Патэльня чыгунная: водгукі аб лепшых вытворцах

Вытворцы кухоннай начыння ахвотна выкарыстоўваюць новыя тэхналагічныя рашэнні, дазваляючы хатнім гаспадыням больш эфектыўна спраўляцца з кулінарнымі аперацыямі. Хоць гэты прагрэс галоўным чынам ахоплівае прыборы і абсталяванне, даволі актыўна павышаюцца і эксплуатацыйныя якасці посуду. Чаго толькі варта з'яўленне новых пакрыццяў, якія палягчаюць працэсы падрыхтоўкі! Захоўваецца попыт і на традыцыйныя кухонныя аксэсуары, што пацвярджае сваім прыкладам чыгунная патэльня. Вытворчасць такой посуду адрозніваецца спалучэннем класічных метадаў вырабу і прымяненнем апошніх тэхналогій. У абодвух выпадках чыгунныя вырабы надзяляюцца унікальнымі ўласцівасцямі, якія падыходзяць для тых ці іншых дзеянняў. Таксама не варта забываць аб фірмовых падыходах да распрацоўкі посуду, якія заўсёды шанаваліся ў сферы вытворчасці кухонных прыладаў.

У чым асаблівасці чыгуннай посуду?

Чыгун адрозніваецца павольным напальвання, што ў далейшым дазваляе яму раўнамерна аддаваць цяпло па ўсёй працоўнай паверхні. Гэтай якасцю абумоўлена і спецыфіка ўжывання дадзенай посуду. Лепш за ўсё чыгунная адліваная патэльня спраўляецца з гарачай бліноў, падрыхтоўкай плову, рагу, а таксама страў, якія патрабуюць доўгага знямогі. Здольнасць да збалансаванай акумуляцыі цяпла дазваляе не толькі раўнамерна тушыць мяса, гародніна і крупы, але таксама надзяляць канчатковы прадукт вытанчаным водарам.

Асобнай увагі заслугоўваюць характарыстыкі надзейнасці. Чыгун вядомы як практычны матэрыял, але дасягаецца гэта якасць не так проста. Ад хатняй гаспадыні патрабуецца выкананне спецыяльных падрыхтоўчых аперацый. Пры ўмове правільнага абслугоўвання посуд праслужыць гады і нават дзесяцігоддзі. Высокія паказчыкі трываласці, да прыкладу, дэманструе чыгунная патэльня «біёлага», прадстаўленая на рынку ў розных тыпапамераў. Але і для яе захавання патрабуецца адпаведны сыход.

Разнавіднасці патэльняў з чыгуну

Вытворцы прапануюць мадэлі патэльняў трох тыпаў - традыцыйныя, з эмалевай апрацоўкай і антіпрігарная. Першы варыянт нельга назваць самым зручным у эксплуатацыі, але затое карыстальнік такой патэльні зможа разлічваць на экалагічнасць гатовага прадукту. Гэта звычайная посуд, якая не падвяргалася папярэдняй апрацоўцы ахоўнымі пакрыццямі. У некаторых выпадках можа стаць аптымальным рашэннем і эмаляваны патэльня чыгунная, водгукі пра якую адзначаюць лёгкасць яе абслугоўвання і падрыхтоўкі. Сярод галоўных пераваг такіх мадэляў таксама адзначаецца стойкасць перад карозіяй. Даволі прывабным можа здацца і варыянт з антіпрігарная пакрыццём. Сапраўды, наяўнасць ахоўнага пласта пазбаўляе ад лішніх клопатаў у працэсе падрыхтоўкі і чысткі посуду, аднак дадатковая апрацоўка звычайнага чыгуну зніжае яго першапачатковыя якасці ў выглядзе зносаўстойлівасці і даўгавечнасці.

Водгукі аб мадэлях «біёлага»

Ужо адзначаліся перавагі дадзенай посуду, якія пацвярджаюцца і карыстацкімі водгукамі. Ўкраінскі вытворца выпускае недарагія і надзейныя мадэлі, якія адрозніваюцца доўгім тэрмінам службы. Вышэй за ўсіх цэніцца чыгунная патэльня «біёлага» без спецыяльных пакрыццяў з драўлянай ручкай. Па словах уладальнікаў, з такой посудам атрымліваюцца смачныя і прыгожыя бліны, а таксама іншыя стравы, экалагічна чыстыя і бяспечныя для здароўя. Калі ж казаць пра больш тэхналагічных патэльнях, то многія хатнія гаспадыні рэкамендуюць набываць вырабы з антіпрігарная пакрыццём, але перасцерагаюць ад куплі керамічных мадыфікацый.

