Хатні ўтульнасцьКухня

Прыналежнасці для кухні: разнастайнасць, матэрыялы для вырабу

Кухня - гэта месца, дзе жанчына праводзіць значную частку свайго часу. Займацца падрыхтоўкай ежы будзе куды зручней, калі побач знаходзяцца рэчы, якія палягчаюць гэты працэс. Да іх ставяцца прыналежнасці для кухні.

Асартымент кухоннай атрыбутыкі велізарны. І калі ў хатніх умовах гаспадыня не заўсёды карыстаецца поўным пералікам, то ў прафесійных кухараў падобных «памочнікаў» можа быць у межах сотні. Таму карысна будзе даведацца, якія віды ёсць і як яны ўжываюцца.

Матэрыялы для вырабу кухонных рэчаў

Начынне, якая знаходзіцца на кухні, вырабляецца з розных матэрыялаў:

- Алюміній. Добрыя якасці: невялікі вага, нізкая кошт, даўгавечнасць. Мінус у тым, што не ўсе рыхтуецца ў такім посудзе (да прыкладу, кіслыя стравы). У дадатак да гэтага ўсе стравы па завяршэнні падрыхтоўкі неабходна перакладаць у іншую ёмістасць.

- Нержавеючая сталь. Бяспечная для людзей. Можна выкарыстоўваць для любых інгрэдыентаў і чысціць мыйным сродкам.

- Чыгун. Працяглы тэрмін службы, не баіцца дэфармацыі. З яго робяць патэльні і сатэйнік. Дазваляе прасмажыць кавалкі мяса любога памеру, а таксама гародніна і птушку. Цяжкасці ўзнікаюць пры сыходзе за ёй. Яны заключаюцца ў перыядычным гартаванні і пастаяннай дбайнай мыйцы і выцірання. Сучасныя мадэлі пакрытыя стеклоэмалью, якую мыць значна лягчэй.

- Кераміка і шкло. Даглядаць лёгка, не драпаецца. Падаваць стравы можна прама на стол. Можна ставіць у мікрахвалёўку, аэрогриль або духавы шафу.

- Эмаль. Ёю пакрываюць сталёвую або чыгунную посуд. Рыхтуюць у такой начыння любыя прадукты. Але некаторыя з іх (напрыклад, малако) хутка подгорают. Пласт эмалі нават пры нязначных ударах можа адколвацца.

- Дрэва. З яго вырабляюць апрацоўчыя дошкі, качалкі, лыжкі. Пры наяўнасці некаторых ведаў і навыкаў з дрэва робяць для кухні прыналежнасці сваімі рукамі. Яны будуць шанавацца вышэй, а сам працэс прынясе масу станоўчых эмоцый.

Плюсы прадметаў з нержавеючай сталі

Асобна варта ўспомніць пра прылады для кухні з нержавейкі, якія прысутнічаюць у вялікім аб'ёме. Такая начынне валодае побач пераваг:

- гігіенічнасць (адсутнічаюць пары, дзе маглі б з'явіцца бактэрыі);

- прывабны знешні выгляд;

- не патрабуе адмысловага сыходу;

- даўгавечнасць;

- не ўплывае на смак страў.

Асноўныя прылады для кухні

Існуе мінімальны набор начыння, без якога немагчыма абысціся. Сярод найбольш часта сустракаемых можна вылучыць наступныя:

1. Рондалі. У іх рыхтуюць першыя стравы, узвары, гародніна, крупы. Іх колькасць прыкладна аднолькава ва ўсіх сем'ях. Ад колькасці жыхароў залежыць толькі аб'ём посуду.

2. Не менш важныя на кухні патэльні, якія таксама бываюць розных тыпаў і памераў. Лепшым якасцю адрозніваюцца патэльні, якія маюць тоўстыя дно і сценкі. У цяперашні час у дадатак да класічных з'явіліся новыя віды:

- блинница;

- патэльня-грыль;

- вок.

3. Чым сярэднім паміж патэльняй і рондалем з'яўляецца сатэйнік - лепшы варыянт падчас падрыхтоўкі плову, рагу, гатавання ў фрыцюры.

4. Нельга забываць таксама пра гусятніца (жароўні). У ёй рыхтуюць цэлыя тушкі птушкі. Дзякуючы закрытай вечку сокі і спецыі застаюцца ўнутры і ўбіраюцца ў ежу.

5. Прыналежнасці для кухні не абыходзяцца без каўша, які выкарыстоўваецца пры гатаванні на некалькіх чалавек, а таксама пры падрыхтоўцы дзіцячага харчавання і соусаў.

6. Працаджваюць, сушаць гародніна, ягады, садавіна з дапамогай друшляк.

Прыналежнасці для кухні (фота можна паглядзець у артыкуле) не абмяжоўваюцца апісанымі вышэй вялікімі прадметамі. Неабходна яшчэ мноства карысных дробязяў: нож кухонны і кансервавы, апалонік, Шумовка, нажніцы, венцы, апрацоўчыя дошкі, лыжкі, лапаткі, адкрывалка, штопар, малаток для адбіванне мяса, сіта, качалку, тарка, толкушкой, формы для выпечкі.

Асаблівая кухонная начынне

Аматарам гатаваць спатрэбяцца прыналежнасці для кухні, якія зробяць гэты занятак яшчэ лепей. Іх наяўнасцю могуць пахваліцца не ўсе. Да іх можна аднесці наступныя:

- збанкі;

- кандытарскі мяшок з грабянцамі;

- выемкі;

- пельменницу;

- казан;

- бляху для запякання;

- мармуровую дошку для ўсходніх ласункаў;

- піялы;

- формачкі для кексаў і кулічоў.

Гэты спіс можна працягваць далей. Але ўсе гэтыя прадметы служаць адной мэты - дапамагчы гаспадыні прыгатаваць смачную ежу.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.