Навіны і грамадстваПрырода

Жоўты паласацікі: апісанне, карысць і шкоду

Желтополосатый селар (Selaroides leptolepis) больш вядомы ў нашай мясцовасці як жоўты паласацікі. Рыбы гэтага віду ставяцца да сямейства ставридовых. Параўнальна маленькія Стайн паласацікі паспелі заваяваць велізарную папулярнасць. З іх выходзіць хвацкая салёная закуска да піва, якая ў цяперашні час пацясніла такое упадабанае дадатак да пеня напою, як вобла.

Рыба жоўты паласацікі: апісанне

Як ужо гаварылася раней, селары не могуць пахваліцца буйнымі памерамі. Сярэдняя даўжыня цела дарослага паласацікі каля 22 сантыметраў пры вазе 600-650 грам. Самкі адрозніваюцца ад самцоў вялікімі памерамі. Цела рыбы падоўжанай формы, моцна пляскатае па баках. Луска прыгожага серабрыстага колеру. На спінцы размешчаны два плаўніка, адзін з якіх калючы (пярэдні), другі (задні) - доўгі. Бакавая лінія ў хваста і хваставы плаўнік аснашчаны касцянымі пласцінамі-кілямі.

Асяроддзе пражывання ў прыродзе

У асноўным у натуральным асяроддзі жоўты паласацікі жыве ў Японіі, Аўстраліі і ў берагоў Філіпінскіх выспаў. Акрамя гэтага варта адзначыць, што хоць рыбка і лічыцца марскі, сустрэць яе можна часам у прэснай рацэ Меконг, вады якой працякаюць па тэрыторыі Паўднёва-Усходняй Азіі.

Паласацікі - дробнае істота, але, нягледзячы на нязначныя памеры і вага, ён ставіцца да драпежным рыбам. У яго рацыён уваходзяць бесхрыбетныя жывёлы і дробныя рыбкі.

Выкарыстанне ў кулінарыі

У кулінарыі жоўты паласацікі стаў знакаміты дзякуючы сваім смакавых якасцях. У большасці выпадкаў рыбка трапляе на стол у выглядзе сушанай салёнай закускі да піва. Ужо больш за дзесяць гадоў апетытная рыбка карыстаецца вялікім попытам. Дастаўляюць яе ў асноўным з Тайланда і В'етнама, на прылаўках крам паласацікі стаў пастаянным таварам, які добра раскупляецца.

Жоўты паласацікі: карысць і шкоду

Кожны прадукт, няхай гэта будзе рыба ці мяса, мае свае плюсы і мінусы. Жоўты паласацікі не ўяўляе сабой выключэнні. Паспрабуем зараз разгледзець і карысныя якасці рыбы, і шкодныя, аж да супрацьпаказанняў.

Пачнем з таго, што желтополосатый селар - нізкакаларыйных, у 100 грамах рыбы ў сярэднім усяго толькі 88 кілакалорый. Залежыць такія суадносіны ад выгляду селара і яго асяроддзя пражывання. З гэтага вынікае, што набраць лішнія кілаграмы, ужываючы гэты прадукт, немагчыма.

Мяса паласацікі багата мікраэлементамі і вавёркамі. Акрамя гэтых вартасцяў, ён ўтрымлівае вельмі невялікая колькасць халестэрыну і станоўча ўплывае на мікрафлору. На смак рыбка прыемная, да таго ж лёгка чысціцца.

У процівагу ўсім сваім плюсаў, жоўты паласацікі можа прынесці шкоду чалавеку. Здарыцца такая непрыемнасць можа ў асноўным з-за празмернага ўжывання гэтага смачнага прадукту. Высушаны і салёны селар вельмі адрозніваецца па ўласцівасцях ад сырой свежай рыбы.

Возьмем, да прыкладу, самы папулярны прадукт, прыгатаваны з паласацікі - снэкаў. Гатовы да ўжывання, ён часта ўтрымлівае ў сабе розныя харчовыя дабаўкі. Яны дапамагаюць пры захоўванні снэкаў зберагчы іх смакавыя і пажыўныя якасці. Такія дадаткі не заўсёды бясследна праходзяць для чалавечага арганізма, вядома, калі іх прымаць у неабмежаваных колькасцях. Таксама пры абмеркаванні пытання пра шкоду жоўтага паласацікі бярэцца пад увагу тое, як чалавек асабіста пераносіць такі прадукт.

Калі прыслухацца да меркавання дактароў, то салёны жоўты паласацікі трэба выключыць з рацыёну дзяцей, асабліва калі дзіця дашкольнага ўзросту. Пры ўжыванні такога прадукту ў арганізм маляняці можа патрапіць празмернае колькасць солі, што зусім недапушчальна.

Разгледзеўшы ўсе «за» і «супраць», можна зрабіць выснову, што ўжываць жоўты паласацікі і атрымліваць асалоду ад яго выдатным густам, вядома, можна толькі ў рамках разумнага. А дзецям лепш есці прадукты, больш прыдатныя і карысныя для іх расце арганізма.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.