"Ножкі Буша": якасць мяса і эканамічны аспект

У наш час курыныя кумпячкі з'яўляюцца штодзённым і звыклым ўсім таварам, на які шмат хто з жыхароў краіны не занадта звяртаюць увагу. Прычым людзі настолькі прывыклі да іх пастаяннага наяўнасці ў продажы, што забыліся нават іх першая назва ў народным асяроддзі - «ножкі Буша». І гэта пры тым, што яшчэ некалькі гадоў таму гэты тавар адыграў значную ролю ў пабудове ўзаемаадносін Злучаных Штатаў Амерыкі і Расійскай Федэрацыі.

Выратаванне ад голаду

На пачатак 1990 года сітуацыя з прадуктамі харчавання ў распадаецца Савецкім Саюзе была крытычнай. Ежы станавілася ўсё менш і менш, а народныя чарзе, наадварот, павялічваліся з вар'яцкай хуткасцю. Аднак пры гэтым сяброўства з ЗША мацнее з кожным днём. І вось у пэўны момант тагачасны кіраўнік СССР Міхаіл Гарбачоў падпісаў у пэўным сэнсе гістарычны дагавор са сваім амерыканскім калегам Джорджам Бушам-старэйшым, у якім паказвалася, што ЗША будуць пастаўляць з Саюз курыныя кумпячкі ў замарожаным выглядзе, якія і атрымалі ў выніку да болю знаёмае нам назву «ножкі Буша».

эканамічная складнік

Такое рашэнне ў дадзеным становішчы было выгадна, безумоўна, абодвум бакам. СССР пазбаўляўся ад прадуктовага крызісу, а ЗША знайшлі для сябе велізарны рынак збыту сваёй не заўсёды добрай харчовай прадукцыі. «Ножкі Буша» пачалі пастаўляцца ў Саюз яшчэ і таму, што пераважная колькасць амерыканцаў аддавалі сваю перавагу выключна беламу курынаму мясу, з-за чаго на ўнутраным рынку Штатаў кумпячкі вельмі дрэнна прадаваліся, у выніку адзначаўся іх празмернасць. Таму Буш-старэйшы і вырашыў, што продаж гэтага тавару ў СССР будзе эканамічна мэтазгоднай і цалкам апраўданай з эканамічнага пункту гледжання.

Палачка-ратавалачка

Як паказаў час, «ножкі Буша» у Расеі апынуліся сапраўдным выратаваннем для простых грамадзян краіны ў перыяд велічэзнага дэфіцыту, які меў месца ў перыяд планавай эканомікі. І нават тады, калі да ўлады прыйшоў Барыс Ельцын з яго рашучай ідэяй свабоднага рынку, дзякуючы чаму кошты на ўсе тавары выраслі ў разы, курыныя кумпячкі амерыканскай вытворчасці па-ранейшаму заставаліся і агульнадаступнымі і адносна стабільнымі па сваёй кошту. Гэта дало добрую магчымасць карміць людзей з нізкімі матэрыяльнымі даходамі, бо нават адна «ножка Буша» дазваляла зварыць гарачае страва (суп або боршч) для ўсёй сярэднестатыстычнай сям'і.

інструмент маніпулявання

У 2005 годзе паміж расійскім і амерыканскім урадамі было падпісана асобе гандлёвае пагадненне, на падставе якога да 2009 года 74% квот ўсёй увозімай кураціны ў Расію павінны былі належаць выключна толькі Злучаным Штатам. Пры гэтым адзначалася, што кожны год паказчык паставак павінен быў абавязкова павялічвацца на 40 000 тон. Акрамя гэтага, амерыканскія курыныя ножкі прадаваліся ў РФ па дэмпінгавых цэнах, што ў літаральным сэнсе забівала мясцовых вытворцаў птушкі, няздольных супрацьстаяць заходнім канкурэнтам. Само сабой, дзякуючы гэтаму ахмістрыня ЗША нават на ўскраіне Аляскі стаяла на «ножках Буша» - настолькі гіганцкім быў даход амерыканцаў ад рэалізуецца за акіян кураціны.

Такі кантракт зрабіў закладнікамі абодва бакі. «Ножкі Буша», фота якіх прыведзена ніжэй, сталі сапраўдным рычагом палітычнага шантажу як для Расіі, так і для ЗША. Уся справа ў тым, што РФ ужо было вельмі складана адмовіцца ад дадзенага тавару па прычыне яго проста шалёнай папулярнасці ў народзе. У той жа час амерыканцы таксама былі не зацікаўленыя ў страты такога гіганцкага рынку збыту, як Расея, бо 40% экспарту курыных кумпячкоў на той момант прыходзілася менавіта на яе.

