Класічнае ўстанова ў Маскве - рэстаран "Люсьен"

У Маскве, недалёка ад станцый метро "Рыжская" і "Праспект Міра", знаходзіцца унікальнае ўстанова, якое ўвасобіла ў сабе шматлікія дэталі 19 стагоддзя - рэстаран "Люсьен". Гэта самы сапраўдны гастранамічны буцік з высокай кухняй, які з'яўляецца складнікам вялікага рэстараннага холдынгу "Гастрономика".

інтэр'ер

Пры ўваходзе ў рэстаран у любога наведвальніка адразу ж узнікае адчуванне траплення ў старадаўні французскі асабняк 19-20 стагоддзяў. Тут усё выканана ў светлых пастэльных танах; усе дэталі інтэр'еру ў сукупнасці ствараюць абстаноўку натуральнасці, у якой вельмі зручна сустракацца са сваёй другой палавінкай для рамантычнай вячэры, з сям'ёй для цёплых гутарак і з сяброўкамі для добрага баўлення часу. Кожная дэталь інтэр'еру рэстарана насычана цяплом і вытанчаным густам.

Рэстаран "Люсьен" на "Рыжскай" размяшчае свае залы на двух ярусах вялікага і светлага памяшкання. Зала на ніжнім паверсе выкананы ў белым колеры. Лёгкасць інтэр'еру надае светлы дарагі тэкстыль. На столях маюцца дарагія крыштальныя люстры, якія выкананы ў класічным стылі. Гэты зала разлічана на 75 чалавек.

Што тычыцца малой залы, размешчанага на другім ярусе рэстарана, то ў яго сценах можа размясціцца да 35 чалавек. Дызайн інтэр'еру некалькі адрозніваецца ад таго, які прадстаўлены ў зале на ніжнім ярусе - тут зусім няшмат белых фарбаў, а замест іх ёсць блякла-чырвоныя і светла-мятныя адценні. На плошчы ўсяго рэстарана расстаўлены разьбяныя белыя сталы і мяккія крэслы такога ж колеру, выкананыя ў класічным стылі.

У цёплы час года ўстанова гатова прымаць гасцей на летняй пляцоўцы.

кухня

Рэстаран "Люсьен" з самага свайго адкрыцця здзіўляе сваіх наведвальнікаў унікальным спалучэннем у меню страў рускай, яўрэйскай і старадаўняй французскай кухняў. Шэф-повар рэстарана, Арцём Дабравольскі, пастаянна ўносіць новыя павевы ў набор прапанаваных страў, дадаючы ў яго аўтарскія стравы.

У рэстаране ёсць добры выбар лёгкіх салат ( "Камчатка", "Мімоза", "Сталічны", "Вясковы", з лісця Рамана ў соусе "Цэзар", з марскіх грабеньчыкаў з разнатраўя). Па гусце любому гурману прыйдзецца выдатнае разнастайнасць халодных (паштэт "Кураня", рулет з шчупака, халадзец з трох відаў мяса, тар-тар з ялавічыны, розныя асарці) і гарачых закусак ( "Жульен" з белых грыбоў, дранікі з падліўкай з лясных грыбоў , цялячыя мазгі, "Кокель" з Камчацкага краба і крэветкі). Толькі ў гэтым рэстаране можна пакаштаваць дзівосныя піражкі, пельмені і катлеты, прыгатаваныя па фірмовым рэцэптурах. З супаў меню можа прапанаваць капуста "Сутачныя", курыны суп, "Царскую" вуха, боршч і суп з белых грыбоў. У рэстаране падаюць таксама дзівосныя стравы з рыбы (карэльская фарэль, смажаныя марскія грабеньчыкі, корюшка, стейк з палтуса, судак з скарыначкай) і мяса (філе Міньён, цяляціна ў цесце, сечаная печань у цяля, "Бефстроганаў", рулет з фермерскай кураня) .

Што тычыцца салодкіх страў, то яны тут прадстаўлены рознымі тартамі ( "Напалеон", "нектарнікі", з жэле з гуавы), сорбет, а таксама тварожнік з лясной суніцай. Асобна падаецца марозіва, якое прадстаўлена ў меню ў некалькіх варыянтах (карамельных, шакаладнае, ванільнае).

Асобная асаблівасць рэстарана - правядзенне традыцыйнага рускага чаявання за самаварам. Разлічана такая цырымонія на вялікія кампаніі, якія наведваюць рэстаран "Люсьен". Пры замове такой паслугі, акрамя самавара, падаюцца таксама мёд, чатыры віды варэння, розны печыва, некалькі відаў тартоў і пірожных.

бар

У бары рэстарана ўтрымоўваецца вялікая колькасць добрага алкаголю. Тут ёсць некалькі відаў шампанскага, віна, вермута, джыну, тэкілы, лікёраў, рому, каньяку, а таксама віскі і гарэлкі.

Бармэны могуць здзівіць гасцей смачнымі кактэйлямі, сярод якіх на працягу доўгага часу папулярнымі застаюцца "Кір Роял", "Маргарыта", "Бакарди мохіто", "арыджанал Куба Либре", "Марціні Физз", а таксама "Лонг Айлэнд". У запасе работнікаў бара гэтай установы ёсць некалькі фірмовых кактэйляў, якія яны могуць прыгатаваць па просьбе адпачывальнікаў.

Барная карта рэстарана радуе годным асартыментам ліставога гарбаты і заварного каву. Тут можна замовіць морс, ліманады, сок, а таксама некалькі гарачых напояў: глінтвейн, Айрыш-кава і грог.

арганізацыя банкетаў

"Люсьен" - рэстаран (Масква), які з вялікім задавальненнем прапануе сваю плошчу для правядзення вашага бяседы і ўрачыстасці. Тут вельмі зручна збіраць сваіх сяброў і знаёмых для святкавання дня нараджэння, юбілею, вяселля, а таксама дзіцячых святаў.

Спецыяльна для такіх выпадкаў рэстаран мае асобнае Банкетнай меню, у якім прадстаўлена велізарная колькасць закусак і страў, разлічаных на вялікія кампаніі. Асаблівай папулярнасцю падчас банкетаў карыстаецца вышэйзгаданая паслуга "Рускі самавар". Шэф-повар установы прымае актыўны ўдзел у абмеркаванні меню для кожнага бяседы.

Любое мерапрыемства суправаджаюць мелодыі старадаўніх часоў і па замове гасцей - жывая музыка ў выкананні лепшых маскоўскіх музыкаў. Акрамя гэтага, у штаце ўстановы ёсць фларыст, прафесійны вядучы, фатограф і відэааператары, паслугамі якіх можа скарыстацца любы, хто пажадае зрабіць пляцоўкай для свайго мерапрыемства рэстаран "Люсьен".

Водгукі наведвальнікаў і кошты

Усе наведвальнікі, якія бывалі ў установе або часта наведваюць яго, у сваіх водгуках адзначаюць добрае абслугоўванне і смачна прыгатаваную ежу. Некаторыя асабліва ўражаныя інтэр'ерам установы, а хто-то арганізоўваў мерапрыемства ў рэстаране і таксама застаўся задаволены.

Што тычыцца коштаў, то яны ў установе вышэй сярэдніх маскоўскіх. Сярэдні кошт на аднаго наведвальніка складае каля 2500-3000 рублёў.

Адрас установы і рэжым працы

Адрас, па якім можна знайсці рэстаран "Люсьен": Гиляровского, 65, будынак 1.

Ўстанова гатова прымаць гасцей кожны дзень, з 12 дня да поўначы.