Водгукі аб мадэлях «Сітан»

Днепрапятроўскай прадпрыемства таксама славіцца якаснай прадукцыяй, якая пазбаўленая шматлікіх недахопаў сучаснай посуду. Да прыкладу, патэльня чыгунная «Сітан» забяспечвае эфект антіпрігарная пакрыццём без спецыяльнай апрацоўкі. Дадзеных уласцівасцю тэхнолагі забяспечваюць посуд у працэсе тэрмічнага ўздзеяння. Карыстальнікі адзначаюць, што падрыхтоўка на такіх патэльнях рэалізуецца без рызыкі прыліпання ежы. У далейшым паверхні лёгка мыюцца.

Важна адзначыць, што з цягам часу дадатковыя ахоўныя пласты губляюць свае першапачатковыя ўласцівасці. У сваю чаргу, патэльня чыгунная «Сітан» на працягу многіх гадоў захоўвае натуральную структуру, што, зноў жа, пацвярджаюць ўладальнікі гэтага посуду.

Водгукі аб мадэлях «Нява Метал Посуд»

Адносна дадзенай прадукцыі карыстальнікі, наадварот, адзначаюць высокія тэхніка-эксплуатацыйныя якасці мадэляў з антіпрігарная пакрыццём. Адзначаецца і стойкасць гэтага пласта, і эфектыўнасць яго функцыі ў ходзе падрыхтоўкі. Трэба сказаць, што з часам і гэта пакрыццё сыходзіць, але гэты працэс ніяк не ўплывае на якасць падрыхтоўкі. Больш за ўсё станоўчых водгукаў атрымліваюць палімер-керамічныя і металапалімерных пакрыцця, якімі забяспечваецца патэльня чыгунная. Водгукі падкрэсліваюць, што з такім дадаткам посуд адштурхвае прадукты, не дазваляючы ім прыліпаць да працоўнай паверхні. Як адзначае сам вытворца, нават падчас прыгатавання на такі патэльні хатняя гаспадыня можа карыстацца металічнымі прыборамі - механічныя ўздзеяння пры гэтым не руйнуюць цэласнасць антіпрігарная пакрыццём.

Водгукі пра мадэлі Tefal

Меркаванні карыстальнікаў французскай посуду ў цэлым дадатныя. Кампанія Tefal першай ўвяла моду на антіпрігарная пакрыццём і сёння выпускае найбольш удалыя мадэлі такога тыпу. Многія хваляць вытворцы і за выразную сегментацыю катэгорыі, у якой прадстаўлена патэльня чыгунная. Водгукі вылучаюць з агульнага шэрагу бліновыя мадэлі, якія дазваляюць захоўваць аптымальныя смакавыя якасці прадукта. Што тычыцца негатыўных водгукаў, то яны ставяцца да высокага цэнніку і да характарыстыках мадэляў з керамічным пакрыццём. Распрацоўнікам Tefal не ўдаецца займаць лідзіруючыя пазіцыі ў іншых сегментах - эмаляваныя мадэлі дадзенай маркі, напрыклад, таксама не карыстаюцца папулярнасцю.

Водгукі пра мадэлі Rondell

Нямецкая кампанія таксама ставіцца да найстарэйшым вытворцам кухоннай начыння. Хоць сёння завадскія магутнасці Rondell знаходзяцца не ў Нямеччыне, а ў Кітаі, якая выпускаецца посуд па-ранейшаму заслугоўвае давер у многіх хатніх гаспадынь. Перш за ўсё папулярнасцю карыстаецца вплавленная патэльня чыгунная, водгукі пра якую падкрэсліваюць надзейнасць посуду і высокі ўзровень цеплаправоднасці. Аптымальныя вынікі падрыхтоўкі дасягаюцца за кошт тэхналогіі штампования трайнога дна. У выніку карыстальнікі адзначаюць механічную ўстойлівасць паверхні, гігіенічную бяспеку матэрыялаў, а таксама даўгавечнасць вырабаў. Дарэчы, вытворца дае гарантыю на 25 гадоў.

Як абраць аптымальную мадэль?