ультыматум

У 2006 годзе Расея паставіла Злучаных Штатаў ультыматум, які абвяшчаў, што гандлёвая прэферэнцыя на ўвоз сельгаспрадукцыі (і «ножак Буша» у тым ліку) будзе адменена, калі на працягу трох месяцаў не будзе цалкам узгоднены і зацверджаны пратакол ўступлення Расійскай Федэрацыі ў Сусветную гандлёвую арганізацыю (СГА).

прасвятленне

З часам, калі даўгачасная эйфарыя ад наяўнасці таннай курынай прадукцыі прайшла, сталі ўзнікаць ужо сур'ёзныя пытанні. Простых грамадзян краіны пачаў вельмі хваляваць, а ці можна наогул ўжываць у ежу гэтак ўпадабаныя ім ужо «ножкі Буша», каларыйнасць якіх была досыць вялікая (158 ккал на 100 грам прадукту). Шматкроць праведзеныя экспертныя праверкі абвяшчалі, што ў дадзеных курыных ножках канцэнтрацыі розных гармонаў і антыбіётыкаў, якія ўводзяцца птушцы ў працэсе яе актыўнага росту, проста залімітавыя. Як следства, аматары такіх кумпячкоў сталі падвяргацца значнага зніжэння імунітэту арганізма і ўзнікненню розных небяспечных алергічных рэакцый. Акрамя таго, існавала інфармацыя, што ў амерыканскай кураціне прысутнічаюць вялікія дозы жаночых гармонаў, якія вельмі згубна ўплываюць на мужчынскі арганізм.

Таксама грамадскасці стала вядома, што амерыканскія вытворцы птушкі на сваіх фабрыках актыўна ўжываюць хлор. Пры гэтым афіцыйнымі ўладамі ЗША была дазволена канцэнтрацыя гэтага хімічнага элемента ў суадносінах 20-50 частак на адзін мільён. Як лічылі ўладальнікі птушкафабрык, гэтак слабохлорированные растворы не здольныя несці небяспеку і пагрозу здароўю чалавека. Разам з тым нават гэтак беднай інфармацыі, аказалася цалкам дастаткова, каб санітарныя лекары забілі трывогу, а патэнцыйныя і ўжо існуючыя спажыўцы задумаліся аб рацыянальнасці набыцця такіх курыных ножак.

Аднак шматлікіх гэтая інфармацыя ні ў якай меры не спыніла, і людзі ўсё гэтак жа працягвалі набываць якія ўжо сталі амаль роднымі амерыканскіх ножкі. А нават калі чалавек і хацеў купіць курыныя кумпячкі, вырабленыя не на тэрыторыі Злучаных Штатаў Амерыкі, то бойкія гандляры на рынках вельмі часта ўсё роўна літаральна «запіхвае» іх пад выглядам тавару, вырабленага, напрыклад, у Бразіліі.

міжнародны скандал

У 2002 годзе «ножкі Буша» і зусім патрапілі пад забарону тэрмінам на адзін месяц. Усяму віной паслужыла сітуацыя, калі ў імпартуемых са Злучаных Штатаў Амерыкі кумпячкі былі выяўленыя небяспечныя для жыцця людзей бактэрыі ўзбуджальніка сальманелы. Гэты скандал значна прыпсаваў рэпутацыю амерыканскім пастаўшчыкам і выклікаў да іх недавер расейцаў.

табу

Амерыканскі тавар неаднаразова станавіўся прадметам насмешак многіх гумарыстаў, «прайшоўся» па іх і вядомы сатырык Міхаіл Задорнаў. «Ножкі Буша» тым не менш з 1 студзеня 2010 года апынуліся пад забаронай. Гэта было звязана з тым, што ўступіла ў дзеянне распараджэнне за подпісам галоўнага санітарнага ўрача Расіі, у якім гаварылася аб недапушчальнасці рэалізацыі насельніцтву курынай прадукцыі, якая вырабляецца з ужываннем злучэнняў хлору.

імпартазамяшчэнне

У жніўні 2014 году Расейская Федэрацыя і зусім ўвяла поўнае гандлёвае эмбарга на ўсе мясныя вырабы і прадукцыю з ЗША. Пасля чаго «ножкі Буша», рэцэпт прыгатавання якіх за доўгія гады іх паставак стаў вядомы ў шматлікіх расійскіх сем'ях, цалкам перасталі пастаўляць у Расію. А ўжо ў траўні 2015 года Дзмітры Мядзведзеў, які знаходзіцца на пасадзе прэм'ер-міністра краіны, і зусім заявіў, што РФ цалкам можа самастойна напоўніць свой унутраны рынак курыным мясам. Таму сённяшнія курыныя ножкі, якія ляжаць на прылаўках у крамах і супермаркетах, ужо не маюць абсалютна ніякага дачынення ні да ЗША, ні ўжо тым больш да былога прэзідэнта Бушу.