Кафеін: формула, прэпараты, паказанні, ўласцівасці

Кафеін, формула якога будзе прадстаўлена вашай увазе ў артыкуле, з'яўляецца рэчывам, якое змяшчаецца ў даволі многіх прадуктах харчавання, якія ўжываюцца намі практычна кожны дзень. Зялёны чай, кава, чорны чай, "Кока-Кола", шакалад, какава - усе гэтыя папулярныя напоі і прадукты ўтрымліваюць у сабе даволі вялікая яго колькасць. Менавіта таму пра гэта рэчыве і яго уздзеянні на арганізм варта ведаць як мага больш.

У дадзеным артыкуле мы разгледзім, што такое кафеін, усе яго ўласцівасці і асаблівасці. Таму калі вы ўжо даўно хацелі падрабязней даведацца пра яго, тады дадзены артыкул зможа вам дапамагчы.

Кафеін. формула кафеіну

Шмат хто з нас часта ўжываюць кафеін (з прадуктамі, напоямі). А што гэта такое на самай справе? Калі казаць навуковай мовай, то кафеін - гэта алкалоідаў пурынавых шэрагу, які з'яўляецца псіхостімуляторов. У прыродзе часцей за ўсё сустракаецца ў некаторых раслінах, сярод якіх гуарана, кававае дрэва, гарбата, какава, кола, матэ і некаторыя іншыя.

Вельмі забаўны факт, кафеін выпрацоўваецца вышэйпералічанымі раслінамі для таго, каб абараніцца ад насякомых-шкоднікаў, якія ядуць іх лісце і сцеблы. Таксама ён служыць раслінам для прыцягнення казурак апыляльнікаў.

Хімічная формула кафеіну выглядае наступным чынам: C₈H₁₀N₄O₂.

Што датычна фізічных уласцівасцяў чыстага кафеіну, то ён уяўляе сабой цвёрдае крышталічнае рэчыва, ня якое валодае колерам i не мае паху. У некаторых выпадках кафеін, формула якога прадстаўлена вашай увазе ў артыкуле, можа быць белага колеру.

Як быў адкрыты кафеін

Што такое кафеін, вам ужо вядома. А кім і калі ён быў адчынены? Адкрыў кафеін вядомы хімік па імя Фердынанд Рунге. Адбылося гэта падзея ў 1819 годзе. Сама назва "кафеін" таксама прыдумаў Рунге.

Нягледзячы на тое, што быў адкрыты яшчэ ў 1819 году вядомы нам усім кафеін, формула яго і структура былі ў дасканаласці вывучаны толькі ў канцы XIX стагоддзя. Зрабіў гэта Герман Фішэр, які таксама правёў першы сінтэз рэчывы. Шмат у чым дзякуючы гэтаму, у 1902 годзе гэты нямецкі вучоны атрымаў самую значную ўзнагароду ў навуковым свеце, гэта значыць Нобелеўскую Прэмію.

Ўздзеянне кафеіну на арганізм чалавека

Пры трапленні кафеіну ў арганізм чалавека або жывёлы ён пачынае стымуляваць цэнтральную нервовую сістэму, спрыяе паскарэнню работы сэрца і, як следства, пульса, таксама пашырае крывяносныя пасудзіны і мае некаторыя іншыя эфекты.

Гэтак моцнае ўздзеянне гэтага рэчыва на арганізм чалавека прывяло да шырокага выкарыстання кафеіну ў медыцынскіх мэтах. Яго часта можна сустрэць у складзе шматлікіх прэпаратаў ад галаўнога болю, таксама ён часта выкарыстоўваецца як стымулятар сардэчнай дзейнасці. Яшчэ кафеін дапамагае ліквідаваць дрымотнасць і павысіць разумовую дзейнасць, магчыма, менавіта таму раніцу працоўнага дня для многіх людзей пачынаецца з кубачка кавы.

выкарыстанне кафеіну

Кафеін, ўласцівасці якога былі вывучаны ўжо вельмі даўно, знайшоў прымяненне ў многіх сферах, перш за ўсё, ён актыўна выкарыстоўваецца ў харчовай галіны, асабліва гэта датычыцца вытворчасці газаваных і энергетычных напояў. Таксама ён актыўна выкарыстоўваецца ў медыцыне. Як ужо гаварылася вышэй, кафеін ўваходзіць у склад разнастайных медыцынскіх прэпаратаў рознага дзеяння.

Вялікі поспех кафеін мае і ў спартыўнай медыцыне. Многія спартсмены прымаюць як чысты кафеін у таблетках, так і кафеінаўтрымліваючыя прэпараты. У гэтым напрамку ён каштоўны, у першую чаргу, дзякуючы свайму стымулюючае ўздзеянне, што можа станоўча адбівацца на спартыўных выніках. Акрамя таго, кафеін дапамагае лепш спальваць тлушч, што таксама выкарыстоўваецца як у многіх прэпаратах спартыўнай фармакалогіі, так і ў многіх сродках для пахудання.

