Якія радоўкі ядомыя? Разнавіднасці і характарыстыкі

Сямейства рядовковых налічвае каля 2500 макромицетов. Прычым радоўкі ядомыя вельмі папулярныя ў аматараў «ціхага палявання». Прычынай гэтага з'яўляецца адносная непераборлівасць і добрая ўраджайнасць. Да таго ж многія разнавіднасці вельмі смачныя.

радоўкі фіялетавыя

Дадзеныя грыбы ядомыя. Радоўкі, фота якой апублікавана ніжэй, з'яўляецца адной з самых папулярных у грыбнікоў. Яна адносіцца да макромицетам добрага якасці. Гэты грыб яшчэ называюць фіялкавага радоўкі. Яна з'яўляецца сапрфитом і часта облюбовывает гнілую подсціл з апала лістоты. Нярэдка яе можна сустрэць недалёка ад куч саломы, сена, кампоста або галля, а таксама ў садках. Грыб расце ў лясах змешанага (елка, дуб) і хвойнага (елка, хвоя) тыпу. Сустракаецца разам з говорушкой шэрай (дымчатай). Макромицет расце як паасобку, так і вялікімі наваламі. Нярэдка ён утворыць «Ведзьміна колы». У маладым узросце яго трэба дыферэнцаваць ад паутинника фіялетавага, які таксама з'яўляецца ядомым грыбом.

радоўкі таполевых

У народзе дадзены грыб называюць подтопольником або пяшчанікам. Гэтыя радоўкі ядомыя (трэцяя катэгорыя). Шукаць дадзены макромицет трэба ў лісцяных лясных масівах з прысутнасцю таполі. Ён сустракаецца ў парках, у пасадках, уздоўж дарог і берагоў водемов. Гэтыя грыбы, як правіла, хаваюцца пад пластом апала лістоты. Расце вялікімі наваламі. Перыяд збору - жнівень-верасень.

радоўкі шэрыя

У народзе гэтыя макромицеты называюць "грыбы мышаняты". Дадзеныя радоўкі ядомыя. Растуць яны на пяшчаных грунтах ў хвойных і змешаных лясных масівах з абавязковай наяўнасцю хвоі. Дадзеныя макромицеты адрозніваюцца сопкі водарам і прыемным густам мякаці. Дыферэнцаваць іх трэба з радоўкі кудзелістай (атрутная). Растуць мышаняты, як правіла, вялікімі групамі. Сустракаюцца ў еўрапейскай частцы РФ, на Далёкім Усходзе і ў Сібіры. Час збору - верасень-лістапад. Грыб вельмі смачны ў салёным і марынаваным выглядзе, хоць падыходзіць і для іншых відаў кулінарнага ўжывання.

радоўкі чырвоныя

Дадзеныя грыбы больш вядомыя, як апенькі жоўта-чырвоныя ці сасновыя. Мякаць іх мае кіслявы пах. Чырвоныя радоўкі - ядомыя (чацвёртая катэгорыя). Іх лепш збіраць маладымі, так як у старых макромицетов з'яўляецца вельмі непрыемны прысмак. Смакавыя якасці ў грыба невысокага ўзроўню, таму ў грыбнікоў ён не занадта папулярны. Чырвоная радоўкі сустракаецца ў хваёвых лясах умеранага кліматычнага пояса. Нярэдка яе можна ўбачыць на пнях і ствалах зваліліся дрэў. Расце групамі і паасобку. Час збору - з сярэдзіны лета да замаразкаў.

радоўкі скучаныя

Гэтыя грыбы збіраюць у асенне-гадовы перыяд. Скучаныя радоўкі - ядомыя. Фота іх прыведзена ніжэй. Да спадобы яны падобныя на мяса курыцы, за што высока цэняцца. Растуць гэтыя грыбы ў лясных масівах змешанага і лісцянага тыпу. Сустракаюцца разам са смаржкамі. Іх можна таксама знайсці ў садках, паркавых зонах і пасадках. Дадзеныя макромицеты хаваюцца пад апала лістотай, таму адшукаць іх бывае няпроста. Гэтыя грыбы растуць з агульнага пянька і нярэдка зрастаюцца капялюшыкамі.

радоўкі зялёныя

У народзе гэтыя грыбы называюць "зеленухи" ці "зелянушкі". Яны ядомыя і даволі смачныя. Растуць дадзеныя макромицеты на пяшчаных грунтах ў лясах сасновага тыпу. Аднак сустрэць з можна і ў змешаных масівах. Характэрнай асаблівасцю з'яўляецца тое, што дадзеныя макромицеты хаваюцца ў грунце і лясной падсцілцы, з-за чаго на іх наліпае смецце і пясок. Таму зялёныя радоўкі складаныя ў падрыхтоўцы да кулінарнай апрацоўцы. Збіраюць іх у кастрычніку-лістападзе.