Рэстаран "Аліўе" (Самара): руска-французская кухня 19 стагоддзя

Змяніць планы, паўнавартасна адпачыць і акунуцца хоць на некалькі гадзін у іншую атмасферу - вось чаго часам хочацца пасля цяжкага працоўнага дня. Рэстаран «Аліўе» (Самара) - гэта ідэальнае месца, каб адпачыць ад сучаснага шалёнага стылю жыцця і пагрузіцца ў атмасферу раскошы і кулінарнага мастацтва дзевятнаццатага стагоддзя.

Удалечыні ад мітусні

Рэстаран размешчаны ў ціхім спальным раёне горада. Будынак стаіць асобна, адасоблена. Назва рэстаран атрымаў ад імя вядомага французскага кулінара, які вынайшаў любімы расейцамі салата «Аліўе». Але ніякай навагодняй мітусні, яркіх гірляндаў або бліскучых ёлачных агнёў вы тут не знойдзеце.

Рэстаран размяшчае чатырма прасторнымі заламі, разлічанымі на шэсцьдзесят персон, і ВІП-пакоямі (на шэсць ці чатырнаццаць чалавек). Кожны знойдзе тут месца «па душы». І адасоблены ціхі столік для закаханай пары, якая жадае схавацца ад усіх і адгарадзіцца ад знешняга свету за шырмай ціхай ненадакучлівай музыкі. Можна забраніраваць зала і правесці тут раскошную касцюміраванае вяселле ці юбілей. Месцы для бяседы хопіць на ўсіх.

інтэр'ер

Зайшоўшы ў будынак, дзе размяшчаецца рэстаран «Аліўе» (Самара), наведвальнікі цалкам апускаюцца ў раскошную пампезную жыццё французскага дваранства 19 стагоддзя. Інтэр'ер цалкам адпавядае французскаму назве ўстановы. Тут усё прадумана да дробязяў. Кожная дэталь, кожны нязначны, здавалася б, элемент дэкору звязвае тонкай ніткай з вытанчанай культурай Францыі часоў Напалеона.

У афармленні інтэр'еру былі выкарыстаны унікальныя дэталі: кандэлябры, старадаўнія свяцільні, рэдкая мэбля з дарагіх парод дрэва, мэбля, прывезеная з Францыі. Цэнтрам увагі з'яўляецца вялікі акварыум, дзе жыве краб па імі Васіль і некалькі вустрыц. Вытанчаныя стравы з гэтых морапрадуктаў таксама знаходзяцца ў меню рэстарана.

кухня

Рэстаран «Аліўе» (Самара) прапануе сваім наведвальнікам вытанчана аформленыя і дзіўна смачныя стравы. Падаюцца тут не толькі французскія стравы, але і традыцыйныя рускія і міжземнаморскія стравы, якія калісьці таксама елі цары, дваране і ўладныя людзі.

• Камчацкая маласольную селядзец, мяккая і далікатная, літаральна які раставаў у роце.
• Заліўное з рыбы з даданнем арыгінальнага падліўкі ад шэф-кухары.
• Мясную асарці.
• Гарчычны соус з нежнейшей строганиной, апрацаванай вадкім азотам.
• Бліны з стронгай.

Разнастайнасць страў і майстэрства, з якім яны тут падаюцца, дзівіць нават самых заўзятых крытыкаў. Акрамя таго, рэстаран «Аліўе» (Самара) ужо зарэкамендаваў сябе як месца, дзе падаецца надзіва свежая і смачная выпечка. Руская кухня проста не можа абысціся без духмяных і сытных піражкоў.

Рэстаран размяшчаецца па адрасе: Самара. Сонечная вул. 59. Працуе без выхадных і святочных дзён.