Абмен рэчываў і энергіі

У сукупнасці хімічных рэакцый адбываецца абмен рэчываў і энергіі, так неабходны для жыццядзейнасці арганізма. Тут вылучаюць асноўныя этапы - гэта падрыхтоўчы і метабалізм. На першым рэчыва, паступаючы ў арганізм аліментарным шляхам, падвяргаецца хімічным ператварэння і далей паступае ў кроў і ў клеткі. Другім этапам з'яўляецца метабалізм - паступілі ў клеткі злучэння таксама падвяргаюцца хімічным пераўтварэнняў.

Абмен рэчываў і энергіі ў клетцы выконвае спецыфічныя функцыі. Гэта выманне з навакольнага асяроддзя энергіі і пераўтварэнне яе ў высокаэнергетычныя злучэнні, неабходныя для забеспячэння клетак энергетычнымі патрэбамі. У ходзе гэтага працэсу адбываецца адукацыя прамежкавых злучэнняў, якія з'яўляюцца папярэднікамі высокамалекулярных клетачных кампанентаў, а таксама сінтэз бялкоў, ліпідаў, нуклеінавых кіслот і цукроў. Акрамя гэтага гэты працэс суправаджаецца разбурэннем і сінтэзам спецыяльных біямалекул. Калі казаць больш простай мовай, то самыя складаныя рэчывы арганічнага тыпу дэградуюць у больш простыя, а арганізм, затрачваючы энергію на гэта ператварэнне, сінтэзуе клеткавыя кампаненты.

Абмен рэчываў і энергіі дазваляе арганізму размнажацца і расці, захоўвае яго структуры і адказвае на ўздзеяння навакольнага асяроддзя. Каб разумець яго сутнасць, трэба ўлічваць клеткавае энергетычнае адметнасьць. Клетка изотермична, то ёсць ва ўсіх частак клетак прыкладна адна тэмпература. Паміж сабой розныя клеткі практычна не адрозніваюцца і па ціску.

Абмен рэчываў і энергіі - гэта не толькі аснова ўсіх жыцьцяздольных працэсаў, але ён належыць да ліку самых важных спецыфічных прыкмет, якія адрозніваюць жывую матэрыю ад мёртвай. Усе элементы, якія натуральным чынам трапляюць у арганізм, ператвараюцца ва ўласныя рэчывы тканіны, а ў далейшым у канчатковыя прадукты.

Ажыццяўляецца абмен рэчываў і энергіі не толькі ў клетцы, але і ў міжклеткавай вадкасці, а сталасць яе складу падтрымліваецца пры дапамозе кровазвароту. За час праходжання крыві па капілярах плазма здольная 40 раз цалкам абнавіцца. Немалаважную ролю ў гэтых працэсах гуляюць ферменты. Яны выступаюць біялагічнымі каталізатарамі, а таксама рэгулююць метабалічныя шляху.

Абсалютна ва ўсіх жывых арганізмах, у незалежнасці ад іх прымітыўнасці або, наадварот, складанасці, аснова ўсяго жыцця - гэта абмен рэчываў і энергіі ў арганізме. Ён вызначае ўвесь жыццёвы цыкл, пачынаючы з нараджэння, росту, старэння і заканчваючы смерцю.

У арганізме адбываюцца розныя працэсы - гэта абмен бялкоў, тлушчаў, вады, мінеральных соляў, вугляводаў. Да іх адносяць і пластычны абмен, пры якім ствараюцца новыя структуры і злучэнні, характэрныя для кожнага арганізма. Вынікамі біялагічнага акіслення з'яўляецца вылучэнне энергіі, неабходнай для жыццядзейнасці арганізма, тканін і клетак. Зыходнымі прадуктамі энергетычнага абмену з'яўляюцца адукацыі аміяку, злучэння натрыю, хлору, фтору і вуглякіслага газу. Абмен рэчываў і энергіі ў арганізме завяршаецца стадыяй вывядзення адпрацаваных злучэнняў з арганізма, у рэалізацыі якой удзельнічаюць кроў, лёгкія, потовые залозы, органы мачавылучэння.

Закон захавання рэчываў і энергіі - гэта тэарэтычная аснова для найважнейшага метаду даследаванні такога працэсу, як абмен рэчываў і энергіі або ўсталяванне балансу. Гэта значыць вызначаецца колькасць энергіі і рэчываў, якія паступаюць і вылучаюцца з арганізма ў выглядзе цяпла і іншых канчатковых прадуктаў абмену. Каб вызначыць іх сумарны баланс, неабходныя веды дакладных хімічных метадаў і шляхоў вылучэння з арганізма розных элементаў. Баланс энергіі вызначаецца каларыйнасцю харчовых рэчываў і колькасцю вылучанага цяпла, якое можна вымераць і падлічыць.