Андрэй Бугайский: рэцэпты

Андрэй Бугайский - вядомы блогер і вядучы папулярнай кулінарнай перадачы на канале «Кухня». Яго спецыялізацыя - гэта падрыхтоўка смачнай, сытнай мужчынскі ежы. Менавіта каларыйныя стравы ўславілі дадзенага кухары.

Пачатак кар'еры

Многія мужчыны, асабліва тыя, хто працуюць у цяжкіх умовах, могуць задацца пытаннем: «Што блогер можа ведаць пра мужчынскі кухні?». Адказ: абсалютна ўсё. Андрэй Бугайский з'яўляўся дырэктарам буйной камерцыйнай авіяцыйнай кампаніі. У свой час ён стаў спецыялістам міжнародных эканамічных адносін. Такім чынам мог пабываць у самых разнастайных краінах і паспрабаваць нацыянальныя стравы з усяго свету. У камандзіроўках Андрэй рыхтаваў для ўсёй сваёй каманды. І адначасова ён асвойваў прадукты і рэцэпты, не ўласцівыя расійскім шыротам.

Да прафесіі блогера яго прывяла любоў да кулінарыі і цікавасць да ўсяго новаму. Пачалася яна з таго, што Андрэй пачаў дзяліцца сваімі задумкамі на старонцы ў "Фэйсбуку". І падпісчыкам спадабаліся яго кулінарныя рэцэпты. Нягледзячы на тое што стравы прызначаныя для мужчын, жаночая публіка таксама ацаніла яго старанні.

У 2010 годзе адкрыўся новы тэлеканал «Кухня». І Андрэй Бугайский адразу быў запрошаны на пасаду вядучага праграмы «Мужчынская ежа». Працягласць адной перадачы - не больш за 15 хвілін. Але за гэты час блогер паспявае хутка прыгатаваць стравы, якія адрозніваюцца не толькі сытностью, але і густам.

"Мужчынская ежа" з Андрэем Бугайским: рэцэпты

Андрэй можа прыгатаваць смачна абсалютна любую страву. Але асабліва ім любімая каўказская і паўднёва-ўсходняя кухня. Такое перавагу не выпадкова. Андрэй Бугайский часта бываў у Лівіі, Кеніі, В'етнаме і Грузіі. Кулінарная культура гэтых краінаў спадабалася кухару, і ён пачаў вывучаць яе. Акрамя таго, гэтыя нацыянальныя рэцэпты вельмі каларыйныя, і імі можна хутка насыціцца. Гэта, несумненна, важна для людзей, якія займаюцца цяжкай працай.

Але таксама кухару-падарожніку спадабалася еўрапейская кухня. У яго праграме часта сустракаюцца стравы з Італіі, Францыі, Швецыі, напрыклад: венскі шніцаль, стэйкі, біфштэксы, паста, рызота і іншыя класічныя еўрапейскія рэцэпты.

Тушаныя ў тамаце гародніна з каўбаскамі

Любіць Андрэй Бугайский рэцэпты ўсіх краін, у якіх ён пабываў. Але асабліва мужчынскім стравай лічыць тушеные гародніна з каўбаскамі. Яно атрымліваецца даволі вострым і насычаным за кошт баклажанаў і вэнджаных каўбасак.

Для яго прыгатавання трэба:

1. Ўзяць два баклажана і шынок. Нарэзаць іх буйнымі кавалкамі. Выкласці на бляху і апэцкаць алеем. Паставіць у духоўку на 15 хвілін.

2. Ўзяць рондаль і ўліць у яе 0,5 літра перетертых таматаў альбо таматавую пасту, разведзеную цёплай вадой. Паставіць на сярэдні агонь.

3. У рондаль нарэзаць балгарскі перац і патушыць.

4. Абсмажыць рэпчаты лук і чылі.

5. Нарэзаць каўбаскі і дадаць іх да цыбулі.

6. У рондаль з агародніннай сумессю перакласці змесціва бляхі і патэльні.

7. Дадаць часныку, зеляніны і любімых спецый.

8. Тушыць 10 хвілін.

9. Страва гатова.

Убачыўшы кухню Бугайского, на прыкладзе рэцэпту, можна з упэўненасцю сказаць, што яго стравы сапраўды мужчынскія. Працэс падрыхтоўкі просты і хуткі, а гэта галоўнае. Таму, калі мужчыну захочацца смачна паесці або гаспадыні трэба хутка прыгатаваць вячэру да прыходу мужа, то рэцэптура Андрэя Бугайского у гэтым дапаможа.