Папулярны рэцэпт «Чы-Чы». Тэхналогія прыгатавання кактэйлю

Доўгі час прыкметай добрага тону лічылася ўжыванне разнастайных напояў выключна ў чыстым выглядзе. З пачатку 19 стагоддзя меркаванне многіх людзей з гэтай нагоды змянілася. Гэта было выклікана вынаходствам нікому не вядомага ў той час прадукта пад назвай кактэйль. Сярод велізарнай разнастайнасці падобных напояў у цяперашні час асабліва вылучаецца рэцэпт «Чы-Чы». Што ён сабой уяўляе і як рыхтуецца? Пра гэта варта пагаварыць больш грунтоўна.

годны варыянт

Крыху менш за сто гадоў таму працаўнік аднаго з бараў на ўзбярэжжы Карыбскага мора вынайшаў змешаны напой і назваў яго «Піна Колада». Кактэйль адразу спадабаўся аматарам слабаалкагольных напояў у многіх краінах свету. Але з-за не зусім звычайнага складу не кожнае піцейную ўстанову магло сабе дазволіць яго прыгатаваць. Таму ў кактэйльных картах сталі з'яўляцца розныя варыяцыі гэтага напою. Менавіта так свеце стаў вядомы рэцэпт «Чы-Чы». Ён адрозніваецца ад знакамітага кактэйлю «Піна Колада» толькі адным кампанентам: замест рому ў сумесь дадаецца гарэлка. У астатнім выконваецца поўнае адпаведнасць першапачатковага варыянту.

Рэцэпт «Чы-Чы» вельмі просты і патрабуе для падрыхтоўкі напоя наяўнасці наступных зыходных інгрэдыентаў: 1 шклянку колатага лёду, 120 мілілітраў соку ананасавы, 45 мілілітраў гарэлкі, 30 мілілітраў малака какоса, 1 Коктейльная вішня і 1 лустачка свежага ананаса.

Тэхналогія падрыхтоўкі сумесі простая:

1. У Шэйкер спачатку трэба высыпаць шклянку лёду. Можна выкарыстоўваць загадзя прыгатаваныя ў формачках кавалачкі або насекчы іх уручную з суцэльнай глыбы.
2. У гэтую ж ёмістасць заліць адмераныя колькасць соку, малака і гарэлкі.
3. Шэйкер зачыніць вечкам і інтэнсіўна падтрасаць яго на працягу некалькіх хвілін, пакуль сумесь, якая знаходзіцца ўнутры, не стане аднастайнай.
4. Прыгатаваную масу выліць у Коктейльная шклянку.
5. На край павесіць лустачку ананаса і вішню.

Ўжываць такі напой лепш праз саломінку.

аналагічны склад

У розных установах існуе свой рэцэпт «Чы-Чы». Некаторыя бармэны дазваляюць сабе ўносіць некаторыя змены і дапаўненні, захоўваючы пры гэтым базавы склад напою. Па аналогіі такі кактэйль можа мець наступны склад: на 2 часткі какосавых вяршкоў - 3 часткі гарэлкі і ананасавы соку, палоўка свежага банана.

Трохі змяняецца і спосаб падрыхтоўкі:

1. Спачатку з дапамогай блендера ператварыць мякаць банана ў пюрэ.
2. Затым злучыць ўсе прадукты ў шейкере і добранька страсянуць.
3. Выліць сумесь у падрыхтаваны шклянку.

Густ такога напою больш мяккі і пяшчотны з-за фруктовай дадаткі. Гэта не зусім той «Чы-Чы», да якога прывыклі многія. Але не варта забываць, што ён сам з'яўляецца падабенствам кактэйлю «Піна Колада». Гэта дае магчымасць кожнаму праяўляць фантазію. У любым новым прадукце ёсць свая разыначка, і не факт, што арыгінал заўсёды будзе лепшым. Бо ў кожнага чалавека ёсць свой густ. Ён можа сам расстаўляць прыярытэты і рабіць выбар.

«Чы-Чы» па-новаму

Для аматараў змешаных напояў з выкарыстаннем экзатычных кампанентаў цікавым будзе зусім новы кактэйль «Чы-Чы». Прынцыповым яго адрозненнем ад папярэдніх варыянтаў з'яўляецца тое, што рыхтуецца ён у блендере. У дадзеным выпадку выкарыстоўваецца тэхналогія механічнага змешвання.

Склад прадукту таксама некалькі відазменены. Для яго прыгатавання неабходна: 60 мілілітраў гарэлкі, палова шклянкі колатага лёду, па 15 мілілітраў какосавых вяршкоў (або малака) і лікёру «Блю Кюрасао», 100 грам свежага ананаса, шарык ванільнага марозіва і долька ананаса.

Рыхтаваць такі напой неабходна наступным чынам:

1. Усе прадукты змясціць у блендер і ўзбіваць іх да тых часоў, пакуль маса не стане аднастайнай і паветранай.
2. Пераліць сумесь у чарку.
3. Ўпрыгожыць кавалачкам ананаса.
4. Паставіць саломінку.

Напой атрымліваецца вельмі смачны. Яго прыемна піць у спякоту, так як ён астуджае ўжо сваім вонкавым выглядам. Спалучэнне какоса, ванілі і ананаса выдатна адцяняюць крэпасць гарэлкі і прысмак лікёру.