"Дайкири" - бар у Санкт-Пецярбургу: фота, водгукі, адрас

У Санкт-Пецярбургу шмат цікавых канцэптуальных і тэматычных устаноў. Але ёсць легендарныя месцы, у якія ходзяць дзеля асаблівай атмасферы і пачуцці датычнасьці да чаго-то сапраўды таму, які стаяў і непахіснасці, што, здаецца, існавала і будзе існаваць заўсёды.

культавае месца

Самае першае кактэйльная ўстанова ў Санкт-Пецярбургу, званае легендарным, - гэта "Дайкири". Бар ўсім пецярбуржца выдатна вядомы. На працягу амаль дзесяці гадоў ні адно ўстанова не можа параўнацца з ім па колькасці разнастайных кактэйляў, якія там рыхтуюць. Пастаянныя кліенты бара прыводзяць сюды гасцей горада. Бо Коктейльная карта памерам у 300 найменняў трасе ўяўленне кожнага. Але што такое трыста напояў, калі бармэны пастаянна прыдумляюць новыя рэцэпты. Многія з іх потым ўключаюцца ў барную меню.

Кактэйльныя бары брэнда "Дайкири" адкрываюцца і ў іншых гарадах краіны. Яны працуюць па прынцыпе легендарных устаноў Еўропы і ЗША, а сваім з'яўленнем прэзентуюць новую старонку ў кактэйльнай мастацтве Расіі. Першы "Дайкири" (бар) адкрыўся ў 2008 годзе. Ён адразу ж заваяваў мноства ўзнагарод і прэмій у якасці лепшага Коктейльная ўстановы горада Санкт-Пецярбурга.

Легенды барменского мастацтва

Цэны на напоі ў такой установе, як "Дайкири", бар на Канюшневыя, цалкам прымальныя. Хоць гэта дзіўна для такога культавага месца. Аднак яго палітыка ў дачыненні да цэнаўтварэння такая, што кошт кактэйляў павінна быць дэмакратычнай. Дзівіць і тое, што ў "Дайкири" працуюць самыя сапраўдныя прафесіяналы сваёй справы, а менавіта - выхадцы з Асацыяцыі бармэнаў горада Санкт-Пецярбурга. Многія з іх выйгравалі прызы на розных спаборніцтвах у барменском мастацтве, а некаторыя і зусім прымалі ўдзел у розных сусветных конкурсах. Таму іх імёны і ведае кожны наведвальнік. Бар-менеджэр ўстановы (і па сумяшчальніцтве лепшы бармэн 2014 гады) прыдумаў рэцэпты большасці хітовых напояў "Дайкири". Адзін з яго кактэйляў стаў папулярным нават у Бостане.

зацягваючае відовішча

Атмасфера выгоды і поўнага релакса чакае гасцей "Дайкири". Вы можаце прыйсці сюды адпачыць пасля працоўнага тыдня або жа "запаліць" пасля цяжкіх будняў з сябрамі. Увогуле, тут вам будзе камфортна ў любым выпадку. Нават адзінокім наведвальнікам знойдзецца, чым сябе пацешыць, бо за барнай стойкай іншы раз разгортваецца сапраўднае шоу. Хто б мог падумаць, што падрыхтоўка напояў можа быць такім цікавым, зацягваем відовішчам!

Некаторыя кактэйлі падаюцца незвычайна і арыгінальна. Таму вы ні за што не пашкадуеце пра тое, што праводзіце свой вечар менавіта ў "Дайкири". Дарэчы, многіх мастацтва змешвання кактэйляў зацікаўлівае настолькі, што яны самі хочуць стаць барменамі, каб навучыцца рабіць падобныя рэчы. Для такіх энтузіястаў у "Дайкири" праводзяць розныя майстар-класы, у якіх можа прыняць удзел любы жадаючы.

адрас бара

"Дайкири" - бар на Канюшневыя, адрас якога наступны: вуліца Вялікая Канюшневыя, 1 (метро "Неўскі праспект" і метро "Гасьціны двор"). Адкрыты штодзённа з чатырох папаўдні і да чатырох раніцы. Само сабой, асаблівасцю ўстановы лічацца кактэйлі, многія з якіх можна паспрабаваць толькі тут. Таксама ў бары ладзяцца тэматычныя вечары па выхадных і пятніцах. Праграма такіх вечарынак указана ў афішы на сайце "Дайкири". Яшчэ ў установе гучыць фонавая музыка і ёсць плазменныя экраны, дзе паказваюць фільмы і транслююць кліпы. Вельмі важная ўмова - трапіць сюды могуць толькі персоны, якім ужо ёсць 21 год.

