Хатні ўтульнасцьСадоўніцтва

Вигна агароднінная: апісанне і гатункі

Вигна агароднінная - унікальны прадстаўнік бабовых культур, смачная і гаючая, па знешніх прыкметах вельмі нагадвае фасолю. Характарызуецца высокім сцяблом, які сягаў 3-4 метраў, і вельмі доўгімі (каля аднаго метра), змеепадобна струкамі, якія звісаюць шыкоўным зялёным вадаспадам. Лісце расліны тройчатые; кветкі палева-жоўтыя, пурпурныя і белыя, размешчаны на доўгіх кветаножках. Вигна агароднінная вырошчваецца толькі ў культуры; ў дзікім выглядзе не сустракаецца.

Гатунку вигны агародніннай

Расліна падзяляецца на Кустава і кучаравыя разнавіднасці. Кустава формы ўласцівыя раннім гатункам, такім як Маш, Катьянг, Карэйская, Адзука. Памер маладых струкоў у іх складае 6-12 см.

У полукустовые гатункаў (Макаретти, Дарла) даўжыня зялёных бабоў вар'іруецца ад 30 да 40 см.

Пазнейшыя гатунку ў асноўным з'яўляюцца павойнымі, выглядаюць вельмі прыбрана і багата, аптымальна падыходзяць для вертыкальнага азелянення платоў, тэрас, альтанак і балконаў. Маюць патрэбу ў ўстойлівай апоры. Яркімі прадстаўнікамі з'яўляюцца вигна агароднінная Графіня, Кітайская, Японская, Длиноплодная чорная. Даўжыня тонкіх струкоў вар'іруецца ад 60 да 100 см.

Адна расліна вигны, інакш менавіта «каровіным гарохам» і «лобией спаржавай», здольна даць каля 3 кілаграмаў высакаякасных сакавітых бабоў. Насенне невялікія, па светла-кававых да чорных адценняў.

Апісанне некаторых гатункаў

  • Вигна агароднінная Макаретти характарызуецца сярэднімі тэрмінамі паспявання (каля 65 дзён пасля масавага з'яўлення ўсходаў). Фасолю плетистая, даўжыня асноўнага сцябла - каля 3 метраў. Саспелыя бабы маюць выгнутую форму, зялёны афарбоўка. На смак вельмі сакавітыя і далікатныя. З 1 кв. м можна сабраць каля 2 кг вытанчаных струкоў, сярэдняя даўжыня якіх складае 30 см, шырыня - 1 см. Сямёна расліны маюць насычаны карычневы колер, почкообразную форму. 1000 штук важыць каля 150 грамаў.
  • Вигна агароднінная Графіня. Вырошчванне гэтага ранняга высокаўраджайнага гатунку пад сілу нават пачаткоўцу ў агародным справе. Галоўнае - правільна пасадзіць, своечасова падкарміць, некалькі разоў паліць і паспяваць збіраць ўраджай пры ўмове, што ўжыванне вигны плануецца ў стадыі малочнай сталасці. Першыя бабы, ураджайнасць якіх з 1 кв. м складае 2,5 кг, можна здымаць праз 55-60 дзён з моманту з'яўлення маладых парасткаў. Расліна інтэнсіўна ўецца. Вышыня - ад 2,5 да 3 метраў. Сталыя насенне роўныя і гладкія. Струкі даўжынёй каля 50 см і шырынёй 1 гл. Вага 1000 штук - 200 грамаў. Вигна агароднінная Графіня, вырошчванне якой не дастаўляе нейкіх складанасцяў, вельмі смачная і карысная ў супах і салатах.

Невялікая гістарычная даведка

Заходняя Афрыка з'яўляецца радзімай вигны, акультуранай 6 тысяч гадоў таму разам з афрыканскім просам і сорга на тэрыторыі гэтай краіны. Затым расліна распаўсюдзілася ў Кітай, Індыю, на Блізкі Усход; шырока вырошчваецца ў Бразіліі, ЗША, Нігерыі, Аўстраліі і на Гаіці. Цепла- і святлалюбных вигна, культываваць раней у гарачых краінах, сёння паспяхова вырошчваецца ў сярэдніх шыротах.

Вырошчванне вигны агародніннай - працэс, ня які дастаўляе нейкіх глабальных клопатаў, а больш які прыносіць эстэтычную радасць і надзею на атрыманне высокага ўраджаю. Лепшымі папярэднікамі для такой агароднай культуры з'яўляюцца таматы, капуста, бульба, агуркі.

Асаблівасці пасадкі вигны агародніннай

Для пасадкі вигны яшчэ ўвосень патрабуецца прыгатаваць ўчастак. Месца размяшчэння агароднай культуры павінна быць добра асветленым, без скразнякоў. Глебу патрабуецца глыбока перакапаць (каля 25 см у глыбіню) і ўнесці на кожны квадратны метр 2-3 кг перегноя, 20 грамаў калійных угнаенняў, 30 грамаў суперфасфату. Увесну падрыхтаваны ўчастак варта падкарміць мачавінай з разліку 10-20 грамаў прэпарата на квадратны метр.

