Арэхавы выратаваў - пара збору арэхаў

Гэтае свята, які завецца Арэхавы Спас, праваслаўнымі вернікамі адзначаецца 29 жніўня. Паданне паведамляе аб тым, што Збаўца свету Ісус Хрыстос абцёр свой твар ручніком, пакінуўшы, такім чынам, на ім свой Боскі аблічча. Нерукатворнай выявы Збаўцы (Спаса) прысвечаны іконы, здаўна карыстаюцца на Русі асаблівым шанаваннем. Згаданае паданне паведамляе аб цяжкай хваробы кіраўніка Эдзесы па імі Аўгар, які атрымаў цудоўнае вылячэнне і выратаванне.

Эдэсу - гэта горад старажытнасці, які лічыцца важным цэнтрам ранняга хрысціянства ў старажытнай Сірыі. Сёння гэта Шанлыурфа - Турцыя. Да які пакутуе свавольствам кіраўніка дайшла пагалоска пра цуды вылячэння, якія здзяйсняў Ісус Хрыстос. Ён напісаў ліст і паслаў з ім да Выратавальніка свайго чалавека па імені Ананія. У лісце ўтрымлівалася просьба аб вылячэнні ад цяжкай хваробы. Тады Хрыстос і ўмыў свой твар, а пасля таго як выцерся ручніком, перадаў палатно са сваім абліччам пасланцу Аўгара. Таксама Ісус даў абяцанне прыслаць да правіцеля Эдзесы свайго вучня.

Пасля таго як Гасподзь быў укрыжаваны, пахаваны і на трэці дзень уваскрос, Апостал Тамаш адправіў аднаго з вучняў Хрыстовых ў Сірыю. Звалі гэтага пасланца Тадэем. Прыйшоўшы да Аўгарам, гэты чалавек прапаведаваў яму Евангелле Ісуса Хрыста і ўсе жыхары горада разам з кіраўніком ўверавалі ў Госпада і былі ахрышчаны. Таксама для Аўгара было праявіліся цуд вылячэння пры дапамозе раней згаданага Нерукатворнага вобраза Хрыста Збавіцеля. Ацаліўшыся ад праказы і паверыўшы, кіраўнік Эдзесы ўсталяваў палатно з вобразам Ісуса над варотамі горада.

Пазней яго выкралі мусульмане, але затым, дзевяццю стагоддзямі пазней, вобраз выкупіў Міхаіл - імператар Візантыі, а ў 944 годзе яго перанеслі ў Канстанцінопаль. Гэты дзень і лічыцца пачаткам святкавання апісванага падзеі - перанясенне Нерукатворнага Вобраза Хрыста. Падзеі старажытнага паданні заснаваныя на дакуменце, які утрымліваў у сабе Эдесінскім архіў. Там яго і выявіў у V стагоддзі Есевий Кесарыйскі. Пра тое, што чуткі пра цуды, якія тварыў Ісус, распаўсюдзіліся па Сірыі, гаворыцца і ў Евангеллі ад Матфея.

Арэхавы Спас - гэта дзень, у які завяршаецца цыкл рэлігійных святаў: Першы Спас - Мядовы, вернікі святкуюць 14 жніўня. Другі - яблычны - 19 жніўня. У даўнія часы апошні свята з гэтага цыклу таксама насіў назву "Хлебны Спас". З які адзначаецца напярэдадні Усьпеньнем Прасвятой Багародзіцы звязваюць канчатак хлебнай жніва, да гэтага дня адбываецца і заканчэнне самага прыемнага і лёгкага на Русі Успенскага паста. Любяць яго за багацце садавіны ў дадзены перыяд.

Арэхавы Спас называецца так па прычыне паспявання да гэтага часу лясных арэхаў і пачала іх збору. У пэўны дзень у лясах рассцілалі дываны. Затым арэхі збіраліся дваровымі людзьмі, пакаёўкамі дзяўчатамі, жанчынамі. Лічыцца, што чым больш збіраецца арэхаў, тым багацей будзе ўраджай хлеба (жыта). Жыхары гарадоў адзначалі гэтае свята народнымі "великоденскими" гуляннямі, праводзілі кірмашы. І ў наш час Трэці Спас азначаецца выпечкай пірагоў, збажыны, для якіх выкарыстоўваецца мука новага ўраджаю.

Раней у Арэхавы Спас сялянамі вырабляліся пасевы азімага жыта, так званыя "дасеўкі". Пачынаўся рытуал агульнай сямейнай малітвай, а затым у суправаджэнні сваіх жонак, мужы адпраўляліся ў поле. На калёсы традыцыйна варта было абкласці снапы, па-над якімі клалі мяшкі з пасяўной жытам. У поле сейбітаў ўжо чакала грачаная каша, з якой іх сустракалі хатнія. Пасля таго як пасеў канчаўся, уся сям'я ела кашу з пірагамі. У гэты дзень таксама рыхтуюць самыя розныя стравы з арэхамі, якімі рэкамендуецца пачаставаць сваіх сваякоў і знаёмых. Напрыклад, можна прыгатаваць просты Салацік, у які адразу ўваходзяць і арэхі, і яблыкі і мёд:

• Два яблыкі, вычышчаныя ад лупіны, шаруюцца на тарцы.
• Атрыманая яблычная субстанцыя змешваецца з трыма сталовымі лыжкамі мёду.
• Дадаецца здробненыя арэхі, у колькасці трох сталовых лыжак.
• Адну моркву трэба таксама нацерці і дадаць у салату.

Застаецца толькі паліць усё сокам цытрыны, добра змяшаць і зверху таксама прысыпаць здробненымі арэхамі. Салата гатовы.