Садавіна Афрыкі: фота і апісанне

Садавіна Афрыкі ўяўляюць сабой невычэрпную палітру густаў і формаў. Турысты, якія наведваюць гэты кантынент, прыходзяць у захапленне ад іх разнастайнасці і колькасці. Бо часам бывае так, што ўжо саспелыя плады не знаходзяць збыту і гніюць, так і не дайшоўшы да жыхароў паўночнага кантынента.

Дык якія ж яны, садавіна Афрыкі? Фота і апісанне заморскіх смачнасцяў вы знойдзеце ў гэтым артыкуле.

Што расце ў Афрыцы?

Якія садавіна можа паспрабаваць турыст, які абраў для адпачынку гэты экзатычны кантынент? Іх пералік вельмі шырокі. Такім чынам, якія садавіна растуць у Афрыцы?

На спецыяльна адведзеных абрашаных участках тут размяшчаюцца шырокія пладовыя сады. На іх дрэвах гронкамі вісяць абрыкосы і персікі. Але гэтыя садавіна Афрыкі адрозніваюцца ад тых, якія мы прывыклі бачыць на прылаўках нашых магазінаў. Так, персікі на гэтым кантыненце сустракаюцца некалькіх відаў. Першы з іх - селекцыйны. Яго плён адрозніваюцца вялікім памерам, але не маюць дастатковай прысмакі. Другі выгляд персікаў ставіцца да мясцовых гатункаў. Яго плады маюць невялікі памер, мізэрную форму, але пры гэтым вельмі салодкія. Трэці выгляд персікаў паспявае адным з апошніх. Яго плады маюць практычна белы колер, які злёгку аддае малінавымі адценнямі. Гэты выгляд персікаў таксама вельмі салодкі.

Усім нам добра вядомыя такія садавіна з Афрыкі, як мандарыны, гранаты і апельсіны. Абвешаныя гэтымі пладамі дрэвы таксама вельмі распаўсюджаны на гэтым кантыненце.

Самыя вядомыя для еўрапейскага жыхара садавіна Афрыкі - бананы. Тут яны паспяваюць цэлы год, прыносячы салодкія і духмяныя плён.

Яшчэ якія садавіну ў Афрыцы не выклічуць здзіўлення нашых турыстаў? Гэта грушы. Хоць, у адрозненне ад тых, якія растуць у нашай краіне, яны жорсткія. А вось мясцовыя яблыкі, якія можна паспрабаваць толькі летам, маюць прыемны кіслявы густ. Як правіла, яны невялікіх памераў і падоўжанай формы.

Якія яшчэ вядомыя нам садавіна Афрыкі? Гэта ананас. Хаця яго гістарычнай радзімай лічыцца Паўднёвая Амерыка, ён таксама расце ў Афрыцы.

Усім нам добра знаёмыя такія садавіна Паўднёвай Афрыкі, як кавуны. Тут да гэтага часу можна сустрэць гэта травяністая расліна ў дзікай прыродзе. Кавуны былі вядомыя яшчэ ў Старажытным Егіпце. Гэтыя садавіна нават клалі ў пахавальню фараона, каб яны служылі яму ежай у замагільнага жыцця. Сёння кавуны вырошчваюць на пяці кантынентах. Шырокія плантацыі гэтай расліны можна сустрэць у Кітаі, Турцыі. Ёсць яны ў расійскім Паволжа, а таксама ў паўднёвых раёнах нашай краіны.

індыйскі інжыр

Вядома, садавіна з Афрыкі мы можам сустрэць на прылаўках нашых магазінаў. Але ўсё ж многіх з іх на сваёй радзіме мы ніколі не ўбачым. І хоць усе экзатычныя садавіна, фота і назвы прывесці няпроста, з большасцю з іх мы вас усё-такі пазнаёмім.

Так, паўсюль на афрыканскім кантыненце сустракаецца індыйскі інжыр. Але падарожніку не варта звяртаць увагу на яго назву. Бо гэтыя экзатычныя садавіна Афрыкі (і іх фота даказваюць гэта) не маюць нічога агульнага з звыклым для нас інжырам. Гэта плён дзікарослых кактусаў, якія носяць назву апунцыі.

Індыйскі інжыр мае грушападобную форму. Яго плады чырвонага, зялёнага або жоўтага колеру, якія дасягаюць у даўжыню ад 5 да 7,5 см, пакрытыя дробнымі вострымі калючкамі. Пад лупінай знаходзіцца напаўпразрыстая мякаць з буйнымі насеннем, вельмі салодкая на смак.

