Капуста кармавая: апісанне, асаблівасці вырошчвання, гатункі, фота

Позняй восенню, калі палі ўжо пустыя, а трава на пашах прыкметна пожухлой, можна ўбачыць плантацыі сакавітых і свежых раслін. Гэта капуста кармавая, якая не баіцца замаразкаў. Пры пераходзе на зімовы рацыён расліна дазваляе жывёлаводам максімальна доўга забяспечваць зялёнымі кармамі сваіх падапечных. Кармавую капусту вельмі любяць каровы, козы, трусы і іншая жыўнасць на зямлі падворку.

трохі гісторыі

Еўропа звярнула ўвагу на буйное сакавітае расліна вельмі даўно. Першыя згадкі пра яго трапляюцца ў антычнай грэцкай і рымскай літаратуры. З прыморскіх еўрапейскіх краін культура паступова разышлася па свеце. Гэтая версія падзей заснавана на тым, што многія віды дзікай капусты сустракаюцца толькі на марскіх узбярэжжах Еўропы, у Азіі іх няма.

У Расею капуста кармавая трапіла прыкладна ў 18-м стагоддзі. Аднак вырошчвалі яе не шматлікія. Гэтая культура доўгі час не прыжываецца ў нашай краіне, бо людзі проста не разумелі, што невялікая ўкладанне сродкаў і працы шматкроць акупіцца якаснымі кармамі для жывёл. На сённяшні дзень культуру вырошчваюць не толькі ў Расіі, але і на палях Украіны, Малдовы, Азербайджана, Эстоніі і гэтак далей. Больш за тое, многія гатункі перабраліся за акіян і выдатна растуць у Амерыцы, Афрыцы, Новай Зеландыі і Аўстраліі, прыстасаваўшыся да мясцовых кліматычных умоў.

Агульнае апісанне культуры

Кармавая капуста, назва якой гаворыць само за сябе, не выкарыстоўваецца ў салатах. Яе лісце занадта жорсткія для гэтага. Гэта крыжакветных расліна з сямейства капусных, асаблівасцю якога з'яўляецца поўная адсутнасць качаноў. У навуковых колах выгляд вядомы пад назвай Brassica subspontanea Lizg.

Для двулетнее культуры з крыжаваным апыленнем характэрны шчыльны стрыжневы галінасты корань з патаўшчэннем ў верхняй частцы. У расліны прямостоячая тоўстая храпка (стеблеплод), яе дыяметр можа дасягаць 5 см. Сцябло можа мець цыліндрычную або веретенообразное форму. Яго вышыня - ад 35 да 200 см. Лісце капусты лировидные або яйкападобна-падоўжаныя. Яны буйныя і широколанцетные. Існуе дзве прыродныя разнавіднасці, якія адрозніваюцца ступенню кучаравымі і колерам лісця:

1. Шатландская - мае гафрыраваныя кучаравыя лісце шэра-зялёнага афарбоўкі.
2. Сібірская - менш кучаравая, часам блакітна-зялёнага афарбоўкі.

У абедзвюх разнавіднасцяў хвосцікі лісця ўнізе стеблеплоды доўгія, а ўверсе - скарочаныя.

Красаванне, плён кармавой капусты

Капуста кармавая квітнее на другім годзе жыцця. Ныркі, з якіх пойдуць цветоносные уцёкі, размяшчаюцца ў пазухах стеблеплод. Цветоносные уцёкі высокія (да 160 см), галінастыя, з невялікай колькасцю лісця. Суквеццем кармавой капусты з'яўляецца слабая друзлая пэндзаль. Яе даўжыня складае каля 80 см.

Пасля цвіцення з'яўляецца гладкі струк цыліндрычнай формы. Гэта плён кармавой капусты. Унутры знаходзяцца круглявыя гладкія насенне, афарбоўка якіх вар'іруецца ад шыза-шэрага да чорнага.

Для чаго вырошчваць кармавую капусту?

Звярнуць увагу на кармавую капусту каштуе ўжо хоць бы таму, што яна дазваляе выкарыстоўваць зялёныя корму для жывёл нават пасля восеньскіх замаразкаў. Але гэта не ўсе карысныя якасці культуры. Капуста кармавая ўнікальная па пажыўных уласцівасцях. Яна змяшчае вялікую колькасць мінеральных соляў і вітамінаў. Калі выкарыстоўваць яе як сілас, то ў карме будзе амаль 18% пратэіна, больш за 15% бялкоў, 3,4% тлушчу і больш за 46% бязазоцістыя экстрактівные рэчывы.

У 1 кг ліставай масы прысутнічае да 100 мг вітаміна С і больш за 42 мг вітаміна А. Тут жа змяшчаецца фосфар, кальцый і сера, што робіць кармавую капусту дыетычным прадуктам для жывёлагадоўлі. Жывёлы і хатняя птушка выдатна ядуць сілас з гэтай культуры. Ён добра пахне, лёгка пераварваецца і, дзякуючы высокаму ўзроўню бялкоў і каратыну, хутка насычае.

Характэрна, што капуста кармавая не губляе сваіх уласцівасцяў нават пасля замярзання. Адтала лістота застаецца пругкай і не губляе колер і смакавыя якасці. Жывёлы не адмаўляюцца ад адтала зялёных кармоў, што дазваляе скараціць час зімовага кармлення. У некаторых еўрапейскіх краінах лістоту кармавой капусты штучна падсушваюць і захоўваюць у выглядзе высокобелковой сухога корму.

