БізнесСельская гаспадарка

Як вырошчваць грыбы

Многія з вас звярталі ўвагу на прыгожыя ўпакоўкі з грыбамі на прылаўках супермаркетаў. Прычым прадаюцца яны цэлы год, незалежна ад грыбнага сезону. Заўсёды чыстыя, свежыя і прыгожыя. Аказваецца, вырашчаны яны ў хатніх умовах, на абсталяваных міні-фермах.

Мэта гэтага артыкула - расказаць чытачу, як вырошчваць грыбы самастойна. Калі гэты працэс пацягне вас, то праца прынясе не толькі задавальненне, але і прыбытак. Галоўнае тут - захаванне тэхналогіі і наладжаны рынак збыту. Пачнем з тэхналогіі.

Як вырошчваць грыбы дрэўнавушка? Вызначаемся з памяшканнем. Падыдуць цяпліцы, падвалы, адрыны, пакоі і нават зашклёныя гаўбцы. Асноўная ўмова - чысціня памяшканняў. Пасля дэзінфекцыі абранага месца рыхтуем субстрат: пілавінне (не іглічныя), шалупіну сланечніка, салому. Матэрыял здрабняецца і пропаривается (заліваецца кіпенем).

Пасля астывання субстрата пачынаем закладцы. Найбольш зручныя поліэтыленавыя празрыстыя мяшкі - вы зможаце ў далейшым назіраць за ростам грыбніцы і своечасова рабіць дадатковыя надрэзы.

Міцэліем змешваем з субстратам (альбо засынаем пластамі: 15 см субстрата - 2 гл міцэліем). Аптымальны вага мяшка - 10 кг. Такія мяшкі ў выпадку неабходнасці лёгка пераносіць.

Калі мяшкі будуць падвешвацца, паклапаціцеся аб стойках і гапліках, калі ўкладвацца ў шэрагі - трэба падрыхтаваць стэлажы. Абодва варыянты добрыя, але ў падвешаным стане сыход у далейшым будзе больш зручным, ды і агляд значна лепш: мяшок можна заўсёды павярнуць, ня патрывожыўшы грыбніцу.

Далейшы ход работ грыбнікоў-аматарамі апісваецца па-рознаму. Магчыма, іх тэхналогіі таксама давалі вынікі, але апісваць тое, чаго не бачыў, пагадзіцеся, няправільна. Таму дзялюся сваім вопытам.

Мяшкі з выкладзеным субстратам і міцэліем завязваем, робім завесы і падвешвалі на кручку, замацаваныя на стойках. Тэмпература застаецца звыклай пакаёвай (25 градусаў), святло не ўключаем (асвятленне звычайнае, дзённае), вільготнасць не мяняем (досыць пакуль той, што ў мяшках).

На чацвёрты дзень аглядаем мяшкі. Пад празрыстай плёнкай павінны прасвечваць светлыя ушчыльнення - гэта фармуецца грыбніца. Зараз самы час зрабіць некалькі V-вобразных невялікіх надрэзаў (досыць пакуль 6-8). У далейшым вы ўжо сориентируетесь і пры неабходнасці зробіце дадатковыя надрэзы.

Тэмпературу зніжаем да 18 градусаў, а вільготнасць павялічваем да 95% і вышэй (тройчы ў дзень мяшкі апырскваюць вадой з пульверызатара, а па кутах пакоя ў вёдрах ставіцца вада). Фортку пакідаем адкрытай. Светлавы дзень павялічваем да 15 гадзін (ўключаем лямпу).

Ўлічыце: спрэчкі дрэўнавушка здольныя выклікаць алергію, таму працаваць лепш у рэспіратары.

З аднаго "зараджанага" мяшка здымаюць звычайна тры ўраджаю. У нас атрымлівалася здымаць пяць (замест 3-5 кг з аднаго мяшка зрэзалі да 15 кг грыбоў), затым змесціва мяшка мяняецца. Увогуле-то самы бескампрамісны варыянт для пачаткоўца - менавіта дрэўнавушка: вырошчванне асаблівага захавання тэхналогій не патрабуе, а выдаткі на матэрыял мінімальныя.

Як вырошчваць грыбы апенькі?

Субстрат патрэбен такі ж, як для вешанак, а вось запарваць гэты субстрат ўжо не звычайным кіпенем, а салодкім - з даданнем варэння і крухмалу.

Астылы субстрат змешваем з міцэліем і засынаем ў шчыльныя пакеты (або нават у вялікія банкі). Ну а далей кіруемся першым сцэнаром.

Як вырошчваць грыбы шампіньёны?

Вось мы і дайшлі да самага капрызнага варыянту. Субстрат, прыдатны для вешанак і для апенек, шампіньёны не ўспрымуць. Ім патрэбны конскі гной або ў крайнім выпадку каровін гной з даданнем 25% саломы. Гэта - аснова. На 100 кг такой асновы дадаецца 25 кг гіпсу, 25 кг вапны і 3 кг мачавіны. Усё гэта змешваецца, паліваецца, ўшчыльняецца і накрываецца плёнкай. Праз тры тыдні пах аміяку знікае - грунт гатовы да высаджвання шампіньёнаў. Робіцца гэта ў шэрагах, паглыбленых на 20 см. Аптымальная вільготнасць - 50%, тэмпература - 20 градусаў. Паліў праводзіцца толькі распыляльнікам. Плоданашэння пачынаецца праз паўтара месяца (ці крыху раней). Старэнне грыбоў не дапускаецца (высільваецца грыбніца).

Але мала ведаць, як вырасціць грыбы - трэба яшчэ і рынак збыту знайсці. Пры канвеерным вытворчасці можна будзе даць аб'явы аб продажы ў інтэрнэце ў газетах, на радыё і нават самім звярнуцца да аптавікам (у буйныя крамы і рэстараны). Аднак будзьце гатовыя да таго, што пакупнік захоча агледзець ваш "вытворчы цэх", а ў далейшым папросіць на кожную партыю грыбоў даведку з СЭС. Але калі тэхналогія выкананая, то хвалявацца не прыйдзецца.

Ўдачы!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.