"Куйлюк" кафэ (Казань) мяняе назву

Казань - горад кантрастаў. Тут мірна ўжываюцца татары, рускія, башкіры, людзі іншых нацыянальнасцяў. Няма нічога дзіўнага ў тым, што ў горадзе пражывае мноства гасцей Расіі. У навучальных установах можна сустрэць прадстаўнікоў розных нацыянальнасцяў. Уладальнік «Куйлюк» кафэ (Казань), Аляксандр Цой, стварыў ўстанова, арыентаваная на карэйскую і узбекскую кухні.

стары рэжым

Першапачатковая назва ўстановы - «Куйлюк». Кафэ Казань сустрэла не вельмі ветліва. Зразумела, многія карэйцы, якія пражываюць у дадзены момант у горадзе, ведалі, што тут можна пакаштаваць нацыянальныя стравы. Аднак новыя наведвальнікі не імкнуліся паласавацца чым-небудзь у дадзеным установе.

Упор рабіўся на два віды кухні: узбекскую і карэйскую. Зразумела, у меню пераважалі вострыя стравы, а таксама шашлыкі. Алкаголь быў выключаны. Месцазнаходжанне ўстановы таксама не вельмі ўдалы. Кафэ «Куйлюк» (Казань), адрас якога вядомы не кожнаму карэннаму жыхару горада, размяшчаецца на вуліцы Чырвоная Пазіцыя 27/55. Гэта ў Савецкім раёне Казані.

Шоў змяняе ўсё!

«Куйлюк» кафэ (Казань) перамагло ў конкурсе на ўдзел у шоў «На нажах», які з поспехам транслюецца на канале «Пятніца». Вядомы шэф-кухар Канстанцін Іўлеў прыбыў у Казань, каб навучыць ўладальнікаў ўстановы не толькі смачна карміць пастаянных кліентаў, але і прыцягваць новых наведвальнікаў.

Першы казус адбыўся на самым пачатку шоў, калі вядомы рэстаратар проста не змог знайсці ўстанову. Гэта звязана з тым, што кафэ «Куйлюк» у Казані, водгукі пра які на той момант былі непахвальнымі, размяшчаецца ў падвале адной з тыпавых пабудоў.

Зразумела, не абышлося і без скандалаў. Дадзены інцыдэнт адбыўся пасля таго, як шэф сказаў, што якасць ежы, яе знешні выгляд і смакавыя якасці пакідаюць жадаць лепшага. У выніку, Іўлеў даказаў сваю рацыю, змяніўшы не толькі інтэр'ер, некаторыя пазіцыі кухні, але і назва ўстановы. Зараз «Куйлюк» кафэ (Казань) ператварылася ў ўстанова з назвай «Белы Бусел». Варта адзначыць, што першапачатковае назва была дадзена ў гонар вядомага рынку ў Ташкенце.

Новы інтэр'ер. Жыццё пасля шоў

«Куйлюк» кафэ (Казань) змяніла сваю назву. Зразумела, прыйшлося ўносіць папраўкі і ў інтэр'ер. Зараз сцены выкананы ў светлых танах, ад чыста белага, да пяшчотна бэжавага. На іх размяшчаюцца мініяцюры, якія знаёмяць з краявідамі Карэі.

На адной са сцен размяшчаецца тэлевізар, па якім транслююць перадачы з канала «Пятніца». Таксама была заменена мэбля, прыбраныя грувасткія балдахіна. Гасцей сустракаюць светлыя абрусы з зручнымі падкладкамі для ежы.

Меню і кошты «Белага бусла»

Са зменай вонкавага выгляду і назвы, прыйшло і змена меню. Да прыкладу, стравы узбекскай кухні былі выкраслены. Аднак, па словах кіраўніцтва ўстановы, іх можна замовіць загадзя.

У астатнім жа кухня стала вастрэй, хто прыходзіў у госці карэйскія студэнты апрабавалі ўсё яшчэ на праграме «На нажах». Прадстаўлена некалькі відаў вострых супаў. На думку тых, хто імі ласаваўся, іх варта заказваць толькі сапраўдным знатакам вострага, так як паленне цяжка перабіць нават мінеральнай вадой.

Таксама ў меню можна знайсці мноства закусак, да прыкладу, бітыя агуркі, карэйскія салаты з морквай, або жа з праросткамі бабовых. Дарэчы, пры замове гарачай стравы наведвальнікам прыносяць і набор з некалькіх відаў закусак. Алкаголь у установе таксама адсутнічае, але можна прынесці яго з сабой, па папярэдняй дамоўленасці з адміністрацыяй установы. Таксама наведвальнікі вылучаюць адмысловыя аладкі на пару, якія можна набыць у якасці альтэрнатывы звыклым хлебу. Кошты ў кафэ дэмакратычныя. Да прыкладу, гарачае можна набыць ад 250 рублёў, а закускі - ад 100. Верагодна, гэта адна з прычын расце папулярнасці абноўленага установы.