Захоўванне Ўраджаю

Вось і прыйшла гарачая пара - ўборка ўраджаю. І самае галоўнае ва ўборцы, ня пашкодзіць гародніна, пашкоджаныя дрэнна захоўваюцца, хутка псуюцца.

Для кожнага гародніны ёсць свае правілы захоўвання, якія падаўжаюць тэрмін захоўвання і лежкость ўраджаю. Перш чым змясціць на захоўванне гародніна, памяшканне для захоўвання ўраджаю варта прывесці ў належны выгляд. Калі занадта вільготна, можна паставіць вядро з нягашанай вапнай, попел ці якой - небудзь вільгацепаглынальнікам. Напрыклад, соль ці чырвоны цэглу. Каб прадухіліць з'яўлення грыбка і цвілі можна окурить шашкай «Фас».

Захоўванне перцу і памідор

Непашкоджаныя, зялёныя сфармаваліся плён укладваць варта ў скрыні не больш за два слаёў. Змяшчаюць скрыні ў прахалоднае памяшканне. Вырабляюць рэгулярную пераборку гародніны. Пры выкананні гэтых правіл, памідоры захоўваюцца прыкладна месяц. Каб памідоры добра дозревают, на дно скрыняў (кардонныя, драўляныя) насыпаць габлюшкі, пілавінне, сена, салому. Ўладжваць першы пласт з няспелых памідор і цалкам засыпаць іх пілавіннем, потым ужо па ступені сталасці няшчыльна да пяці слаёў памідор. Дозревают толькі здаровыя і непашкоджаныя памідоры, без расколін, удараў і ўвагнутасць і слядоў фітафтарозу.

Таксама ўкладваем струкі перцу, можна абгарнуць паперай, тэрмін захоўвання ў іх крыху больш, чым у памідор, каля двух месяцаў.

захоўванне караняплодаў

. Карняплоды чысцяць ад зямлі, добра прасушваюць, загартоўваюць адзін - два дні. Закладваюць толькі сухія карняплоды.

Буракі прыбіраюць на трэцяй тыдня верасня, у сухую цёплае надвор'е. Абразаюць бацвінне, пакідаючы 0,5 - 1 см доўгай хвосцікі. Пасля таго, як зрэзы обвянут закладваем на захоўванне. Тэмпература ў памяшканні +1 - 2 градусы, захоўваюць у скрынях або проста на падлозе, штабелямі ўнутр каранямі. Ідэальна буракі захоўваецца разам з бульбай.

захоўванне морквы

Тэмпература прыкладна адзін градус цяпла. Захоўваюць у скрынях з пяском або пілавіннем, абклаўшы так, каб не дакраналіся адзін аднаго. Пясок павінен быць заўсёды лата вільготным. Яшчэ магчыма захоўванне ўраджаю морквы ў лушпайкамі цыбулі (яна валодае бактэрыцыднымі ўласцівасцямі).

захоўванне бульбы

Спосабаў і месцаў http://www.swoydomik.ru/sad/kak-sohranit-kartofel-kapustu.html "> захоўвання бульбы шмат: гэта падвалы, падполля і нават у кватэры ў кладоўцы ці проста ў зацішным кутку. Пажадана клубні пасартаваць па памеры, адабраць дробязь і насенную бульбу. Сямёну бульбу загартоўваюць з восені, каля двух тыдняў на сонейку, пры гэтым выпрацоўваецца саланін (атрутнае рэчыва) прыйдзе зялёны колер клубням. Такі бульба добра захоўваецца, менш схільны гнілі, у ежу ён ужо не прыдатны. Для бульбы ў падвальным памяшканні майструюць драўляныя шчыты (для вентылі цыі) або неглыбокія кратаваныя скрыні. Насыпаем пластом прыкладна метр, а скрыні можна паставіць адзін на аднаго. Пашкоджаныя клубні лепш адразу ўжываць у ежу, яны доўга не захоўваюцца і могуць загніць, што пашкодзіць захоўванню астатняй бульбы. Да сярэдзіны кастрычніка тэмпература павінна апусціць з 12 - 15 градусаў на 8 - 10 у памяшканні, у гэты час памяшканне праветрываем і робім пераборку клубняў (у гэты тэрмін праяўляюцца хваробы). Бульбу трэба захоўваць без доступу святла. Пажадана не змешваючы гатунку.

захоўванне капусты

Тэмпература такая ж, як і для бульбы. Лішак цяпла і вялікая вільготнасць можа выклікаць гніенне. Часам трэба аглядаць качаны, выдаляць загнілі лісты. Звяртаць увагу, ці не з'явіліся дробныя чорныя плямкі (кропкавы некроз, захворванне выкліканае парушэннем абмену рэчываў). Такое захворванне сустракаецца ў пладоў альбо перакормленай азотам, альбо няправільнае захоўванне.

Захоўванне часныку і лука

. Добра захоўваюцца і пры пакаёвых тэмпературах. Хатні лук можна сплесці бацвіннем ў вянкі, вязанкі. Можна захоўваць у капронавых сетках або калготках (зручна даставаць).

Пры захоўванні ўраджаю важна памятаць - гародніна працягваюць жыць дыхаюць, выпараючы вільгаць і не павінны заставацца па-за ўвагай.