Як вырошчваць кресс-салата на падаконніку лёгка і хутка?

Хто з нас не ў захапленні ад свежай вітамінавай зеляніны? Але ў агародзе яе можна вырасціць толькі летам. Вядома, у краме зеляніна прадаецца ў любы час года, але па якасці гэта будзе зусім не тое. Атрымаць натуральную зеляніна ў любы час можна простым і даступным спосабам - проста вырасціць кресс-салата на падваконніку. Як вырошчваць такі салата, і раскажа дадзены артыкул.

Карысныя ўласцівасці кресс-салаты

Чаму менавіта кресс-салата? Адказ на гэтае пытанне просты - гэта вельмі карысная расліна, якое лёгка вырошчваецца на падваконніку.

Кресс-салата з'яўляецца духмянай зелянінай з выгляду капустных. У ім у велізарнай колькасці змяшчаюцца розныя вітаміны, эфірныя алею, аскарбінавая кіслата і розныя карысныя мікраэлементы.

Рэгулярнае ўжыванне кресс-салаты ў ежу значна дапамагае арганізму, а менавіта:

• павышае імунітэт;
• вылечвае кашаль, дзякуючы якія ўваходзяць у склад Алкалоідаў і смолам;
• прадухіляе ўзнікненне авітамінозу і анеміі;
• ачышчае бронхі;
• ў астматыкаў прадухіляе прыступы астмы;
• нармалізуе ціск і паляпшае абмен рэчываў;
• паляпшае працу органаў страўнікава-кішачнага гасцінца;
• умацоўвае нервовую сістэму;
• пазбаўляе ад бессані;
• дапамагае кінуць паліць.

Акрамя гэтага, здробненыя лісточкі гэтага салаты ўваходзяць у склад хатніх мазяў, ласьёнаў, крэмаў, якія значна памяншаюць угревую сып і робяць менш прыкметнымі сляды ад акне.

Таксама кресс-салата любяць з-за яго незвычайнага вострага густу, падобнага на густ хрэна (у народзе яго яшчэ называюць хренницей).

Нягледзячы на велізарную колькасць добрых якасцяў, расліны непатрабавальныя ў сыходзе. А таму вырошчваць кресс-салата на падаконніку круглы год вельмі лёгка: расце ён хутка, не патрабуе асаблівай увагі, холадаўстойлівая, теневыносливый.

разнавіднасці

Сёння вылучаюць тры разнавіднасці кресс-салаты:

• кучаравы - адрозніваецца маленькай разеткай лісця (17 см) і прыпаднятымі, моцна расьсечанымі лісцем (напрыклад "ажур").
• пасяўной - адрозніваецца буйной разеткай (да 21 см) і гарызантальнымі, шырокімі, суцэльнымі лісцем (напрыклад, "грамадзянскія", "забава").
• цельнолистный - адрозніваецца буйной разеткай, вузкімі малоизрезанными лісцем (напрыклад "дукат").

З-за сваёй скараспеласці, часцей за ўсё сустракаецца на падаконніку кресс-салата "грамадзянскія". Як вырошчваць яго - апісана далей.

Што спатрэбіцца, каб вырасціць кресс-салата на падаконніку

Сур'ёзная папярэдняя падрыхтоўка і цяжкадаступныя сродкі для вырошчвання кресс-салаты не спатрэбяцца. Першапачаткова трэба абраць самы падыходны гатунак і купіць насенне. Пры выбары насення важна ўважліва агледзець ўпакоўку. Яна не павінна быць памятай або надарванай. Таксама важна праверыць тэрмін прыдатнасці насення.

Далей варта падрыхтаваць:

• Ёмістасць для вырошчвання салаты. Вышыня яе павінна быць прыкладна 10 см. У якасці ёмістасці можна скарыстацца пластыкавым кантэйнерам, міскай пиалкой, талеркай, латком або неглыбокім кветкавым чыгуном.
• Пажыўнае асяроддзе (субстрат) для вырошчвання. Такім субстратам можа быць вата, ватовыя дыскі, паралон, марля, торф ці добра здробненая драўняная габлюшка. Субстрат можна таксама замяніць гідрагель.
• Харчовую плёнку або цэлафанавы пакет.
• Звычайную або пакупнога пажыўную глебу.
• Кружку і чайную лыжку.

Як вырошчваць кресс-салата на падваконніку? Спосабы для гэтага зусім розныя. Разгледзім асноўныя з іх.

Вырошчванне кресс-салаты ў субстраце

Трэба ўзяць ёмістасць і пакласці на дно прыдатны субстрат пластом у 1,5-2 гл. Субстрат пасля гэтага трэба завільгатнець кіпячонай або отстоявшейся вадой. Калі ў якасці субстрата выкарыстоўваецца торф або драўняная габлюшка, то яго абліваюць кіпенем, каб пазбегнуць з'яўлення цвілі.

Пасля таго як субстрат падрыхтаваны, трэба ўзяць шклянку, высыпаць ў яго насеньне і заліць іх вадой так, каб вада цалкам схавала насенне. Такім чынам, кожнае семечка будзе ў сваёй абалонцы.

У вадзе насенне трэба патрымаць некалькі секунд, пасля чаго перакласці чайнай лыжкай іх са шклянкі ў падрыхтаваную ёмістасць з пажыўным асяроддзем, і акуратна размеркаваць іх у адзін пласт.

