Як зэканоміць на ежы? Асноўныя моманты скарачэння выдаткаў

На жаль, калі наша краіна ўступіла ў эпоху развіваецца капіталізму, вельмі многія апынуліся ў рысы ці нават за мяжой беднасці. Пенсіянеры, медыцынскія работнікі, настаўнікі. Таму пытанне пра тое, як зэканоміць на ежы, для многіх з нас далёка ня простае, а вельмі нават актуальны. Перш за ўсё, варта прадумаць, якія менавіта артыкулы дапамогуць скараціць выдаткі ў нашым сямейным бюджэце.

Шмат што залежыць ад таго, якія карысныя ўменні ў нас ёсць. Да прыкладу, калі хто-то ў сям'і ўмее шыць, гэта можа дапамагчы знізіць выдаткі на адзенне. З падручных матэрыялаў можна вырабляць не толькі прадметы інтэр'еру, але і мэблю. Такім чынам, не прыйдзецца купляць дарагі гарнітур, а рэчы, вырабленыя сваімі рукамі, радуюць нашмат больш. І тады пытанне аб тым, як эканоміць сямейны бюджэт, адпадае. Можна таксама скараціць выдаткі на камунальныя паслугі: да прыкладу, паставіць усюды лічыльнікі, сачыць за своечасовым выключэннем святла і электрапрыбораў, купляць прасы, чайнікі і іншую бытавую тэхніку з нізкім спажываннем энергіі.

Калі ўсё ж пытанне аб тым, як разлічыць сямейны бюджэт, каб хапіла да наступнай зарплаты, застаецца, можна падумаць і аб іншых шляхах эканоміі. Да прыкладу, у Расіі паліва адносна танна, але вось на Захадзе (да прыкладу, у Францыі, Германіі) ездзіць паўсюль на аўтамабілі нявыгадна з-за дарагоўлі. Там прынята часцей карыстацца грамадскім транспартам ці перасаджвацца на ровары. І для здароўя больш карысна, і для кашалька.

Часта, ламаючы галаву над тым, як зэканоміць на ежы, мы не бачым відавочных рашэнняў. Першы савет, які можна даць: паспрабуйце зрабіць сваё жыццё прасцей. Ня ганяйцеся за кулінарнымі вынаходствамі, па-першае, гэта клапотна і доўга (ну хіба што хто-то любіць стаяць гадзінамі ў пліты або важдацца на кухні), па-другое, не занадта карысна. Аналізуючы свой рацыён, можна зразумець, як зэканоміць на ежы: да прыкладу, перайсці на больш простыя стравы. Скажам, можна не рабіць мясной рулет, фаршаваны чарнаслівам, або складаны торт, на які спатрэбіцца шмат ўзбітых вяршкоў, цукатаў, яек, згушчонкі і гэтак далей. Замест гэтага можна мяса адварыць і падаць з гароднінай. А на дэсерт зрабіць простае печыва. На самай справе арганізму не патрэбныя і нават шкодныя складаныя стравы, а энергію для жыццядзейнасці і правільнага развіцця можна атрымаць з самых простых прадуктаў.

Другі савет - прадумаць, колькі сыходзіць грошай на "пустыя калорыі" і "на задавальнення". Возьмем просты прыклад: калі мы клапоцімся пра тое, як зэканоміць на ежы, замест вялікага пакета чыпсаў лепш купіць пачак (4 порцыі) грачанай крупы. Аднаго пакета крупы цалкам дастаткова на гарнір для двух чалавек. Да кашы можна падаць абсмаленыя гародніна (а яшчэ лепш адварныя: і хутчэй, і танней, і не трэба марнавацца на тлушч або алей для смажання), адварное мяса або трохі белага сыру (тыпу адыгейскага або фета). Наогул усю Обжарка, асабліва падрыхтоўка ў фрыцюры, лепш звесці да мінімуму: па-першае, пры гэтым расходуецца вельмі вялікая колькасць алею, па-другое, смажанае нашмат шкадней для стрававання і здароўя. Лепш ужо рыхтаваць на грылі без тлушчу.

Трэці савет - рыхтуйце некалькі страў з аднаго прадукту. Думаеце, што гэта немагчыма? А вось і памыляецеся. Да прыкладу, кілаграм курыцы цалкам каштуе менш кілаграма філе або кумпячкоў. Пры гэтым з філе мы зробім адну страву, а калі купіць курыную тушку, можна прыгатаваць вельмі смачны суп на булёне, а мяса выкарыстоўваць для іншага стравы, напрыклад для салаты. Таксама паспрабуйце адмовіцца ад паўфабрыкатаў і гатовых страў на карысць самастойнага прыгатавання. Шашлык, ужо замарынаваных, абыйдзецца даражэй, чым мяса для шашлыка і самастойная марынавання, да таго ж у вас будзе магчымасць пераканацца ў свежасці прадукта.

Ну і апошні савет. Звяртайце ўвагу на цэны. На самай справе ў буйных крамах адсутнасць цэннікаў - гэта не толькі недагляд персаналу. Гэта разлічана на тое, што пакупнік не будзе высвятляць цану, а проста пакладзе той прадукт, які яму падабаецца, у кошык. І толькі потым на касе высвятляецца, што даводзіцца заплаціць крыху больш, чым мы планавалі. Прадукты розных вытворцаў адрозніваюцца часцей за ўсё не толькі і не столькі якасцю, колькі коштам. Апошняя ж залежыць ад таго, колькі дадзены вытворца траціць на рэкламу, прома-акцыі, адпаведную пазіцыю на паліцы і іншыя сродкі прасоўвання. За ўсё гэта ў канчатковым выніку плаціць пакупнік. Звярніце ўвагу на тое, што адзін і той жа тавар можа быць прыкладна адсоткаў на дваццаць-трыццаць даражэй у гандлёвым цэнтры, чым у крамцы за вуглом, дзе, вядома, выбар сціплей, але і нацэнка менш.