёння існуе цэлы арсенал спосабаў падрыхтоўкі хатняга шнапса, прычым з самых разнастайных інгрэдыентаў.

Рэцэпт самагону з цукру досыць просты: яго можа асвоіць нават той, хто ўпершыню чуе пра існаванне «хатняй» гарэлкі. Трэба толькі прыкласці трохі высілкаў і мець некалькі гадзін часу.

Рэцэпт самагону з цукру, вядома ж, мае на ўвазе выкарыстанне самагоннага апарата. Каб напой быў падрыхтаваны правільна, вельмі важна азнаёміцца з інструкцыяй да дыстылятара і дакладна выконваць суадносіны складнікаў кампанентаў.

спосаб №1

Такім чынам, рэцэпт самагону з цукру. Прапорцыі будуць наступнымі: 10 грам спецыяльных дрожджаў, 10 грам актыватараў закісання, 2 кілаграмы цукровага пяску і 8 літраў вады. У выніку ў вас атрымаецца 10 літраў якаснай брагі.

Эксперты рэкамендуюць для самагонаварэння выкарыстоўваць вінныя дрыжыкаў, паколькі яны менш назапашваюць лятучых кіслот, чым хлебапякарныя, а таксама досыць хутка блукаюць, ліквідуюць негатыўную мікрафлору ў напоі, а ў сукупнасці з глюкозай забяспечваюць яму крэпасць.

Рэцэпт самагону з цукру прадугледжвае выкананне нижеописанных дзеянняў: неабходна змясціць у адмысловую тару дрожджы, заліць цёплай вадой і пакінуць іх брыняць на чвэрць гадзіны. Паралельна з гэтым у брадзільнага ёмістасці неабходна скампанаваць 8 літраў злёгку летняй вады і цукар.

Затым у атрыманы склад варта дадаць актыватары закісання і дрожджы. Вельмі важна на дадзеным этапе забяспечыць якаснае закісанне. Для таго каб вышэйзгаданы працэс працякаў інтэнсіўна, неабходна дадаць у субстанцыю каля 150 грам гароху. Далей варта шчыльна зачыніць брадзільнага ёмістасць вечкам і ўсталяваць гидрозатвор, з дапамогай якога працэс закісання нармалізуецца, а які ўтвараецца пры гэтым вуглякіслы газ належным чынам выводзіцца.

Аднак рэцэпт самагону з цукру на гэтым не сканчаецца. На наступным этапе неабходна змясціць брадзільнага ёмістасць у пакой з тэмпературай + 30-32 градуса па Цэльсіі. Застанецца толькі некалькі разоў у дзень змешваць атрыманы склад. Брага будзе блукаць прыкладна тыдзень.

Гатоўнасць алкагольнага напою, вырабленага ў хатніх умовах, вызначаецца на густ: ён не павінен быць салодкім. Звярніце ўвагу на гидрозатвор: калі бурбалкі не вылучаюцца, значыць, самагон Пераброддзе.

Аднак вышэйзгаданы рэцэпт прыгатавання самагонкі з цукру таксама мяркуе перагонкі атрыманай брагі. Робіцца гэта пры дапамозе адмысловых прыстасаванняў: аламбика, самагоннага апарата, алькитары.

У канчатковым выніку ў вас атрымаецца чысты алкагольны прадукт без старонніх прымешак і густу.

Як прыгатаваць самагон з цукру яшчэ? Існуе мноства рэцэптаў.

спосаб №2

Пры падрыхтоўцы «хатняй» гарэлкі многія аддаюць перавагу эканоміць на цукры, замяняючы яго варэннем, паколькі глюкозы ў ім - хоць адбаўляй. Пры гэтым цікаўны той факт, што выкарыстоўваць можна леташнюю ці нават пазалеташні кансервацыю: ступень сапсаванасці прадукту тут прынцыповага значэння не мае. Аднак сочыце за тым, каб не было цвілі. Да плюсаў дадзенай рэцэптуры можна аднесці і той факт, што для падрыхтоўкі шнапса падыдуць самыя разнастайныя віды варэння: вішнёвае, клубнічнае, абрыкосавае, малінавае, калючая. Навошта забіваць галаву пытаннем аб тым, як варыць самагон з цукру, калі пад рукой ў вас цэлы арсенал варэння? Тым самым вы не толькі зможаце паспрабаваць прыгатаваны ўласнымі рукамі напой, але і вызваліце месца ў сваім падвале ці каморы.

Такім чынам, што спатрэбіцца для падрыхтоўкі самагонкі? Трэба прыгатаваць сусло або закваску для шнапса. Для гэтага адкрываем парачку трохлітровых слоікаў з варэннем і змяшчаем іх у цёплы пакой. Як толькі пачнецца працэс закісання, іх змесціва варта выкласці ў асобную тару, у якую затым дадаецца вада ў колькасці 30 літраў.

На наступным этапе неабходна таксама пакласці ў ёмістасць 3 кілаграма цукру і 200 грам вінных дрожджаў. Атрыманы склад варта грунтоўна змяшаць і змясціць у цёмнае месца на 6-7 дзён. За гэты прамежак часу працэс закісання павінен завяршыцца. На заключнай стадыі трэба перагнаць атрыманую субстанцыю ў самагонны апарат. У выніку павінна атрымацца прыкладна 9-10 літраў якаснага самагонкі. Можна камбінаваць некалькі відаў кансервацыі, тады ў напою з'явіцца вельмі арыгінальны прысмак і водар. Увогуле, не бойцеся эксперыментаваць, і ў вас усё атрымаецца!

заключэнне

Вядома ж, з першага разу ў вас можа не ўсё атрымацца так, як хацелася б. Галоўнае - не адчайвацца: ужо на трэці ці чацвёрты раз аперацыі па самагонаварэннем вы зможаце пачаставаць якасным алкагольным напоем ўласнага прыгатавання сваіх родных і блізкіх.