У "Дайкири" сярэдні кошт будзе раўняцца 1000 рублёў, прычым гэта без уліку якіх-небудзь напояў. Цэны на кактэйлі залежаць ад інгрэдыентаў, якія ўваходзяць у іх склад. На жаль, адно з устаноў брэнда "Дайкири" - бар на Гарохавай, 49 (метро "Садовая", "Сенная плошча", "Спаская") - на дадзены момант часова закрыты. Хоць, цалкам магчыма, што і назаўсёды. Што будзе ў 2017 годзе, пакуль яшчэ ніхто не ведае ...

інтэр'ер

"Дайкири" - бар, фота інтэр'ераў якога можна падрабязна разгледзець на сайце ўстановы. Ён адрозніваецца класічным дызайнам у чорна-чырвоных танах. Сцены ўпрыгожаны чорна-белымі фота вялікага фармату, якія паказваюць вечарынкі. Зручныя канапкі, інтымнае асвятленне і велізарная барная стойка - гэта тое, што робіць дадзенае ўстанова па-сапраўднаму унікальным. У "Дайкири" усё зроблена для таго, каб адчуваць сябе весела і нязмушана!

банкетная варыянт

У гэтым выдатным бары таксама праводзяцца банкеты. Можна замовіць тут правядзенне любога свята - ад карпаратыўнай вечарынкі да вяселля. Зала ўмяшчае да 80 гасцей. З забавак прапануюць удзел у майстар-класах па падрыхтоўцы кактэйляў, бармэн-шоу, незвычайныя падачы розных напояў і многае іншае. Бяседа абыйдзецца ў 1200 рублёў з чалавека (без алкаголю). У бары ёсць неабходная тэхнічная апаратура для таго, каб спяваць у караоке. Акрамя таго, маюцца і кальяны.

меню

Якія стравы можна паспрабаваць у "Дайкири"? Бар, меню якога ўключае ў сябе ў асноўным напоі, можа прапанаваць наведвальнікам закускі. Яны размешчаны ў канцы кактэйльнай карты. Маецца некалькі пазіцый страў пераважна еўрапейскай кухні. Да прыкладу, ёсць брускетта з таматамі за 150 рублёў, "Кіш Ларэн" за 280. Самыя дарагія закускі - сырныя палачкі за 340 руб. і ростбіф за 330. Закускі ў меню распрацаваны выключна для "Дайкири", таму яны цудоўна спалучаюцца з кактэйлямі, ня зацямняў іх густ.

У меню таксама ёсць класічныя нарэзкі з мяса, сыру або садавіны. Прысутнічаюць і дэсерты: марозіва з сіропамі на выбар, салата з грушы, аўтарская закуска з бананам і шакаладны фондан. Прысмакі, як і закускі, патрэбныя толькі для таго, каб выгадна адцяніць густ кактэйляў.

карта напояў

Немагчыма не ацаніць гэтак шырокую карту напояў, якая маецца ў "Дайкири". Няўяўна вялікі выбар аўтарскі і класічных кактэйляў, шотов, міксаў, лонг-дринков, алкагольных смачнасцяў з арыгінальнымі падачамі, а таксама салодкіх, з дадаткамі, сіропамі, вішанькай ... Спіс можна працягваць і працягваць, прычым вельмі доўга. Увогуле, барная меню ў 26 старонак без закусак выдатна дэманструе багаты выбар таго, на чым ўстанова спецыялізуецца.

Першая старонка прысвечана аднайменнаму кактэйлю. Разнавіднасцяў напою "Дайкири" прадстаўлена з дзясятак (калі не больш): класічны, бананавы, базиликовый, "Хэмінгуэй" (усе ведаюць, што ён быў любімым у знакамітага пісьменніка). Акрамя таго, да замовы даступны клубнічны, імбірны, восеньскі, рамантычны і іншыя разнавіднасці "Дайкири". Кожны кактэйль каштуе ўсяго 300 рублёў.

