Рэстаран «латук»: апісанне, меню, фота

Рэстаран «латук» (Масква) многія называюць не інакш як закінутым у гарадскіх джунглях своеасаблівым хатнім шчасцем. Гэты камерны куток зусім ізаляваны ад назойлівых вачэй. Тут рыхтуюцца выключна раслінныя стравы. Рэстаран «латук» - месца, дзе прысутнічае унікальнае змешванне гастранамічных культур свету.

Веганскі рэстараны даўно ўжо перасталі быць для жыхароў сталіцы дзівоцтвам, і ўсё ж «латук» у іх шэрагу ўяўляе нешта асаблівае. Справа ў тым, што дадзенае ўстанова - выключна «для сваіх», правераных і пастаянных.

Размяшчэнне

Рэстаран «латук» размешчаны ў элітным асабняку на вул. Яузской, 1/15, стр. 2. Дастаткова няпроста трапіць сюды пачаткоўцу: ўстанова не мае шыльды. Бліжэйшыя станцыі метро: у 1167 годзе - ост. м. «Чкаловская», ў 1086 годзе - ост. м. «Китай- горад» (Масква).

Як сюды трапіць?

Без рэкамендацыі гэта практычна немагчыма. Жадаючыя паспрабаваць сапраўднай здаровай ежы павінны для пачатку азнаёміцца з агульнай канцэпцыяй рэстарана, пераканацца ў тым, што яны ў яе ўпісваюцца, стаць сапраўднымі добрымі сябрамі установы. Зрэшты, заўсёднікі запэўніваюць, што апошняе зусім не складана: проста трэба пабольш ўсміхацца і зараджаць навакольных пазітыўным настроем. А самае галоўнае - варта быць сапраўдным прыхільнікам здаровай ежы. Каб патрапіць у «латук», неабходна заручыцца рэкамендацыяй каго-небудзь з пастаянных наведвальнікаў або пасябраваць ў "Фэйсбуку" з уладальнікамі установы.

Што там унутры?

Ўстанова выраклі сябе на добраахвотную ізаляцыю. Тут не сустрэнеш паказальнікаў, або якіх бы там ні было шыльдаў. Але тыя, каму ўсё ж атрымаецца не толькі адшукаць запаветную шкляныя дзверы, але і патрапіць унутр, і самі не захочуць, каб аб дадзеным рэстаране ведалі многія.

Кожны, каму ўдаецца ўсё ж такі трапіць у гэтую элітнае ўстанова, адразу пачынае разумець, чаму ўладальнікі не імкнуцца да вялікай папулярнасці: тут з першых хвілін знаходжання пакарае атмасфера хатняй утульнасці і нейкай камфортнай камернасці. Водгукі наведвальнікаў адзначаюць, што кранальны хатні інтэр'ер ўстановы літаральна падкупляе і здольны падпаліць нават самае падмоклай сэрца.

«Латук» размешчаны ва ўтульным падвальчыку, дзе можна зручна размясціцца на адным з мяккіх канап або на кушэтцы. Наяўнасцю камод, вытанчаных таршэраў і каміна ствараецца атмасфера адзіноты і хатняй утульнасці, прыемна кантрастуе з шумным і мітусьлівым мегаполісам.

Рэстаран «латук» пазіцыянуе сябе як сямейнае ўстанова - тут не дазваляецца курыць. У адной з пакояў для малянят абсталяваны дзіцячы куток з мультфільмамі, цацкамі і размалёўка.

Рэстаран здаровай ежы

Ўстанова пазіцыянуе сябе як месца, дзе рыхтуецца выключна здаровая ежа. Па водгуках знаўцаў, Кітай-горад (Масква) хавае ў сваіх нетрах ад вачэй «чужынцаў» сапраўдную жамчужыну: у рэстаране гасцям уяўляецца маштабная гастранамічная карта. У прыватнасці ў шырокім асартыменце прадстаўлены агароднінныя стравы з разнастайнымі хатнімі запраўкамі: тут можна паласавацца гарбузом з мёдам і перцам чылі, піражкамі з капустай, шпінатам і сырам, пагоня нутом са спаржай.

