Ежа і напоіВодгукі аб рэстаранах

Кароткі агляд рэстарана Pinch "на Патрыярхавых Сажалках (Масква)

Pinch - рэстаран у Маскве, падкупляе наведвальнікаў савей арыгінальнасцю. Увага гледачоў тут прыцягвае адкрытая кухня, за якой адбываецца працэс падрыхтоўкі замоўленых гасцямі страў. На думку асоб, якія наведваюць гэты рэстаран, тут працуе вельмі спагадны і ўважлівы персанал, а пад кіраўніцтвам мясцовага шэф-кухары над кулінарнымі шэдэўрамі працуе каманда лепшых кухараў.

інтэр'ер

Ўнутры рэстаран Pinch складаецца з аднаго невялікага залы, які аформлены вельмі проста і ў той жа час вытанчана. Яго інтэр'ер выкананы ў шэрым і карычневым колерах. З матэрыялаў тут пераважаюць дрэва колеру "арэх" і шэры камень. Інтэр'ер рэстарана быў распрацаваны прафесійным дызайнерам - Наталляй Беланогава, якая раней працавала над праектамі рэстаранаў "Вугольчык", Паехалі "і" Хаггиз ".

Галоўны дэкаратыўны элемент, які ёсць у зале - гэта вялікія мяшкі, якія расстаўлены ўздоўж сцен.

Госці рэстарана могуць размясціцца на маленькіх драўляных стульчыках за невялікімі квадратнымі столікамі, выкананымі з драўніны. Таксама некалькі месцаў для гасцей маецца за вялікі барнай стойкай, за якой знаходзіцца кухня. Яе стальніцы выкананы з шэрага каменя. Таксама ў зале рэстарана ёсць некалькі масіўных драўляных шаф, у якіх стаіць посуд.

Шэф-повар ўстановы

Усімі працэсамі, якія адбываюцца на кухні рэстарана Pinch, кіруе яго шэф-кухар - Луіджы Мані. Луіджы - сапраўдны майстар сваёй справы, які тонка адчувае смак кожнага інгрэдыента. Да моманту працы ў Pinch гэты повар працаваў над меню ў клубе Laveldva, адкуль неўзабаве перамясціўся на кухню рэстарана Pinch, дзе працуе і па цяперашні час.

Свае навыкі кулінарнага майстэрства італьянскі шэф-повар набываў і навострываў ў Японіі і Італіі. Досвед працы з кухнямі гэтых краін тонка адчуваецца ў стравах, якія падаюцца ў Pinch.

меню

Меню рэстарана Pinch нельга назваць вялікім - у ім усяго толькі некалькі пазіцый, затое кожная з іх па-свойму арыгінальная. У ім маецца ўсяго толькі 6 варыянтаў закусак, столькі ж асноўных гарачых страў, тры выгляду першых страў і столькі ж дэсертаў. Аднак дзякуючы такому малому колькасці прапанаваных страў навык кухараў па падрыхтоўцы кожнага з іх вывастраны да ідэалу.

Асабліва часта ў рэстаране Pinch заказваюць "Севиче" з Дорада і "Пацееў" з курынай печані са злівамі. З рыбных страў вельмі папулярны палтус кары з брусельскай капустай, з мясных - філе-Міньён з міні-бульбай, а з закусак - "Рикотта" з кукурузай і мёдам і пельмені з бурратой, "Тартар" з ялавічыны, а таксама сырны асарці. З першых страў тут ёсць арыгінальны суп з пельмені і васьміногамі і маркоўны крэм-суп з курынымі крылцамі. Аматараў салодкага ў гэтым рэстаране здзіўляюць незвычайным дэсертам з марынаваным чырвоным перцам.

Пастаянныя госці установы вельмі любяць прыходзіць сюды ў перыяд з 8:30 да 4 гадзін вечара - менавіта ў гэты час у рэстаране Pinch праводзяцца сняданкі, на якіх падаюць унікальныя стравы, прыдуманыя шэф-поварам.

дадатковая інфармацыя

Рэстаран Pinch - гэта ўстанова, у якім не праводзяцца банкеты і ня арганізоўваюцца святкавання урачыстасцяў, затое яна прадастаўляе паслугі кейтэрынг (выязнога абслугоўвання). У гэтым рэстаране ніколі не робяць зніжак на пазіцыі меню - усё стравы з яго і так карыстаюцца небывалай папулярнасцю, бо кожнае з іх - сапраўдны твор кулінарнага мастацтва, прыгатаванае выключна з свежых і якасных прадуктаў.

Рэстаран не аказвае паслуг адраснай дастаўкі - людзі самі імкнуцца трапіць у яго зала, каб паспытаць цудоўныя стравы на месцы, у гэтай атмасферы. Дарэчы, усе госці прыходзяць сюды выключна, забраніраваўшы жаданы столік. Зрабіць гэта можна па нумары тэлефона, паказанаму на афіцыйным сайце Pinch.

Каля рэстарана адсутнічае парковачнае месца, што з'яўляецца істотным мінусам гэтай установы, таму ў выпадку візіту ў Pinch на ўласным аўтамабілі, неабходна загадзя прадумаць месца, дзе яго можна будзе пакінуць.

Што тычыцца цэнавай палітыкі, што дзейнічае ў рэстаране, то яна цалкам дэмакратычная - сярэдні кошт аднаго чалавека тут каля 1500 рублёў, што для Масквы дастаткова няшмат.

Адрас і рэжым працы

Адрас рэстарана Pinch: г. Масква, завулак Палашевский, 2. Гэта знаходзіцца недалёка ад станцый метро Чэхаўская, Пушкінская і Цвярская, на Патрыярхавых Сажалках.

Дадзенае ўстанова працуе штодня з 8:30 да паўночы.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.