Наступная старонка меню - гэта напоі ад пераможцаў спаборніцтваў сярод барменаў. Тут прадстаўлены кактэйлі, якія, дзякуючы сваім стваральнікам, сталі знакамітымі не толькі на радзіме. Напрыклад, "Капітан Амерыка" і "Імя Ружы" Рыгора Грыгор'ева (брэнд-менеджэр "Дайкири"), "Элі Блэк" Дзяніса Грыгор'ева і іншыя. Цэны на конкурсныя варыянты вар'іруюцца ў межах 400 рублёў.

Старонкі, - гэта аўтарскія напоі, набіраючыя папулярнасць сярод знатакоў алкагольных вынаходстваў, і кактэйлі ад знакамітых бармэнаў свету. У карце можна знайсці практычна кожны характэрны алкагольны варыянт, які сустракаўся дзе-небудзь у бары любой кропкі зямнога шара. Бэстсэлеры, накшталт "мохіто", тут, вядома, таксама ёсць. Але наведвальнікі цікавяцца арыгінальнымі навінкамі і старадаўнімі рэцэптамі. Бо "Дайкири" - бар, Санкт-Пецярбург якім можа ганарыцца. Гэта месца, дзе можна паспрабаваць унікальныя напоі, якіх больш нідзе не сустрэнеш.

водгукі наведвальнікаў

Дзякуючы сваёй канцэпцыі, бар рэгулярна абзаводзіцца пастаяннымі кліентамі, для якіх, дарэчы, прадугледжаны зніжкі і дзейнічаюць разнастайныя карты. Таксама "Дайкири" (бар, СПб) - гэта месца паломніцтва турыстаў. Бо многія чулі аб тым, якія тут незвычайныя кактэйлі. Шмат водгукаў аб бары сведчаць аб тым, што ўстанова вельмі падабаецца мясцовым жыхарам. Наведвальнікі звычайна ў захапленні ад кактэйляў і прафесійнага майстэрства бармэнаў, якія тут працуюць. Часта сюды прыходзяць мэтанакіравана, ведаючы, чаго чакаць ад установы. Хоць заўсёднікі адзначаюць, што абстаноўку варта ўсё ж абнавіць, так як столікі зусім расхісталіся з часам.

Яшчэ некалькі меркаванняў

Абмяркоўваюць ўстанову і пачаткоўцы, і турысты, якія наведалі "Дайкири". Бар водгукі ад іх атрымлівае захопленыя. Людзі пішуць, што нідзе яшчэ ім не даводзілася сустракаць такога разнастайнага Коктейльная меню, а бармэны, нібы ў амерыканскіх фільмах, гатовыя дапамагчы саветам, змешваючы паміж справай прыдатны напой. Некаторыя адзначаюць, што тут амаль няма ежы. Але шмат хто тут яе і не замаўляюць, абмяжоўваючыся кактэйлямі, якія наўрад ці паспрабуеш дзе-небудзь яшчэ. Акрамя таго, наведвальнікам падабаюцца вечарынкі і шоў, на якіх прызнаныя бармэны дэманструюць сваё майстэрскае мастацтва.

Тыя, хто доўга не наведваў гэта ўстанова, зайшоўшы сюды, аказваюцца ў звыклай абстаноўцы, якая абуджае настальгію. Выклікае радасць і тое, што з цягам часу якасць кактэйляў застаецца ранейшым. Што б у краіне ні адбывалася, якой бы крызіс ні наступаў, у "Дайкири" вы можаце паспытаць усе тыя ж цудоўныя напоі па дэмакратычных коштах. Некаторым наведвальнікам не падабаецца, што бар зачыняецца рана - у чатыры раніцы. Але гэта ж не начны клуб. Трапляюцца і водгукі ад заўсёднікаў ўстановы, якія ўспаміналі, як хадзілі ў "Дайкири", быццам на працу, а зараз бар ўсё такі ж - утульны, стыльны і з любімымі кактэйлямі.