манга

Лічыцца, што гэта самы смачны фрукт Афрыкі. Яго радзімай з'яўляюцца заходнія тэрыторыі кантынента. Гэтыя экзатычныя садавіна Афрыкі, фота і апісанне якіх прыведзены ніжэй, растуць на трапічным дрэве Irvingia.

Плён манга маюць яйкападобную форму. Пры гэтым іх памеры вагаюцца ад велічыні грушы да какоса. Манга мае жорсткую зялёную ці жоўтую лупіну. У яблыку размяшчаецца буйная костачка.

Для манга характэрная жоўта-аранжавая мякаць. Яе пікантны саладкавы густ, некалькі які нагадвае нашу маліну, ператварае гэты фрукт ў адзін з самых цудоўных пладоў свету.

З даўніх часоў мясцовае насельніцтва выкарыстоўвае манга ў якасці лячэбнага сродкі. А яго насенне, званыя арэшкамі Дзік, прымяняюцца ў сучаснай касметалогіі і фармацэўтыцы. Асаблівую вядомасць манга мае сярод тых, хто вырашыў скінуць лішнія кілаграмы. Бо раслінны рэчыва, якое знаходзіцца ў арэшках Дзік, з'яўляецца цудоўным сродкам для пахудання.

Эштан

Якія яшчэ існуюць экзатычныя садавіна Афрыкі, фота з назвамі якіх цікава разглядаць? На тэрыторыі Егіпта расце адзін з падвідаў анонавых дрэва. Яго называюць крэмавым, або цукровым яблыкам. Яшчэ адна назва гэтага экзатычнага расліны - Эштан.

У кастрычніку-лістападзе на дрэвах лускаватай Анон спеюць плады. Яны выглядаюць як масіўнае калючае яблык і маюць падабенства з зялёнай гузом. Фрукт Эштан даволі вялікі. Часам яго маса можа набліжацца да 2,5 кг.

У ежу ўжываюць белую мякаць плёну. Пры гэтым якія змяшчаюцца ў ёй чорныя семкі рэкамендуецца выкідаць. Есці трэба толькі тыя плады, якія валодаюць цёмным адценнем. Пажадана таксама, каб фрукт быў мяккім і злёгку прымінаюць пры невялікім націсканні на лупіну. Купляць зусім чорную эшту не варта. Такі колер кажа пра тое, што плод пераспеў і мае непрыемны густ. Зялёны жа колер лупіны з'яўляецца сведчаннем няспеласці «цукровага яблыка».

Экзатычны фрукт Эштан, які вы можаце паспрабаваць падчас падарожжа па афрыканскаму кантыненту, мае вельмі цікавы густ. Ён падобны на сумесь такіх інгрэдыентаў як дыня і яблык, ёгурт і клубніцы. Нездарма з арабскай мовы назва гэтага фрукта перакладаецца як «вяршкі».

Белая мякаць экзатычнага плёну не толькі смачная, але і карысная. У ёй шмат фруктозы і вітамінаў В1, 2 і С. Таксама ў складзе эшты знаходзяцца легкоусваиваемые вугляводы.

ківаць

Многія экзатычныя садавіна Афрыкі выклікаюць захапленне і цікаўнасць ўпершыню ўбачылі іх турыстаў. Ня складае выключэнне і ківае. Гэты фрукт называюць рагатай дыняй або афрыканскім агурком.

Плён ківаць незвычайныя. Яны падобныя на аранжавых вожыкаў памерам з апельсін. Пры гэтым на скурцы пладоў з мяккімі тоўстымі шышкамі маюцца дзіўныя мармуровыя разводы. Разрэзаўшы ківаць, можна ўбачыць мякаць, у якой знаходзяцца беласнежныя семечкі, «спакаваныя» у ампулы з цёмна-смарагдавага жэле.

Густ экзатычнага афрыканскага плёну гэтак жа незвычайны, як і яго знешні выгляд. Ён адначасова нагадвае дыню і агурок, банан і лайм. Некаторыя нават ўлоўліваюць у ім ноткі авакада. У сувязі з такой шырокай палітрай густаў ківаць выкарыстоўваецца пры падрыхтоўцы не толькі салодкіх, але і вострых страў. Яго таксама ўжываюць у свежым выглядзе, соляць і марынуюць. З асарці ківаць з рознымі садавінай і ягадамі атрымліваецца смачнае варэнне і кампот.

