Для здароўя цяжарных і ня толькі В6 вітамін

Чаканне дзіцяці - для многіх самае цудоўнае час. Пры гэтым практычна кожная жанчына ведае, што ў гэты час, як ніколі, патрабуецца паступленне карысных рэчываў і вітамінаў у яе арганізм. Бо гэта дабратворна адаб'ецца не толькі на яе здароўе, але і здароўе і развіцці плёну.

Так, В6, вітамін, у якім мае патрэбу арганізм будучай маці, мае іншую назву пірыдаксін. Яго недахоп можа выклікаць таксікоз, анемію і іншыя непрыемныя наступствы. Падчас цяжарнасці арганізм мае патрэбу ў гэтым вітаміне ў 2 разы больш. Таксама недахоп вітаміна В6 можа прывесці да раздражняльнасці, так як ён дабратворна ўплывае на нервовую сістэму, дазваляючы прадухіляць нервовыя засмучэнні.

Калі прапусціць падрабязнае апісанне хімічных працэсаў і спецыяльных тэрмінаў, можна сказаць, што В6 вітамін ўдзельнічае ў працы больш чым 60 ферментатыўных сістэм. Пры гэтым адна з найважнейшых функцый, якая характэрна для дадзенага вітаміна - гэта спрыянне расшчапленню тлушчаў і бялкоў у арганізме. Чым больш ўжываецца ў ежу прадуктаў, якія змяшчаюць гэтыя рэчывы, тым больш патрабуецца і гэтага вітаміна. Калі ж яго не хапае, то шчаўевая кіслата, якая з'яўляецца канчатковым прадуктам засваення ежы, з цяжкасцю пераўтвараецца ў растваральныя элементы, і можа адкладацца ў нырках ў выглядзе пяску і камянёў.

Наяўнасць у арганізме ў неабходных колькасцях вітаміна В6 не толькі спрыяе сінтэзу ферментаў і гемаглабіну, але і паляпшае расшчапленне серотоніна, званага інакш «гармон шчасця». Таму пры недахопе В6 часам адчуваецца лёгкая дэпрэсія і трывожнасць.

Утрымліваецца вітамін В6 у прадуктах, прысутных практычна на любым стале ў любой сям'і. Самае вялікае яго колькасць, як і астатніх вітамінаў групы В, у пророщенных зернях, вотруб'і і печані (асабліва ялавічнай). Таксама абагачаны ім памідоры, большасць зялёных ліставых гародніны (розныя віды капусты), бульбе, бабовыя культуры (гарох, фасолю і іншыя). Сярод садавіны можна назваць трускаўку, бананы, авакада, апельсіны і чарэшня. З'яўляюцца дадатковымі крыніцамі, якія змяшчаюць В6 вітамін, грачаная, пшанічная і рысавая крупы, а таксама прадукты жывёльнага паходжання: мяса, малако і іншыя малочныя прадукты, рыба.

Аднак, калі існуе такая вялікая колькасць прадуктаў, у якіх гэты вітамін змяшчаецца, то ўзнікае пытанне, чаму ж узнікае яго дэфіцыт у арганізме. Справа ў тым, што В6 вітамін добра раствараецца ў вадзе, а значыць, няўстойлівы, і пры падрыхтоўцы многіх страў ён губляецца яшчэ ў працэсе гатавання. Да прыкладу, пры замарозцы і наступнай размарозцы гародніны або садавіны губляецца амаль 70% гэтага рэчывы, у перамалоць збожжы знікае 90%, а пры гатаванні мяса (асабліва яго жарке) больш за палову першапачаткова які змяшчаўся вітаміна. Пры падрыхтоўцы рысу або бульбы 70% сыходзіць у ваду, у якой варыліся прадукты.

Як жа гэтага пазбегнуць, бо сырымі ў ежу многія прадукты з пералічаных проста не ўжываюцца? Да прыкладу, ваду, у якой варыўся бульба, можна ў далейшым дадаць у пюрэ. Таксама незаменныя ў гэтым выпадку разнастайныя супы. А арэхі (грэцкія, міндаль, арахіс і інш.), У якіх пірыдаксін максімальную колькасць, рэкамендуюць ёсць сырымі ці дадаваць у салаты, што не толькі карысна, але і палепшыць густ стравы. Мяса ж лепш за ўсё прыгатаваць у пароварке альбо запекчы ў фальзе.

Такім чынам, калі казаць пра тое, для чаго патрэбен вітамін В6, то можна сказаць, што для ўсяго. Гэта адзін самых неабходных вітамінаў для практычна ўсіх жыццёва важных працэсаў. А тым больш і ў вялікіх колькасцях ён неабходны цяжарнай жанчыне, так як арганізм яе адчувае падвойную нагрузку. Даследаванні выявілі, што да канца цяжарнасці арганізму жанчыны трэба амаль у 1000 разоў больш за норму гэтага рэчыва.