Навіны і грамадстваПрырода

Папулярныя тайскія садавіна

Вясной, як вядома, на прылаўках рынкаў і крам з'яўляюцца самыя свежыя гародніна і садавіна. У Расіі папулярнасцю карыстаюцца як мясцовыя прадукты, так і правезены з-за мяжы. Часта ў разгар летняга сезону можна сустрэць на прылаўках і некаторыя экзатычныя садавіна Тайланда. Аднак некаторыя віды можна паспрабаваць, толькі прыехаўшы ў гэтую краіну.

Сярод найбольш цікавых садавіны варта адзначыць Мангостін. Ён лічыцца адным з самых магутных антыаксідантаў. У мякаці Мангостін змяшчаецца 43 Ксантоны. Гэтыя актыўныя рэчывы нейтралізуюць свабодныя радыкалы. Да прыкладу, у алоэ змяшчаецца ўсяго адзін Ксантоны.

Дрэва Мангостін вырастае да дваццаці пяці метраў у вышыню. Пладаносіць яно можа на працягу ста гадоў. Гэтыя тайскія садавіна лічацца самымі дарагімі. Распаўсюджаныя Мангостін і ў лясах Індыі, Камбоджы, В'етнама. Ўжываецца сама мякаць плёну. Выглядае яна ў выглядзе чесночных дзелек. Мякаць сакавітая і салодкая, валодае прыемным водарам і невялікі кіслінкай. Па словах турыстаў, густ Мангостін не зблытаць ні з адной іншай фруктам. Мякаць выкарыстоўваецца і ў падрыхтоўцы соку, які адрозніваецца вытанчаным густам.

На працягу многіх стагоддзяў гаючыя ўласцівасці Мангостін выкарыстоўваліся ў медыцыне. Плён ўжываюцца ў якасці абязбольвальнага і гарачкапаніжальнага сродкі.

Тайскія садавіна часта маюць арыгінальны знешні выгляд. Так, напрыклад, Салак выглядае вельмі арыгінальна. Яго тонкая шкурка падобная на шкуру змеі. За гэты Салак называюць як «змяіны фрукт». Яго памер аналагічны інжыр. Ўжываецца светлая мякаць, якая складаецца з двух або адной дзелек.

Высокае ўтрыманне таніну надзяляе гэтыя тайскія садавіна звязальным густам. Аддалена ён падобны на смак ананаса, але плён не так сакавітыя. Мякаць пры гэтым можа быць досыць сухі і рассыпістай або хрумсткай і вільготнай з кіслінкай.

Тамарынд - яшчэ адны тайскія садавіна. Плён ўтрымліваюць вітаміны, арганічныя кіслоты, пектіновые рэчывы, цукар. Мякаць прадстаўлена бурай вязкай масай, якая мае прыемны кіслявы густ. Гэтыя тайскія садавіна ўжываюцца ў якасці подкислителя пры падрыхтоўцы розных страў. Ён надае таксама і некалькі востры густ. Варта сказаць, што кіслата, якую ўтрымліваюць гэтыя тайскія садавіна, мае істотнае адрозненне ад цытрусавай. Тамарында выкарыстоўваюцца пры падрыхтоўцы марынадаў і соусаў для рыбы і мяса. Саспелыя тайскія садавіна ўжываюць пры падрыхтоўцы напояў і дэсертаў.

Тайскія садавіна адрозніваюцца не толькі сваім вонкавым выглядам. Своеасаблівы плод Дурыян. Яго забаронена правозіць у самалётах, прыносіць на шматлікія гатэлі. Справа ў тым, што выдае гэты плён вельмі непрыемны пах, вельмі падобны на пах каналізацыі.

Гэтыя тайскія садавіна маюць дастаткова буйную форму з шыпамі. Варта сказаць, што, нягледзячы на непрыемны пах, смак плод мае цудоўны. Гэтыя тайскія садавіна лічацца аднымі з самых дарагіх, але гэта не замінае ім быць самымі папулярнымі.

Непрыкметны вонкава плод лонгконг. Расце ён у паўднёвых раёнах. Прадаецца гэты плод вялікімі гронкамі. Смак яго нейтральны і вадзяністы. Дзякуючы гэтаму можна хутка здаволіць смагу.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.