Высяванне спаржавай фасолі пажадана рабіць у апошнюю дэкаду красавіка, калі паветра прагрэецца да + 15-20 аб З, а глеба - да +10 аб С. Перад пасадкай лункі рэкамендуецца добра паліць, зверху з мэтай захавання вільгаці можна прыкрыць мульчу. Насенне перад пасевам рэкамендуецца замачыць у слабым растворы марганцоўкі, пасля чаго абавязкова прамыць вадой.

Самы аптымальны спосаб высеву вигны агародніннай - істужачны трехстрочный. Адлегласць паміж раслінамі павінна складаць 8-10 см, паміж радкамі - каля 25 см, паміж стужкамі - каля паўметра.

Вигна агароднінная з'яўляецца цеплалюбівай культурай і вельмі адчувальная да замаразкаў. Таму ў першы час, да прыходу сапраўдных цёплых дзянькоў, ўсходы рэкамендуецца накрываць поліэтыленавай плёнкай. Больш моцныя кусты можна атрымаць пры высаджвання агародніннай расады на тэрміне 30-35 дзён. Аптымальнай для пасадкі з'яўляецца тэмпература паветра не ніжэй 17 аб С. Больш нізкія паказчыкі пагражаюць расліне гібеллю.

Вигна агароднінная Графіня: вырошчванне, водгукі

Гатунак вигны Графіня з'яўляецца засухаўстойлівых і не патрабавальным стараннага сыходу. Расліна важна своечасова падкормліваць, у засушлівы перыяд паліваць і ў перыяд плоданашэння рыхляць грунт.

Па водгуках вопытных агароднікаў, у працэсе вырошчвання вигны адбываецца актыўнае нарошчванне зялёнай масы. Таму гародзе культуру абавязкова варта забяспечыць добрай, устойлівай апорай. Апорная дрот павінна размяшчацца арыентыровачна на вышыні 3 метраў. Таксама варта ўлічваць высокую паруснасць спаржавай фасолі і высаджваць яе з зацішнага боку.

Вигна на агародным участку

Вигна агароднінная Графіня, водгукі аб смакавых і таварных якасцях якой падахвочваюць абзавесціся такім гатункам на сваім участку, характарызуецца велізарнай актыўнасцю ў росце. У адкрытым грунце развіваецца да першых замаразкаў, нарошчваючы зялёную масу і фармуючы новыя плён. Акрамя галоўнага уцёкаў на вигне маецца мноства бакавых, якія таксама інтэнсіўна плодоносят. Павойныя гатункі вырошчваюць у пасевах з кукурузай, якая з'яўляецца для іх выдатнай апорай.

Калі збіраць ураджай?

Вигна агароднінная - самоопыляющееся расліна, здольная падвяргацца крыжаванаму апылення. Таму розныя гатункі лепш саджаць адзін ад аднаго асобна. Прыблізны тэрмін вегетацыі складае 150 дзён, у той час як лапаткі можна выкарыстоўваць у падрыхтоўцы розных страў ўжо праз 60 дзён. Паспяванне насення доўжыцца каля 90 дзён. Іх збор вырабляюць у найбольш развітых, ураджайных раслін, на якіх пакідаюць бабы да поўнага паспявання. Захоўванне аналагічна захоўванню фасолі.

Уборка пладоў спаржавай фасолі пачынаецца праз тыдзень пасля з'яўлення завязяў і дасягненні насеннем памеру пшанічнага збожжа. У гэты перыяд бабы неверагодна смачныя, мясістыя і вельмі сакавітыя. Чым больш сабраць са спаржавай расліны маладых струкоў, тым больш актыўна вигна агароднінная (фота гл. У артыкуле) будзе абзаводзіцца новымі пладамі.

Прымяненне вигны ў народнай медыцыне

Вигна характарызуецца багатым хімічным складам і паспяхова выкарыстоўваецца ў народнай медыцыне. Адвар з насення і створак расліны валодае мочегонным эфектам, яго рэкамендуецца прымаць пры цукровым дыябеце. Абумоўлена гэта высокім утрыманнем аргініна - рэчывы, дзеянне якога ідэнтычна інсуліну і падтрымлівае ўзровень цукру ў крыві.

Кветкавы адвар дапамагае пры адукацыі ў нырках камянёў і лячэнні хвароб мачавой бурбалкі.