абаяльныя бармэны

Шмат каму падабаецца хуткае абслугоўванне, прыязны калектыў. Наведвальнікі адзначаюць, што ўсе бармэны - абаяльныя і харызматычныя людзі. Хваляць таксама арганізацыю персанальных урачыстасцяў у "Дайкири". Святкаванне суправаджаецца відовішчным шоу ад бармэнаў, а ўсіх гасцей радуе вялікая колькасць кактэйльных напояў, перакаштаваць якія немагчыма. Падыходзіць і для арганізацыі дзявочнік і Хлапечнік "Дайкири" - бар (адрас паказаны ў гэтым артыкуле). Такія святкавання тут праходзяць часта. Алкаголь, як вядома, - гэта вельмі важны элемент на вечарынках такога роду, а "Дайкири" падае найвелізарны выбар алкагольнай прадукцыі.

Тут можна адкрыць для сябе любімы напой, нават калі раней ніякіх кактэйляў вы не спрабавалі. У барнай карце знойдзецца варыянт для кожнага. Калі вы не ведаеце, што выбраць, бармэн абавязкова дапаможа, арыентуючыся на вашыя смакавыя перавагі і настрой. Некаторыя наведвальнікі шкадуюць, што зачынілі іншае ўстанова "Дайкири". Бар Гарохавай вуліцы зараз не працуе, таму трэба ехаць на Вялікай Канюшневыя.

чароўнае месца

Водгукі гасцей "Дайкири" кажуць пра тое, што гэтая ўстанова з'яўляецца самым лепшым Коктейльная барам ў горадзе. Зайшоўшы ўнутр, хочацца замовіць літаральна ўсё! Добра, што ёсць бармэны-прафесіяналы. Яны падкажуць, што вам сапраўды трэба. Часта кліенты заўважаюць, што па выхадных і пятніцах лепш браніраваць столік. Бо ў гэтыя дні бар бітком забіты. Таму без папярэдняга заказу там няма чаго рабіць. Недахопам некаторыя кліенты лічаць немагчымасць забраніраваць стол па тэлефоне і выказваюць надзею на тое, што сітуацыя неўзабаве выправіцца, тым больш такая паслуга была даступная ў былым бары на Гарохавай.

Пра "Дайкири" кажуць, што гэта чароўнае месца. Нават тыя, хто любіць чысты алкаголь, накшталт віскі або рому без прымешак, па радзе бармэна спрабуюць кактэйлі, дзе галоўны інгрэдыент - гэта любімы напой. Пасля гэтага людзі ўлюбляюцца назаўжды, прычым як у бар, так і ў сам кактэйль. Прыйшоўшы сюды ўпершыню, адразу заўважаеш незвычайную абстаноўку. Здаецца, што трапляеш у стары фільм. А калі адчыняеш кактэйльная меню, захаплення становіцца яшчэ больш. Многія пачынаюць з "Дайкири", бо яны шмат значаць для бара. Даўно вядомы напой, любімы нават амерыканскім прэзідэнтам Кэнэдзі, даў назву бара.

Работнікаў гэтай установы некаторыя наведвальнікі нават называюць гуру. Бо гэтыя людзі настолькі добра разбіраюцца ў кактэйльнай мастацтве, што гэта вырабляе ўражанне на любога госця. Ідэальным месцам называюць месца каля стойкі. Тут можна паназіраць за працай бармэнаў. Наведвальнікі бачаць, з якім майстэрствам яны рыхтуюць той ці іншы напой. Бармэны, дарэчы, заўсёды падтрымаюць размова, дапамогуць з выбарам, раскажуць, як піць замоўлены кактэйль. Таксама наведвальнікаў дзівіць тое, што персанал ведае нават гісторыю ўзнікнення розных напояў і можа падзяліцца ведамі з тымі, хто спытае. Многія прыходзяць у ўстанова, ведаючы, якія зоркі барменского мастацтва тут працуюць. Часам можна трапіць на цэлае шоў.

Самы лепшы Коктейльная бар у горадзе

"Дайкири" - бар на Канюшневыя вуліцы - любімае месца адпачынку шматлікіх пецябруржцаў і турыстаў. Такая атмасфера неацэнная, а традыцыі легендарнага ўстановы падкупляюць сваёй непахіснасцю. Здаецца, што павінны быць рэчы, якія, як добры віскі, не мяняюцца з часам. Менавіта такім з'яўляецца "Дайкири" (бар). Паверце, ён унікальны!