Экзатычны афрыканскі фрукт багаты шчолачнымі мінеральнымі солямі, вітамінам С і Р-актыўнымі рэчывамі. У сувязі з гэтым яго рэкамендуюць для прафілактыкі захворванняў ЖКТ, а таксама паталогій сасудаў і сэрца. На сваёй радзіме ківаць выкарыстоўваецца мясцовымі жыхарамі для гаення апёкаў і ран. Асабліва прывабны гэты фрукт для тых, хто знаходзіцца на дыеце. Бо рагатая афрыканская дыня практычна не мае калорый.

магічны фрукт

Чым яшчэ можа здзівіць вандроўцы сонечны кантынент? Усе экзатычныя садавіна, фота і назвы якіх размешчаны ў дадзеным артыкуле, незвычайныя па сваім вонкавым выглядзе і смакавых якасцях. Але на тэрыторыі Афрыкі расце маленькае дрэўца, якое належыць сямейству Сапотовые. Яго пладамі з'яўляюцца цуд-садавіна. Гэта ярка-чырвоныя маленькія ягады, даўжыня якіх складае ўсяго 2-3 см. Па сваім вонкавым выглядзе яны нагадваюць барбарыс.

Магічны фрукт салодкі і вельмі прыемны на густ. Але ўжываць яго ў ежу трэба практычна адразу пасля збору ўраджаю. Бо пры захоўванні плён губляюць усе свае якасці.

Магічны фрукт названы так не дарма. Ён валодае сапраўды чароўнымі ўласцівасцямі. У яго складзе знаходзіцца бялок миракулин (глікапратэіна), які ўздзейнічае на смакавыя рэцэптары. Пасля ўжывання магічнага фрукта кіслы густ у роце замяняецца на салодкі. Характэрна, што пры гэтым нязменным застаюцца араматычныя ўласцівасці прадуктаў. Напрыклад, пасля ўжывання цуд-фрукта падасца салодкім лімон. Пры гэтым цытрусавы цалкам захавае свой густ і водар. Падобны эфект доўжыцца на працягу двух гадзін.

Магічны фрукт выкарыстоўваюць у якасці натуральнага подсластітель. Яго рэкамендуюць тым, хто жадае прытрымлівацца дыетычнага харчавання, але ў той жа час адчувае непераадольную цягу да ўсяго салодкага. Рэкамендуецца ён і хворым на цукровы дыябет.

На гэтым карысныя ўласцівасці дзіўнага афрыканскага плёну не сканчаюцца. Бо ў ім шмат мікраэлементаў, якія падтрымліваюць нармальную жыццядзейнасць чалавечага арганізма. Таксама ў цуд-фрукце нямала клятчаткі і раслінных кіслот, якія паляпшаюць здароўе стрававальнай сістэмы.

акі

Наўрад ці еўрапейцу на сваёй радзіме ўдавалася паспрабаваць самыя рэдкія экзатычныя садавіна Афрыкі. У іх лік уваходзіць і акі. Гэта расліна з сямейства Сапиндовых родам з Заходняй Афрыкі. Яго зялепухі атрутныя для чалавека. Менавіта таму ў некаторых краінах акі з'яўляецца забароненым фруктам. Аднак атрутнымі з'яўляюцца толькі тыя плады, якія падвергліся няправільнай тэрмічнай апрацоўцы ці не раскрыліся самастойна.

Фрукт акі мае грушападобную форму. Яго лупіна афарбаваная ў яркі памяранцава-чырвоны колер. У даўжыню гэтыя экзатычныя плён вырастаюць да 9 см. Пасля паспявання садавіна самастойна адкрываюцца. Пры гэтым яны агаляюць якая знаходзіцца пад лупінай белую сакавітую мякаць, якая змяшчае буйныя чорныя насенне. На смак акі нагадвае грэцкі арэх. Варта памятаць пра тое, што ўжываць у ежу трэба толькі мякаць гэтага экзатычнага фрукта. Каб пазбегнуць атручвання яе толькі варта зварыць, апусціўшы ў кіпячую ваду не менш чым на 10 хвілін.

Фрукт акі карыстаецца папулярнасцю ў кухні народаў Ямайкі. Тут з яго робяць гарнір. Для гэтага мякаць папярэдне адварваюць, а пасля абсмажваюць на масле. Атрыманае страва па сваіх смакавых якасцях нагадвае знаёмы нам амлет.

Шырока ўжываецца гэты фрукт і на сваёй радзіме. Народы Заходняй Афрыкі вырабляюць з яго прэпараты, якія дазваляюць пазбавіць чалавека ад многіх захворванняў.