Выбар робіцца па некалькіх крытэрыях, у ліку якіх тыпаразмер, наяўнасць дадатковых аксесуараў, характарыстыкі ручкі і т. Д. Важна ўлічваць, што выкарыстанне чыгуннай патэльні прадугледжвае наяўнасць цярпення ў кулінара. Прагрэў ажыццяўляецца павольна, таму не выключана здзяйсненне вялікай колькасці прамежкавых аперацый. Адпаведна, посуд павінен мець зручную дзяржальню - пажадана аддаць перавагу драўляныя аксэсуары здымнага тыпу, так як пластык не бездакорны ў плане экалагічнай чысціні. Што тычыцца памераў, то іх выбар практычна бязмежны - як па дыяганалі, так і па глыбіні з таўшчынёй вырабаў. Бяспройгрышны спосаб выбару па гэтым крытэры - арыентавацца на патэльні па мэтавым прызначэнні.

Нюансы абслугоўвання чыгунных патэльняў

У плане догляду гэта адзін з самых патрабавальных прадметаў кухоннай посуду. Асабліва важны пытанне аб тым, як пачысціць чыгунную патэльню адразу пасля набыцця. Дадзеная аперацыя складаецца з некалькіх частак. Для пачатку неабходна пазбавіць паверхні вырабы ад салідолу. Для гэтага дастаткова працерці патэльню губкай з цёплай вадой. Далей варта загартаваць патэльню да таго моманту, пакуль колер паверхні не зменіцца з чорнага на шэры.

Самы адказны этап у падрыхтоўцы посуду да першага выкарыстання - гэта пражарку з соллю. Выконваць гэтую працэдуру варта на павольным агні, пакуль буйныя крышталі не пачнуць пастрэльваць. Сыход патрабуецца і пасля выкарыстання вырабы. Пытанне аб тым, як пачысціць чыгунную патэльню пасля тушэння ці смажання, досыць просты і прадугледжвае толькі адно абмежаванне. Не рэкамендуецца выкарыстоўваць мыйныя сродкі, якія могуць пашкодзіць натуральную абарону металу. Зноў жа, мэтазгодна звярнуцца да звычайнай губцы і цёплай вадзе - з іх дапамогай можна пазбавіць патэльню ад многіх забруджванняў.

Як загартаваць чыгунную патэльню?

Па вялікім рахунку аперацыя выжаривания з соллю можа ставіцца да гартаванні. Але сэнс дадзенай працэдуры заключаецца ў фарміраванні ахоўнай плёнкі на працоўнай паверхні посуду, а гэта дасягаецца толькі за кошт алею ці тлушчу. Падрыхтаваўшы гэтыя кампаненты, варта падумаць пра цеплавы уздзеянні. Пытанне аб тым, як загартаваць чыгунную патэльню, у большасці выпадкаў прадугледжвае адказ з класічнай схемай выканання аперацыі на пліце. Дастаткова наліць алей і пакінуць посуд на павольны агонь хвілін на 15. Але ёсць і альтэрнатыўны варыянт, які можа аказацца яшчэ больш прадуктыўным. Ён прадугледжвае выкарыстанне духоўкі. Рабочая паверхню патэльні прамакаецца тлушчам, пасля чаго яе неабходна хвілін на 40 змясціць у духоўку і раскаливать да адукацыі натуральнага ахоўнага пакрыцця.

заключэнне

Вырабленая з чыгуну посуд па цэлым шэрагу якасцяў выйграе ў аналагічных прадметаў кухоннай начыння, выкананых з іншых матэрыялаў. Дадзены метал нароўні з высокімі паказчыкамі трываласці надзяляе ежу асаблівымі смакавымі характарыстыкамі, што таксама цэніцца кулінарыі. Што тычыцца канкрэтнай прадукцыі, то на рынку можна знайсці і расійскія чыгунныя патэльні высокай якасці, і тэхналагічныя замежныя мадэлі. У сегменце айчыннай прадукцыі найбольшым поспехам карыстаецца посуд у традыцыйным выкананні, а еўрапейскія патэльні па большай частцы прадстаўлены версіямі з фірмовымі ахоўнымі пакрыццямі. Пры гэтым у лінейцы кожнага вытворцы можна знайсці спецыяльныя серыі для прыгатавання бліноў, тушэння мяса, гародніны, а таксама універсальныя патэльні для розных патрэб.