Каб стварыць насенню цяплічныя ўмовы, ёмістасць трэба зверху накрыць харчовай плёнкай або цэлафанавым пакетам і паставіць на падваконнік. Важна паставіць слоічак так, каб на яе не траплялі прамыя сонечныя прамяні, і далей ад гарачай батарэі. Так у банку з насеннем ствараецца парніковы эфект.

Праз суткі трэба праверыць насенне, звычайна ў гэты час ужо з'яўляюцца ледзь проклюнувшиеся парасткі. Яшчэ праз суткі павінны з'явіцца ўжо добрыя парасткі, тады плёнка прыбіраецца.

Даглядаць за гэтым Салацік вельмі проста: своечасова паліваць, часам паварочваць яго да святла іншым бокам (каб расліны раслі прама). Добра яшчэ апырскваць яго вадой з распыляльніка. Пры жаданні можна падкарміць салата калійным растворам або мачавінай. Галоўнае, не перасушвае грунт, так як прэс-салата вельмі любіць вільгаць, а яе недахоп вытанчалася расліны і пагаршае іх густ.

Праз 1,5-2 тыдня салата ўжо можна ўжываць у ежу.

... і ў глебе

У ёмістасць трэба насыпаць ўрадлівы грунт (каля 7 см). Пасля гэтага зрабіць роўныя баразёнкі (глыбіня 0,5 см). Адлегласць паміж баразёнкамі павінна быць 10-15 гл. Сямёна засынаюцца тонкім пластом грунта (каля 1 см).

Насенне можна пасеяць і ў хаатычным парадку - проста выліць іх са шклянкі пасля замочвання, разраўнаваць і засыпаць зямлёй.

Пасля гэтага ёмістасць трэба накрыць плёнкай. Калі ў пакоі досыць цёпла (20-23 градуса), то можна пакінуць ёмістасць без плёнкі.

Пры такім спосабе насенне будуць ўсходзіць трохі даўжэй (прыкладна 2 дня), так як яны прарастаюць праз грунт. Калі парасткі з'явяцца, то тэмпературу трэба знізіць да 10-15 градусаў. Гэта дапаможа развіць моцную каранёвую сістэму расліны і прадухіляе іх выцягванне.

Пасля уваходу насення даглядаць за раслінамі трэба гэтак жа, як было апісана ў першым спосабе.

Самыя цікавыя спосабы вырошчвання кресс-салаты

З-за непераборлівасці кресс-салаты вырошчваюць яго як заўгодна і дзе заўгодна. Разгледзім некалькі цікавых спосабаў вырошчвання:

• Для гэтага спосабу не спатрэбіцца зямля і ёмістасць для вырошчвання, а таксама раслінам не спатрэбіцца штодзённы паліў. Трэба ўзяць невялікае чайнае падсітак і кубак для вады. Насенне высыпаюць у падсітак і паліваюць цёплай вадой (яна ў выніку застаецца ў кубку). Пасля гэтага кубак з падсітак можна прыбраць на падваконнік, праз тыдзень зеляніна будзе гатовая. У вырошчвання такім спосабам ёсць вялікая перавага - салата можна есці з карэньчыкамі.
• Гэты метад даволі распаўсюджаны. Салата вырошчваецца ў ёмістасці, дно якой заслаць вільготнай марляй. Недахоп гэтага спосабу - патрабуецца шмат насення. Але гэтае насенне вельмі хутка прарастаюць.
• Вырошчванне ў электронным гаршку. У такім чыгуне салата можна вырошчваць круглы год, пры гэтым рабіць не трэба зусім нічога, толькі насыпаць насенне. Праўда, варта такі гаршчок даволі дорага.

Вышэй былі апісаны спосабы, як бытрее вырошчваць кресс-салата на падваконніку. Пры гэтым усе яны досыць простыя.

Асаблівасці збору салаты

Як вырошчваць кресс-салата на падаконніку зімой, мы разгледзелі, прыйшоў час збіраць ураджай. Рабіць гэта таксама трэба правільна.

Зрэзаць салата можна тады, калі сцеблы вырастаюць да 8-9 см. Лепш гэта рабіць раніцай ці вечарам. Кресс-салата трэба есць свежым, г.зн. не захоўваць. У халадзільніку ён можа захоўвацца не больш за суткі (лепш у вадзе). Калі захоўваць салата даўжэй сутак, то ён хутка жоўкне і застаецца без сваіх карысных уласцівасцяў.

Калі салата дарос да 13-14 гл, яго трэба зрэзаць, прычым як мага бліжэй да падставы. Пасля таго як салата зрэзаны, карэньчыкі больш не адрастуць, таму для бесперапыннага збору ўраджаю кресс-салата трэба сеяць кожныя 2 тыдні.

Сакрэты: як вырошчваць кресс-салата на падаконніку правільна

• Каб разетка лісця была буйная, адлегласць паміж раслінамі павінна быць не менш за 5 см.
• Перад пасевам грунт трэба добра ўшчыльніць.
• Сеяць насенне трэба паслядоўна, прыкладна 1 раз у 10 дзён, каб рос ён бесперапынна.
• Важна своечасова ажыццяўляць паліў, так як кресс-салата любіць вільгаць.

Такім чынам, мы разабраліся, як вырошчваць кресс-салата на падваконніку, каб ён быў духмяным і надзвычай карысным. Гэты маленькі агарод не патрабуе шмат месца, не патрабуе адмысловага сыходу, затое прыносіць шмат задавальнення. Між іншым, кресс-салата можна вырошчваць як на падаконніку, так і на градцы.