Зона распаўсюджвання кармавой культуры

Многія фермеры задаюцца пытаннем, як паводзіць сябе ў розных кліматычных зонах кармавая капуста? Фота ўробленай палёў атрымлівалі і з халодных абласцей (Мурманская, Навасібірская), і з паўднёвых рэгіёнаў нашай краіны. У залежнасці ад кліматычных зон і ўмоў паліву ўраджайнасць культуры можа вагацца ад 300 да 950 цэнтнераў фітамасы з 1 гектара. У удалых месцах ўраджайнасць дасягае 1500 цэнтнераў зялёнай масы з 1 га.

асновы агратэхналогіі

Дзяржрэестр Расіі (2006 г.) уключае гатунак Вяха і некалькі галандскіх гібрыдаў (Редбор і Рефлекс). Размяшчэнне культуры уносіцца ў кармавой або агародніннай севазварот. Капуста кармавая высаджваецца пасля зернебабовых і збожжавых культур. У крайнім выпадку, пасля траў. Часам папярэднікамі бываюць раннія агароднінныя культуры, галоўнае, каб іх ўраджай здымаўся не пазней чэрвеня. У гэтым выпадку за другую палову лета культура паспявае сфармаваць добры ўраджай. На адным месцы кармавую капусту садзяць раз у 3-4 гады.

Вырошчванне кармавой капусты

Плантацыі для вырошчвання культуры закладваюць трыма спосабамі:

1. Безрассадный спосаб, пры якім кармавая капуста (насенне) высаджваецца непасрэдна ў зямлю.
2. Рассадным вырошчванне, калі ў глебу пераносяцца з рассаднік 30-40-дзённыя расліны. Расада пры высадцы мае 4-5 сфармаваных лісточкаў.
3. Радавы спосаб, які распрацаваны ў Ленінградскай вобласці. У гэтым выпадку выкарыстоўваюць чыстыя глебы або высокаэфектыўныя гербіцыды. Пасеў праводзяць радавым спосабам, прарэджванне не выконваюць. Загушчаным пасевы ўплываюць на фарміравання стеблеплод. У наземнай фітамасы павялічваецца адсотак лісця.

Безрассадный спосаб: асаблівасці

Безрассадный вырошчванне пачынаюць ранняй вясной. Глебу пад насенне падрыхтоўваюць, выраўноўваюць і прикатывают. Для ўнясення ў глебу пасадкавага матэрыялу выкарыстоўваюць агароднінныя сеялкі. Ўжываюць шыракарадных пасеў. Міжраддзе - да 70 см. На 1 га высейваюць ад 1,5 да 4 кг насення. Глыбіня высеву - да 3 гл.

Праз некалькі дзён пасля пасева патрабуецца баранаванне або разбурэнне глебавай скарынкі матыкамі. Пры з'яўленні ўсходаў праводзіцца рыхленне міжраддзяў. Апошнія апрацоўваюць за ўвесь перыяд вегетацыі да 4 раз. Разам з гэтым ажыццяўляюць азотныя падкормкі. Для уборкі можна выкарыстоўваць сіласаўборачных камбайны без здрабняюць апарата. Здымаецца ураджай з жніўня да снежня (у залежнасці ад тэрмінаў пасеву).

Рассадный спосаб: асаблівасці

Рассадный спосаб вырошчвання кармавой капусты дазваляе павялічыць ураджайнасць зялёнай масы. Высадка расады ў грунт праводзіцца ў тыя ж тэрміны, што і сяўба насення. Гэты метад падаўжае перыяд росту раслін, што вядзе да павышэння кармавой ўраджайнасці.

Расаду вырошчваюць халодным спосабам (у халодную расадніках). Ўжываюць істужачны і радавы спосаб сяўбы. Калі сфарміраваліся 1-2 ліста, маладыя расліны прарэжваюць. На этапе 2-3 лісця выконваюць падкорм. На поле расада трапляе пры 4-5 сфармаваліся лістах.

Высадкай расады займаюцца пасля заканчэння яравой сяўбы збожжавых. Выкарыстоўваюць шыракарадных метад з міжраддзямі 70 см. Адлегласць у шэрагу паміж раслінамі - да 40 см. Калі глебы цяжкія, то расаду высаджваюць на грабяні.

Праз тыдзень пасля высадкі запаўняюць месцы выпадаў у шэрагах. За перыяд вегетацыі культура патрабуе 3-4 міжрадныя апрацоўкі. Першая - рыхленне на 8 см у глыбіню, наступныя - на 12-15 гл.

Уборка ўраджаю пачынаецца пасля спынення росту расліны. Праводзіцца яна па меры патрэбы, у некаторых зонах яе расцягваюць да снежня.

Найбольш папулярныя гатункі кармавой капусты

У прамысловых маштабах ў Расіі вырошчваюць наступныя гатункі кармавой капусты: Мазгавая зялёная Валагодская, Мазгавая зялёная сиверская, Тысячеголовая, Падмаскоўная, Палярная, Вяха.

На дачных участках ліставую капусту вырошчваюць не толькі на корм, але і з дэкаратыўнымі мэтамі. Дачнікі часта выбіраюць ліставай кучаравы гібрыд Редбор F1. Расліна мае пальмовидную форму і прыгожы бардовы колер лісця.

Таксама добра на участках прыжываецца гібрыд Рэфлекс F1. Яго можна выкарыстоўваць не толькі для ўпрыгожвання ўчастка, але і ў салаты. У расліны прыгожыя кучаравыя лісце пяшчотна-зялёнага колеру.

Для невялікіх фермерскіх гаспадарак асноўным варыянтам застаецца капуста Вяха кармавая. Яна дазваляе атрымаць максімальныя ўраджаі зялёнай масы без выкарыстання дарагіх агратэхнічных прыёмаў. Калі культуры забяспечваюць нармальны сыход, то высокі ўраджай гарантаваны.