Вигна агароднінная з'яўляецца незаменным прадуктам дыетычнага рацыёну пры рэўматызме, падагры і запаленні нырак. Пры гастрыце дзейсна пюрэ, зваранае з насення расліны. Такая фасолю карысная пры малакроўі, хваробах страўніка, печані, жоўцевай бурбалкі і падстраўнікавай залозы. Гарманічнае ўтрыманне ў струка натрыю і калія дазваляе выкарыстоўваць гэты прадукт пры ацёках: бабы дапамагаюць вывесці з арганізма лішнюю вадкасць. Таксама вигна ўжываецца для аднаўлення і нармалізацыі працы сардэчна-сасудзістай сістэмы і збавенні ад лішніх кілаграмаў.

Які змяшчаецца ў складзе прадукта магній забяспечвае ўстойлівасць нервовай сістэмы да стрэсаў і раздражненняў. Таму вигну рэкамендуецца ўжываць людзям з цяжкай нервовай дзейнасцю. Прыпаркі на аснове мукі з вигны эфектыўна дапамагаюць у лячэнні фурункулаў.

Вигна ў кулінарыі

Вигна з'яўляецца вельмі папулярным прадуктам у кухнях многіх краін свету і ўваходзіць у рэцэптуру разнастайных страў. Маладыя бабы малочнай сталасці (якія маюць памер не больш пшанічнага збожжа) разам са струкамі можна адварваць, тушыць, замарожваць, кансерваваць, саліць, сушыць. Дарэчы, струкі вигны па змесце карысных мікраэлементаў каштоўней рыбы. Вельмі смачныя салаты, рагу, гарніры, запяканкі, супы - стравы, у якіх адным з кампанентаў з'яўляецца вигна агароднінная.

Спелыя бабы ўтрымліваюць у сваім складзе вялікая колькасць вітамінаў, мінеральных соляў кальцыя, бялкоў, жалеза. Добра разварваюцца. Характарызуюцца прыемным водарам. З'яўляюцца важным інгрэдыентам у супах і закусках.

Вигна агароднінная: рэцэпты

Агародніннай салата з вигной

Маладыя струкі варта нарэзаць невялікімі брусочкамі, адварыць у падсоленай вадзе да стану мяккасці. Злучыць з папярэдне отваренные і здробненымі яйкам, бульбай і морквай. Колькасць вигны ў салаце павінна быць не менш за палову яго агульнага аб'ёму. У якасці запраўкі можна выкарыстоўваць раслінны алей, смятану або маянэз.

Лёгкі суп з вигной

Нарэзаць 300 грамаў струкоў вигны агародніннай. Асобна абсмажыць корань пятрушкі і цыбуліну ў спалучэнні з невялікай колькасцю мукі. Інгрэдыенты адварыць у падсоленай вадзе да размякчэння спаржавай фасолі, дадаўшы туды ж 200 грамаў памідораў і свежую зеляніну.

Вигна агароднінная з яйкамі

Патрабуецца адварыць нарэзаныя струкі вигны агародніннай, выкласці ў патэльню, туды ж дадаць узбітыя са смятанай яйкі. Запекчы ў духоўцы.

Грузінскае лобио з вигной

Адварыць на працягу пяці хвілін вигну агароднінную, папярэдне парэзаную невялікімі кавалачкамі. Абсмажыць. З памідораў, папярэдне апрацаваных кіпенем, зняць скурку. Злучыць з лукам, фасоллю і вадкасцю, у якой апошняя варылася. Тушыць. У працэсе падрыхтоўкі дадаць лук, часнык, перац, соль па гусце. Лобио можа выкарыстоўвацца як у якасці гарніру да мяса, так і ў якасці самастойнага стравы.

Вигна агароднінная па-кітайску

300 грамаў спаржавай фасолі парэзаць невялікімі брусочкамі, адварыць у падсоленай вадзе каля пяці хвілін. Працадзіць, высушыць, абсмажыць на раслінным алеі, дадаўшы зубчык здробненага часныку, сталовую лыжку смятаны і чайную лыжку мукі, разведзеную ў 100 мл вады. Протушить пад вечкам 5-7 хвілін. Страва гатова.

Займальныя факты аб вигне агародніннай:

  1. Сярод наяўных двухсот гатункаў вигны сустракаюцца гатункі з водарам грыбоў: Ад Рэм, Акіта. Яны настолькі непераборлівыя ў сыходзе, што нават пры самых неспрыяльных для ўраджаю сезонах актыўна плодоносят.
  2. Праведзеныя даследаванні вызначылі, што жыхары Вялікабрытаніі з'ядаюць вигны столькі, колькі жыхары іншых дзяржаў разам узятых. Можа быць, таму ангельцы так стрыманыя, бо спаржавая фасоля выдатна супакойвае нервовую сістэму.
  3. З грэцкай мовы назва фасолі гучыць як «фасеолус», што пазначае доўгую вузкую лодку, на якую карысны гародніна вельмі моцна падобны.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.