Што прыгатаваць на дзень нараджэння на прыродзе? Некалькі простых рэцэптаў смачных страў

Чым адрозніваецца дзень нараджэння ад іншых святаў? Ну, па-першае, тым, што віншуюць з ім толькі аднаго чалавека - вінаватага імпрэзы. Па-другое, тым, што «нованароджаны» у сваю чаргу хоча аддзячыць і здзівіць сваіх сяброў смачным і арыгінальным пачастункам. А як гэта зрабіць? Варыянтаў маса, і адзін з іх - прыгатаваць святочны стол на прыродзе, на свежым паветры, у лесе або на дачы, асабліва калі свята прыпадае на цёплыя летнія месяцы. Галоўная перавага такога дня нараджэння заключаецца ў тым, што не трэба надаваць асаблівую ўвагу сервіроўцы стала і падбору рэцэптаў. Свежае паветра і голад, непазбежна ўзнікае ў такой "здаровай" абстаноўцы, стануць лепшымі заправамі да вашых страў. Што прыгатаваць на дзень нараджэння на прыродзе, каб гэта было смачна, сытна і спадабалася ўсім? Мы прапануем некалькі рэцэптаў страў, якія змогуць скласці аснову святочнага стала.

Рэцэпт шашлыка з свініны

Што прыгатаваць на дзень нараджэння на прыродзе ў якасці асноўнага стравы? Так ужо склалася, што ва ўсім былым СССР галоўным гарачым мясных стравай, якое рыхтуюць на вогнішчы, быў, ёсць і, хутчэй за ўсё, яшчэ доўга будзе шашлык. На Каўказе - яго радзіме - у асноўным смажаць шашлык з бараніны. Але ў нашых крамах больш частыя госці свініна, ялавічына і курыца - з іх і рыхтуюць любімы рашуча усімі шашлык.

Наша летні меню на дзень нараджэння будзе ўключаць шашлык са свініны.

Для яго прыгатавання нам спатрэбіцца:

• 2 кг свініны (кострец);
• 4 рэпчаты цыбуліны;
• заправа для шашлыка;
• тамат - 100 г.

Замаринуйте мяса ў тамаце, солі і прыправах. Пастаўце ў халадзільнік на некалькі гадзін.

Калі вогнішча прагарыць да вуглёў, трэба нанізаць шашлык на шампуры, чаргуючы мяса і лук, пасля чаго змясціць у мангал.

У далейшым шануйце два правілы: не дапускайце ўзгарання вуглёў і не пакідайце мяса надоўга ў адным становішчы, каб яно не падгарэлі. Пры ўзнікненні першага тушыце полымя, не губляючы ні хвіліны, каб пазбегнуць другога - паварочвайце шампуры як мага часцей. Зыходзіце з таго, што ў ідэальным варыянце шашлык круціцца бесперапынна.

Час падрыхтоўкі стравы - каля 40 хвілін. Каб праверыць гатоўнасць, праткніце мяса чым-небудзь вострым і пераканайцеся, што сок з яго выцякае празрысты як сляза або не вынiкае зусім.

Рэцэпт «Баклажаны з салам на шампурах»

Акрамя шашлыка, што прыгатаваць на дзень нараджэння на прыродзе? Лепшае дадатак да мяса - гэта гародніна. А ўжо калі хутка ў нас ёсць вогнішча, дык грэх гэтым не скарыстацца. У якасці гарачай закускі прапануем прыгатаваць баклажаны з салам на шампурах.

Рэцэпт прыгатавання гэтай стравы настолькі ж просты, наколькі і геніяльны. З хатніх нарыхтовак нам спатрэбяцца баклажаны (з разліку 1 гародніна на 1 шампур) і кавалак сала.

Дома парэжце баклажаны кольцамі таўшчынёй не менш, чым полсантіметра, сала - кавалачкамі танчэйшы. Гародніна пасоліце. На месцы вам застанецца толькі нанізаць па чарзе баклажаны з салам на шампуры і запекчы ў мангале да залацістага колеру. Круціць шампуры з гароднінай трэба з не меншым запалам, чым з мясам.

Зрэшты, аднымі запечанымі баклажанамі не варта абмяжоўвацца. На шампурах будуць выдатна рыхтавацца і іншую агародніну: балгарскі перац, памідоры, лук - усё гэта можна чаргаваць і так ўперамешку прапаноўваць гасцям. Акрамя запечаныя, будуць вельмі дарэчы гародніна свежыя: памідоры, агуркі, перац. Іх лепш узяць з сабой цэлымі, а ўжо на месцы парэзаць на даволі буйныя кавалкі, асабліва калі вы праводзіце дзіцячае свята. Таму што прыгатаваць на дзень нараджэння дзіцяці ў лесе лепш за ўсё такія стравы, якія не будуць крышыцца, капаць, пэцкаць рукі і вопратку.

У лесе або на лужку досыць нязручна займацца кухарствам, таму будзе нялішнім сёе-тое падрыхтаваць дома. Яшчэ можна што прыгатаваць на дзень нараджэння на прыродзе? Напрыклад, парцыённыя стравы: піражкі, рулет у лавашы з рыбай, бульбу, запечаную або засмажаную цалкам. Вазьміце пабольш свежага хлеба, соусаў і зеляніны. На салодкае падыдуць пончыкі, печыва, цукеркі, зефір і пасціла. І не забудзьцеся пра напоі, сурвэткі і посуд.