А вы ведаеце, чаму агуркі горкія ў цяпліцы?

Напэўна, усё агароднікі сутыкаліся з такім непрыемным сюрпрызам, як горкія агуркі. Такое сустракаецца даволі часта. Вядома, такія агуркі можна ёсць, зняўшы з іх скурку, але тады вы застанецеся без вітамінаў і карысных мінеральных рэчываў, таму што менавіта лупіна змяшчае ў сабе вялікую іх частку. Дык што ж рабіць, і чаму агуркі горкія? У цяпліцы або ў агародзе яны выраслі - гэта не мае значэння. У дадзеным артыкуле мы распавядзем аб прычынах гэтай з'явы і спосабах яго ліквідацыі, а таксама пагаворым пра тое, як даглядаць за цяплічнымі агуркамі, каб пазбегнуць горкага густу.

Што кажуць людзі

Сярод аматараў-агароднікаў існуюць розныя меркаванні наконт гэтага, і ўсе яны ўтрымліваюць долю праўды. Хтосьці лічыць, што ўсяму віной склад глебы. Хто-небудзь думае, што агуркам не хапае пажыўных рэчываў або вады, а некаторыя ўпэўненыя, што гэта залежыць ад гатунку.

Што кажа навука

З навуковага пункту гледжання, таксама маецца тлумачэнне. Даказана, што прычынай горычы агуркоў з'яўляецца рэчыва, якое якраз і назапашваецца ў лупіне. Называецца яно "кукурбитацин". Прычым чым ярчэй свеціць сонца, тым больш назапашваецца кукурбитацина, і тым горшым становяцца агуркі. Гэта таксама навукова даказаны факт. Але чаму агуркі горкія ў цяпліцы, бо там жа няма сонца? Аказваецца, няправільны сыход таксама з'яўляецца прычынай горычы гэтай гародніны, а ў цяпліцы не заўсёды выконваюцца ўсе неабходныя ўмовы.

Правільны сыход - смачныя агуркі

З пункту гледжання агратэхнікі, каб атрымаць багаты ўраджай агуркоў у цяпліцы, іх трэба правільна паліваць, своечасова ўгнойваць, сачыць за тэмпературай, а галоўнае - не падвяргаць расліна стрэсу.

Каб не мучыцца пытаннем, чаму агуркі горкія, у цяпліцы захоўвайце наступныя рэкамендацыі:

• Палівайце багата і толькі цёплай вадой. У раннім узросце рстения рабіце гэта разы 2 на тыдзень, а ў перыяд цвіцення - кожны дзень. Калі паветра недастаткова увлажнен, то можна папырскаць на сцены і дарожкі. Пажадана паліў праводзіць, калі на вуліцы свеціць сонца, але фортачкі пакіньце зачыненымі.

• У цяпліцы зямля высільваецца хутчэй, чым на вуліцы, таму падкормліваць агуркі трэба часцей. Раз у тыдзень выкарыстоўвайце вадкія мінеральныя ўгнаенні, калійныя, кальцыевыя, азотныя (але не гной).

• Тэмпература ў цяпліцы павінна быць не ніжэй за 20 градусаў днём і 18 градусаў ноччу (да плоданашэння), а ў далейшым яе трэба падняць да 28. Рэзкія перапады яе - гэта стрэс, ад гэтага агуркі могуць гарчыць. Лепш, калі цяпліца будзе обогреваемой.

• Фармуючы куст, трэба ведаць, як прищипывать агуркі. У цяпліцы гэты працэс асабліва важны, бо дазваляе павысіць ураджайнасць і абмежаваць галінаванне расліны. Для гэтага выдаляюць бакавыя атожылкі, жаночыя кветкі і вусікі. Яны толькі зацягваюць развіццё куста і забіраюць пажыўныя рэчывы, так неабходныя для вегетацыі.

Селекцыянеры, якія таксама заклапочаныя пытаннем аб тым, чаму агуркі горкія ў цяпліцы, вывелі салатныя гатункі, якія ўтрымліваюць спецыяльны ген, які перашкаджае выпрацоўцы кукурбитацинов. Ну а калі вам усё-такі не ўдалося пазбегнуць горычы, то не варта моцна хвалявацца, бо такія агуркі прыдатныя для засолкі. Пры тэрмічнай апрацоўцы горкі густ знікне.