Хто вырабляе касмічнае харчаванне. Асаблівасці "космоеды"

Касмічнае харчаванне ў сучасным свеце становіцца даступным і простым смяротным. Яго можна замовіць у інтэрнэт-краме, а таксама зрабіць заяўку на завод, дзе вырабляюць асаблівую еду ў цюбіках.

Дзе вырабляюць касмічныя стравы

Касмічныя прадукты харчавання вырабляюць на Бирюлевском заводзе. Ён спецыялізуецца на распрацоўцы прадуктаў харчавання асаблівага прызначэння. Сёння галоўнай задачай лабараторыі з'яўляецца стварэнне набораў рацыянальнага харчавання для экстранных сітуацый, байцоў Расійскай арміі, а таксама для пілотаў касмічных караблёў. Завод выконвае заказы і для масавага спажывання па спецзаказе.

Гістарычныя звесткі пра з'яўленне завода

У 1940-х гадах урад Савецкага Саюза прыйшло да рашэння аб тым, што трэба стварыць прадпрыемства, каб забяспечваць байцоў на фронце мяснымі прадуктамі харчавання. Праз некалькі гадоў лабараторыя касмічнага харчавання пачала вырабляць харчовыя канцэнтраты.

З гадамі завод развіваўся, раслі і працэнты выпрацоўкі. Спіс вырабленай прадукцыі пашыраўся. У гэты ж час ствараліся цэнтры, дзе вырашаліся навуковыя пытанні і задачы па вытворчасці эксперыментальнага харчавання. Бирюлевский завод касмічнага харчавання вёў работу па пашырэнню:

• адкрываліся новыя цэха спецыялізаванага харчавання для касманаўтаў;
• вяліся распрацоўка і выпуск ежы для тых, хто трапіў у надзвычайную сітуацыю на адкрытых водах;
• ўкаранялі тэхналогіі па выпуску кансерваў;
• вядзенне і выпуск рацыёнаў для патрэбаў узброеных сіл, дзяржструктур і МНС;
• засвоеная і тэхналогія ежы хуткага прыгатавання.

асаблівая ежа

Першыя касмічныя палёты доўжыліся нядоўга - каля шасці гадзін. У гэты перыяд завод касмічнага харчавання даследаваў, якая ежа прыдатней ва ўмовах бязважкасці, і гэтак далей. Аказалася, што звычайная зямная ежа выклікае ў астранаўтаў вялікая колькасць праблем пры адсутнасці гравітацыі. Такім чынам навуковае супольнасць прыйшла да высновы, што касмічнае харчаванне проста неабходна. Сёння завод выпускае 90% усяго збалансаванага харчавання для экіпажа, акрамя сыроў, рыбнай і хлебнай прадукцыі. Такое харчаванне валодае выключным якасцю, так як яно выраблена з натуральнай сыравіны без шкодных хімічных дадаткаў: кансервантаў, загушчальнікаў і іншых стабілізатараў.

Крытэры «космоеды»

Распрацоўка збалансаванага харчавання для палётаў на далёкія адлегласці - справа няпростая. Спецыялізаванае касмічнае харчаванне павінна прайсці некалькі крытэраў, каб стаць карысным для членаў касмічнага карабля. У першую чаргу, харчаванне павінна быць збалансаваным і смачным, а таксама яно абавязана быць фізіялагічна карысным, пажыўным і легкоусваиваемой. Па-другое, ежа павінна быць зручна ўжытнай ва ўмовах бязважкасці. У гэтым пункце прымяняюцца патрабаванні па параметрах: добрая ўпакоўка, лёгкасць выкарыстання і мінімум ачысткі. Крошкі ва ўмовах адсутнасці гравітацыі вельмі небяспечныя! Па-трэцяе, вага прадукту павінен быць мінімальны. Таксама прад'яўляюцца высокія патрабаванні па ўмовах захоўвання. Харчаванне ў ўпакоўцы павінна лёгка адкрывацца. Смецце павінен заставацца па мінімуму!

касмічная лінейка

Сёння завод у Бирюлево распрацаваў лінейку прадукцыі па пяці напрамках:

1. Кашы і стравы да абеду: розныя супы, кашы з разнастайнымі дадаткамі.
2. Кісялі, якія насычаюць мінераламі і вітамінамі.
3. Шматкі збожжавыя, якія не патрабуюць варэння: грачаныя, рысавыя, аўсяныя, ячменныя і гэтак далей.
4. Крупы для хуткага прыгатавання.
5. Вырабы з мукі: печыва, бліны і нават тарты.

Таму, калі б касманаўт раптам прагаладаўся, то змог бы з'есці не толькі булён з цюбіка, але і шакаладную пасту, і гарбату, і многае іншае! Дарэчы, сёння касмічнае харчаванне пакуюць не ў тубы, а ў палімерныя пакеты.

Асаблівасці меню на касмічным караблі

Сёння дзве звышдзяржавы (Расія і ЗША) заключылі дагавор на парытэтнай аснове, па якім дастаўляецца ежа на борт. У Цэнтры падрыхтоўкі касманаўтаў у двух краінах праводзіцца дэгустацыя, толькі потым прадукт ўключаюць у рацыён астранаўта. Ім прапанавана ацэньваць прадукт па 10-бальнай шкале. Калі «космоеда» набрала пяць і менш балаў, то на карабель яе больш не дастаўляюць. Шмат увагі навукоўцы-дыетолагі надаюць касманаўтам, якія ў палёт адправяцца ўпершыню. Бо падчас экспедыцыі адбываюцца смакавыя змены. Бывае так, што самая нялюбая ежа становіцца на борце самай смачнай!

Касманаўты кажуць, што на арбіце яны ядуць амаль тое ж, што і на Зямлі. У іх меню ўвялі барадзінскі хлеб, бохан, ягады, садавіна і гародніна, а таксама чайныя напоі і кава. Цюбікі пачынаюць знікаць з космонабора. Ежу раскладваюць па слоіках.

Касмічныя распрацоўкі для зямлян

Распавядзем чытачам яшчэ адзін цікавы факт. Касманаўты выкарыстоўвалі тубы не толькі для таго, каб паесці, а яшчэ і ў якасці шпрыца для ўколу. Але мала хто з зямлян ведае, што таблеткі ў блістара былі распрацаваны ў 60-х гадах ХХ стагоддзя менавіта для экіпажаў касмічных караблёў.

Зялёнка або ёд у выглядзе фломастеры у аптэцы - звыклая справа. Але зноў жа, «лячэбны маркер» быў распрацаваны ў інтарэсах ваеннай і касмічнай прамысловасці.

заключэнне

Распрацоўка і вытворчасць ежы для касманаўтаў - вельмі важная і складаная задача. Цяжкія ўмовы космасу, праблемы захавання і дастаўкі патрабуюць асаблівую ўпакоўку прадукту. Спецыфічная праца ў космасе чакае асаблівага збалансаванага харчавання для касманаўтаў. Не варта забываць, што ежа здольная паляпшаць настрой, гэты фактар ставіцца і да экіпажу касмічнага карабля. Таму такая ежа патрабуе адначасова увагі розных спецыялістаў: кандытараў, кухараў, фізіёлагаў, інжынераў і дыетолагаў!