Таксама нельга не адзначыць і тое, што кафеін здольны стаць выдатным абязбольвальным. Як паказваюць даследаванні, пры лячэнні хранічных галаўных боляў выкарыстанне гэтага рэчыва дазваляе зрабіць эфектыўнасць абязбольвальных прэпаратаў на 40% вышэй.

Часам кафеін выкарыстоўваецца для патрэб спецыяльных падраздзяленняў і армій. Напрыклад, у рацыён амерыканскай арміі ўключаны спецыяльныя кафеінаўтрымліваючыя жавальныя гумкі. Варта адзначыць, што яны выкарыстоўваюцца не толькі ў арміі ЗША, а таксама доступы і ў вольным продажы. Лічыцца, што такая жавальная гумка спрыяе актывізацыі арганізма, павышэнню сардэчнай дзейнасці, выдатна спраўляецца з дрымотнасцю і валодае іншымі эфектамі, уласцівымі для кафеіну.

Змест кафеіну ў прадуктах

Кава і гарбата з'яўляюцца традыцыйнымі напоямі. Многіх цікавіць пытанне, дзе больш кафеіну: у гарбаце ці кава? Перш чым адказаць на яго, варта адзначыць, што ўтрыманне кафеіну ў каву залежыць не толькі ад выгляду зерня, але таксама і ад ступені іх абсмажвання. Напрыклад, у адной шалі заварного напою змяшчаецца прыкладна 100 - 200 мг кафеіну, тады як у адной кубку растваральнай - гэтая лічба можа складаць 25 - 170 мг.

Дык дзе больш кафеіну, у чаі ці кава? Адказ відавочны. У любым выпадку, у каву кафеіну больш, чым у гарбаце. Так, напрыклад, адна кубак чорнага гарбаты ўтрымлівае прыкладна 15 - 70 мг кафеіну, зялёнага - 25 - 45 мг кафеіну, тады як у кубачку кавы, як згадвалася вышэй, - 25-170 мг.

Варта памятаць, што кафеін змяшчаецца не толькі ў гарбаце і кава, яго хапае ў многіх іншых напоях. Асабліва багатая ім усім вядомая "Кока-Кола". Таксама кафеін сустракаецца ў шакаладзе і, як следства, ва ўсіх прадуктах харчавання, у якіх ёсць шакалад.

Кафеін: бяспечная доза

Нягледзячы на вялікую колькасць станоўчых эфектаў, якімі валодае такое рэчыва як кафеін, ён адназначна мае сваю гранічна дапушчальную норму. Як кажуць многія медыцынскія даследаванні, бяспечная дзённая доза кафеіну - 400 міліграм у дзень.

Шмат гэта ці мала? Лепш за ўсё паказаць на канкрэтных прыкладах. 400 міліграм кафеіну - гэта прыкладна 3-4 кубкі растваральнай кавы аб'ёмам у 0,25 л, ці ж 12-15 кубкаў зялёнага гарбаты таго ж аб'ёму. Ці ж прыкладна 5 літраў "Кока-Колы". Таму, калі вы выпіваеце у дзень больш гарбаты, "Колы" ці кава, вам абавязкова варта перагледзець свой рацыён.

Ад кафеіну можна нават памерці, калі прыняць у дзень больш за 10 грам гэтага рэчыва. Каб лепш зразумець, што такое 10 грам кафеіну, уявіце сабе 120 слоікаў звычайнага энергетыка, напрыклад такога як "Рэд бул", менавіта столькі неабходна выпіць, каб атрымаць смяротную дозу гэтага рэчыва.

Як паказваюць даследаванні, празмернае ўжыванне кафеіну, гэта значыць больш за 400 міліграм у дзень, можа прывесці да цэлага шэрагу не самых прыемных наступстваў. Напрыклад, сярод іх могуць быць праблемы з сэрцам, пагаршэнне настрою і некаторыя іншыя эфекты. Асабліва празмерная доза кафеіну небяспечная для цяжарных і кормячых жанчын, для якіх максімальна дапушчальная колькасць кафеіну ў дзень складае 200 міліграм.

Калі кафеін лепш не выкарыстоўваць

Так як кафеін з'яўляецца даволі магутным псіхостімуляторов і сам па сабе валодае вялікай колькасцю розных эфектаў, існуе група людзей, якім лепш устрымацца ад ужывання гэтага рэчыва і прадуктаў яго змяшчаюць. Сярод такіх людзей асабліва варта адзначыць пакутуюць бессанню, атэрасклерозам, хваробамі, звязанымі з сардэчна-сасудзістай сістэмай, а таксама пры падвышанай узбудлівасці.