Марула

Гэты экзатычны плод таксама родам з Афрыкі. Расце ён на аднайменных дрэвах, якія сустракаюцца на тэрыторыі многіх трапічных краін. Расліна марула ставіцца да сямейства фісташкавага. У сакавіку на яго галінах з'яўляюцца невялікія плён, вонкава падобныя на сліву. У іх тоўстая скурка і вельмі салодкая мякаць. Ўнутры садавіны размешчана цвёрдая вялікая костачка.

Марула багатая вітамінам С. Гэта робіць яе вельмі карыснай для чалавечага арганізма. Прычым каштоўны вітамін знаходзіцца не толькі ў мякаці пладоў. Шмат яго і ў костачцы. Акрамя вітаміна С у маруле ёсць усе мінералы і пажыўныя рэчывы, якія ўдзельнічаюць у працэсах развіцця і пабудовы клетачнай структуры цела.

Народы Афрыкі выкарыстоўваюць фрукт ў кулінарных мэтах. Прычым у ежу ўжываюцца не толькі плён, але і лісце расліны. Гэта дрэва з'яўляецца выдатным крыніцай харчавання для людзей і жывёл. Так, мясцовае насельніцтва здабывае з асяродку костачак алей, у складзе якога знаходзіцца шмат пратэінаў. А ў лупіне і ў мякаці ў вялікіх колькасцях прысутнічаюць натуральныя антыаксіданты і олеіновая кіслата. Менавіта таму марула з'яўляецца адным з абавязковых інгрэдыентаў многіх афрыканскіх страў. Так, з лупіны экзатычнага фрукта атрымліваюцца напоі, якія нагадваюць па сваіх смакавых якасцях каву і гарбату.

У пладах марулы вельмі шмат цукру. Зваліўшыся на зямлю, яны пачынаюць блукаць. У выніку атрымліваецца сапраўдны прыродны бар, які любяць наведваць жывёлы.

афрыканская груша

Гэта расліна, якое яшчэ называюць дакриодес ядомы, належыць да сямейства Бурзеровые. Яго радзімай з'яўляюцца экватарыяльныя тэрыторыі Афрыкі. Тут вечназялёныя дрэвы афрыканскай грушы можна сустрэць у лясных масівах з вільготнымі глебамі. Вышыня гэтага дрэва часам дасягае 40 м.

Плён ядомага дакриодеса маюць выцягнутую эліптычную форму. У даўжыню яны вырастаюць да 12 см. Лупіна гэтага экзатычнага фрукта валодаюць фіялетавым або блакітным адценнем. Менавіта таму афрыканская груша вонкава падобная на баклажан.

Мякаць фрукта мяккая і алеістая. Яна мае цёмна-зялёны колер. Мясцовыя жыхары ўжываюць плён афрыканскай грушы ў сырам, вараным, смажаным і тушаным выглядзе.

Гэты дзіўны фрукт змяшчае шмат мікраэлементаў, амінакіслот, вітамінаў, тлушчаў і трыгліцерыдаў. Афрыканская груша вельмі пажыўная і каларыйныя. Бо нават у вараным выглядзе яе мякаць змяшчае да сарака васьмі адсоткаў тлушчаў.

Кигелия

У лясах трапічнай Афрыкі можна сустрэць прыгожае дрэва з шырокай густой кронай і мудрагелістымі пладамі. Гэта кигелия пёрыстыя, якая належыць сямейству Бигнониевых. Іншая назва расліны - каўбасныя дрэва. Вядома, яно здаецца трохі дзіўным. Але справа ў тым, што плады гэтага дрэва маюць дзіўную форму, якая нагадвае з-за сваёй карычнева-шэрай афарбоўкі батоны ліверные каўбасы. Прычым трымаюцца яны на доўгіх кветаножках як на вяроўках. Уся гэтая карціна нагадвае каўбаскі, падвешаныя адразу пасля вырабу. Кветаножкі настолькі дужыя, што на іх пры жаданні можа разгайдацца чалавек.

Плён кигелии вісяць на сваіх вяровачках на працягу некалькіх месяцаў, паступова павялічваючыся ў памерах. Пасля паспявання іх лупіна лопаецца.

Варта мець на ўвазе, што, нягледзячы на апетытнае назву, каўбаскі афрыканскага дрэва неядомыя. Мясцовае насельніцтва ўжывае ў ежу толькі насенне гэтых пладоў, ды і то толькі пасля папярэдняга абсмажваньні. Сырыя насенне атрутныя. Плён каўбаснага дрэва ядуць толькі жырафы, малпы і гіпапатамы. Насенне кигелии - выдатнае ласунак для попугаев. Гэтыя дзіўныя плады выкарыстоўваюцца людзьмі ў якасці паліва, а яшчэ для вырабу фарбавальніка чырвонага колеру.