Кава з зефирками: апісанне і спосаб падрыхтоўкі

Кава - гэта самы папулярны ў свеце напой. У многіх людзей менавіта з яго пачынаецца кожны новы дзень. Праўда, адны ўжываюць яго ў чыстым выглядзе, а іншыя аддаюць перавагу дадаваць малако, цукар, спецыі і іншыя разнастайныя кампаненты. На Захадзе некаторыя ласуны любяць рабіць каву з зефирками. Як выглядае гэты прадукт і што дае яму незвычайны інгрэдыент? Пра гэта варта пагаварыць больш падрабязна.

Апісанне прадукту

Складана адразу вызначыць, да якой катэгорыі ставіцца кава з зефирками. З аднаго боку, гэта - напой, а з другога - арыгінальны дэсерт. Існуе шмат самых розных рэцэптаў і спосабаў яго падрыхтоўкі. Прасцей за ўсё спачатку прыгатаваць звычайны чорны кава, а затым пераліць яго ў кубак і пасыпаць зверху кавалачкамі зефіру.

Піць яго лепш адразу, не чакаючы, пакуль напой астыне. Менавіта ў гэты час адбываецца самае цікавае. Зефір пад уздзеяннем высокай тэмпературы пачынае паступова раставаць, утвараючы далікатную паветраную пену. Яна досыць салодкая, таму дадаваць цукар у такі напой не абавязкова. Хоць, у кожнага на гэты конт сваё меркаванне. Тыя, каму лёгкага ванільнага густу не дастаткова, паліваюць кава з зефирками салодкім сіропам або выкарыстоўваюць у працэсе падрыхтоўкі розныя спецыі (карыцу, бадзян). Для ўпрыгожвання такога напою падыдуць узбітыя сліўкі, какосавая габлюшка або цёрты шакалад. У такім складзе ён сапраўды ператвараецца ў сапраўдны дэсерт.

Кава з маршмеллоу

За мяжой ужо даўно вялікай папулярнасцю карыстаецца арыгінальнае кандытарскі выраб з незвычайнай назвай «маршмеллоу». Яно мае кансістэнцыю губкі і, па сутнасці, вельмі нагадвае сабой зефір або суфле. Звычайна такі прадукт вырабляецца ў выглядзе маленькіх цыліндраў або жгутиков. Упершыню ў такім выглядзе маршмеллоу з'явіліся ў ЗША яшчэ ў 1950 годзе. У той час амерыканцам прыйшлося па душы арыгінальнае ласунак, і яны сталі дадаваць яго ў салаты, марозіва і розныя дэсерты. Сёння далікатныя жавальныя пасцілкі любяць у многіх краінах. Але часцей за ўсё іх усё-ткі выкарыстоўваюць у якасці дадатку да гарачых напояў. Так, гарачы шакалад, какава ці кава з зефирками маршмеллоу можна сустрэць у меню любога кафэ Еўропы. Гэты духмяны прадукт яшчэ і вельмі сытны, хоць змяшчае ў сабе мінімум калорый. Многія выкарыстоўваюць яго нават у якасці паўнавартаснага сняданку. Кубачак такога кавы не толькі прымушае забыцца пра голад, але і падымае настрой на ўвесь дзень.

Назва прадукту

Расейцы ўжо даўно прызвычаіліся да замежных назвах многіх прадуктаў. Таму для шмат каго не сакрэт, як называецца кава з зефирками.

Акрамя таго, неабходна ўлічыць, што для падрыхтоўкі такога напою, як правіла, выкарыстоўваюцца не айчынныя, а замежныя прысмакі. Менавіта яны дазваляюць дамагчыся жаданай кансістэнцыі незвычайнага дэсерту. Таму часцей за ўсё такі прадукт называюць «кава з маршмеллоу». Адразу становіцца зразумела, пра што канкрэтна ідзе гаворка. Калі жа ўважліва разгледзець склад айчыннага зефіру і замежных жавальных пастилок, то стане ясна, што паміж імі практычна няма нічога агульнага. Нашы вырабы ўяўляюць сабой засланы сумесь з фруктовага пюрэ, яечнага бялку і цукру з дадаткам невялікай колькасці якога-небудзь формаўтваральных напаўняльніка. Маршмеллоу - гэта кукурузны сіроп (або цукар), глюкоза, вада і жэлацін. Узбітыя да стану паветранай масы, яны ператвараюцца ў прадукт, які больш падобны на жавальную цукерку.

сакрэты прыгатавання

Не кожны сёння гатовы сцвярджаць, што ведае, як зрабіць каву з зефирками. Тым не менш ёсць шмат розных рэцэптаў, з якіх любы можа выбраць для сябе найбольш спадабаўся варыянт. Самы просты спосаб прадугледжвае наяўнасць наступных зыходных кампанентаў: молаты натуральны кава, вяршкі, маршмеллоу і шакалад.

Тэхналогія працэсу гранічна простая:

1. Спачатку трэба па ўсіх правілах зварыць кавы. Ён павінен быць моцны, каб максімальна адцяняць густ дадатковых інгрэдыентаў.
2. Заліць гатовы напой у кубак.
3. Зверху насыпаць крыху жавальных зефирок і добранька змяшаць. Прадукт адразу ж пачне павялічвацца ў аб'ёме, утвараючы ўстойлівую плеўку.
4. Каб дэсерт быў больш апетытным, яго паверхня можна ўпрыгожыць цёртым шакаладам.

Выраб атрымліваецца эфектным і вельмі прыбраным. А аматары вострых адчуванняў могуць выкарыстоўваць для ўпрыгожвання некалькі дадатковых інгрэдыентаў. Ад гэтага напой будзе яшчэ смачней.