Ўладальнікамі і персаналам падтрымліваецца актыўная сувязь з наведвальнікамі-сябрамі установы. У спецыяльнай рассыланні па SMS ці ў Facebook сістэматычна з'яўляюцца навіны пра меню, якое рэгулярна абнаўляецца.

меню

Рэстаран «латук» у сваім меню ўяўляе стравы еўрапейскай, усходняй і вегетарыянскай кухні. Мяса тут няма, але затое ёсць яйкі і рыба. Акрамя таго, у «латук», як запэўніваюць водгукі, рыхтуюць зусім незвычайныя па яркасці густу стравы, да прыкладу, смузи з гуавы, якое пасыпаюць карыцай, незвычайна смачны чарнічны пірог, піцу з грыбамі і сырам і інш. Памер сярэдняга рахунку: 500- 1500 руб.

Меню прадстаўляе ўвазе гасцей, перш за ўсё, агароднінныя стравы, якія падаюцца з арыгінальнымі запраўкамі, а таксама выпечку, якая вырабляецца без выкарыстання жаўтка. Наведвальнікі любяць тут заказваць спаржу і імкненне трапіць туды нутом, пластовыя піражкі са шпінатам, капустай і сырам. Кухню ў асноўным ўяўляюць італьянскія стравы, але ёсць і ўсходнія - з хумусом і булгуром. Асаблівае перавага аддаецца гасцямі піцы ў форме паўмесяца з чатырма відамі грыбоў.

Аб філасофіі

Аб рэстаране «латук» кажуць, што гэтая ўстанова «пра ежу». Ня тусоўка, ня атмасфера або дызайн ставяцца тут у раздзел кута. Галоўнае тут - ежа. Прыйшоўшы сюды, можна быць упэўненым, што атрымаеш ад яе безумоўнае задавальненне. Можна не сумнявацца таксама і ў тым, што ў тутэйшай ежы няма ніякіх дабавак, як і ў тым, што яна рыхтуецца з выключна якасных прадуктаў.

Створаная ў рэстаране расслабляльная, мяккая абстаноўка спрыяе таму, што наведвальнікаў тут нічога не адцягвае ад смакавання падаюцца страў. Шмат каму падабаецца тут тое, што ўладальнікі установы да ежы ставяцца не проста як да бізнэсу. Яны вызнаюць асаблівую філасофію адносіны да ежы, якая, паводле іх перакананнях, павінна быць чыстай, правільнай і смачнай. Таму-то ў рэстаране і няма мяса і піва. Таму тут забаронена курэнне.

Што гавораць наведвальнікі аб тутэйшых стравах?

У рэстаране «латук», як сцвярджаюць водгукі, ня падаюць страў, якія могуць здзівіць як нешта эксклюзіўнае, аўтарскае. Затое тут падаюць такую ежу, якую многія хацелі б прыгатаваць для сябе дома: усё тут вельмі яркае і свежае. Стравы ад кухараў «латук» называюць класікай, зробленай вельмі якасна. Па водгуках, асаблівых рэкамендацый страў «латук» не патрабуецца, тут усё незвычайна смачна і выдатна.

Наведвальнікамі адзначаюцца як асабліва спадабаліся: паста з сібас - адносна новае страва ў меню; суп з гарбуза; надзвычайны цёплы агародніннай салата з баклажанамі, артышокамі, спаржай, таматамі черрі; вельмі смачны тартар з тунца.

Што ёсць яшчэ?

Кажуць, што тут ёсць:

• Wi-Fi (бясплатны).
• Аплата картай.
• Паслуга «кава з сабой».

Рэстаран «латук» адкрыты з 12:00 да 22:00.