"Кафеін-бензаат натрыю": інструкцыя па ўжыванні

Як ужо гаварылася вышэй, кафеін актыўна выкарыстоўваецца ў медыцынскай сферы, так як мае нямала розных эфектаў і уласцівасцяў, якія дазваляюць справіцца з многімі парушэннямі. Адным з самых папулярных з утрыманнем кафеіну прэпаратаў з'яўляецца "Кафеін-бензаат натрыю", інструкцыя па ўжыванні якога будзе намі разгледжана далей. Ён здольны дапамагчы пры розных праблемах і захворваннях.

Фармакалагічныя дзеяння. Па сваім фармакалагічнага ўздзеяння прэпарат "Кофени-бензаат натрыю" цалкам аналагічны кафеіну.

Прымяненне. Выкарыстоўваецца дадзены прэпарат пры такіх парушэннях, як недастатковасць сардэчна-сасудзістай сістэмы, прыгнёт ЦНС, а таксама пры атручванні разнастайнымі наркатычнымі рэчывамі. Акрамя гэтага, дадзены прэпарат можа выкарыстоўвацца пры праблемах з дрымотнасцю, пры энурэзе ў дзяцей, а таксама пры патрэбе павысіць ўзровень псіхічнай і фізічнай працаздольнасці.

Пабочныя эфекты кафеіну. Як і многія іншыя медыцынскія прэпараты, "Кафеін-бензаат натрыю" валодае некаторай колькасцю пабочных эфектаў. Сярод іх асабліва варта адзначыць празмернае неспакой, магчымае парушэнне сну, таксама можа ўзнікаць тахікардыя, млоснасць і ваніты.

У выпадку працяглага прыёму дадзенага прэпарата можа ўзнікаць прывыканне да яго і наогул да кафеінаўтрымліваючыя прэпаратаў і прадуктам.

Асаблівасці. Важна ўлічваць, што пры прыёме "кафеін-бензаату натрыю" ўздзеянне залежыць ад тыпу нервовай сістэмы чалавека, і можа выяўляцца як у выглядзе ўзбуджэння, так і ў выглядзе тармажэння яе працы.

Празмернае ўжыванне гэтага прэпарата ў момант цяжарнасці здольна прывесці да спантанна аборту, а таксама да запаволення росту плёну, і да цэлага шэрагу парушэнняў, звязаных з яго арганізмам. Менавіта таму, "Кафеін-бензаат натрыю" не рэкамендуецца ўжываць цяжарным.

Таксама сродак рэкамендуюць не прымаць перад сном, і ні ў якім разе не парушаць рэцэпт прыёму.

Узаемадзеянне з іншымі лекавымі сродкамі

Пры выкарыстанні "кафеін-бензаату натрыю" сумесна з іншымі снатворнымі або наркатычнымі сродкамі, здольны знізіць іх эфект.

У выпадку сумеснага прымянення з эстрагенамі магчыма павышэнне эфектыўнасці і падаўжэнне тэрміну ўздзеяння кафеіну на арганізм чалавека.

Таксама кафеін пры сумесным ўжыванні з эрготамином павышае хуткасць яго ўсмоктвання.

Перадазіроўкі

Перадазіроўкі кафеінам звычайна суправаджаецца цэлым шэрагам эфектаў, сярод якіх найбольш часта сустракаемыя: павышэнне трывогі, ўзнікненне галаўнога болю, бесспокойство, магчымыя праблемы са свядомасцю, ўзнікненне спутанность свядомасці і некаторыя іншыя праблемы.

Калі ў нованароджаных канцэнтрацыя кафеіну ў крыві перавышае 50 мг / мл, то гэта здольна прывесці да цэлага шэрагу таксічных эфектаў, сярод якіх могуць быць тахипноэ, тремор, тахікардыя. У выпадку яшчэ большай канцэнтрацыі могуць пачаць узнікаць курчы.

вынік

Кафеін з'яўляецца рэчывам, якія валодаюць вельмі вялікай колькасцю разнастайных уласцівасцяў і эфектаў, што робіць яго вельмі папулярным у фармакалогіі, а таксама ў харчовай прамысловасці. Большасць людзей практычна кожны дзень ўжываюць тое ці іншае колькасць кафеіну з дапамогай гарбаты, кава, шакаладу ці некаторых газаваных напояў. Сам кафеін валодае вялікай колькасцю станоўчых дзеянняў на арганізм, сярод якіх стымуляцыя цэнтральнай нервовай сістэмы, павышэнне сардэчнай дзейнасці, барацьба з дрымотнасцю і цэлы шэраг іншых эфектаў. Аднак пры павышэнні бяспечнай дзённай дозы, якая складае 400 мг кафеіну ў суткі, ён можа стаць прычынай ўзнікнення вялікай колькасці разнастайных праблем са здароўем і нават выклікаць смерць, у выпадку ўжывання 10 грам рэчывы ў дзень.