Халяль - што гэта такое?

У нашы дні ўсё часцей перавагі аддаюцца здаровым харчаванні, заняткаў спортам і адмове ад рознага роду фастфуду. Калі ва ўсіх супермаркетах прылаўкі літаральна заваленыя не заўсёды карыснымі смачнасцямі, у крамах "Халяль", прадукцыя якіх адказвае асаблівым патрабаванням, такога не сустрэнеш. Гэтая назва, якое стала ў многіх краінах практычна знакам якасці, усё часцей сустракаецца ў Расіі і іншых "немусульманскіх" краінах.

дазволеная прадукцыя

Халяль - што гэта такое і з чым яго ядуць? Сусветна вядома, што мусульмане надаюць асаблівую ўвагу сваёй ежы. Гэта прадыктавана не столькі любоўю да здаровага харчавання для захавання фігуры або нармалізацыі жыцця ў цэлым, колькі рэлігійнымі павевамі. Пакупнікі ў крамах "Халяль" ўпэўненыя, што набываюць толькі якасную прадукцыю, вырабленую па адмысловых тэхналогіях і не змяшчае шкодных рэчываў, а таксама кампанентаў, забароненых Каранам. Напрыклад, пры нарыхтоўцы халяльной мяса прымяняюцца спецыяльныя методыкі забою жывёлы, практычна поўнае выдаленне крыві і выкананне гігіенічных правілаў і нормаў.

Толькі ці мяса?

Не многія ведаюць пра тое, якая менавіта прадукцыя прадаецца пад знакам "Халяль" (што гэта не толькі мяса). Тут ёсць і кандытарскія вырабы, і каўбаса, і птушка, і многае іншае. Калі адысці ад гастранамічнай галіны, то да такіх тавараў можа ставіцца таксама адзенне, касметыка, парфумерыя. І гэта далёка не ўсё. Робячы пакупкі, прадаваныя пад дадзеным знакам, ці карыстаючыся якой-небудзь паслугай, пакупнік можа быць упэўнены, што паступае паводле законаў Іслама. Таму што "Халяль" - гэта не проста камерцыйная гандлёвая марка. Гэта літаральна тытул. І каб яго атрымаць, трэба прайсці працэдуру пацвярджэння адпаведнасці некаторым патрабаванням, зададзеным стандартам Савета муфтыяў Расіі. Агляд праходзіць у Міжнародным цэнтры сертыфікацыі "Халяль".

мерапрыемствы

Адно з найважнейшых падзей у гэтай сферы - выстава "Халяль-2013" у Маскве - было арганізавана ўжо ў чацвёрты раз. Мерапрыемства праводзілася з 13 па 16 чэрвеня ва Усерасійскім Выстаўным Цэнтры і аб'яднала больш за 140 кампаній, якія вырабляюць і пастаўляюць прадукцыю "Халяль". Што гэта было за падзея, можна даведацца на афіцыйным сайце. Пятая маскоўская выстава пройдзе ў чэрвені 2014 года. Гэтае мерапрыемства, мабыць, лепшы спосаб заявіць пра сябе як пра пастаўшчыка халяльной прадукцыі.

Акрамя таго, пачаў працу Першы Расійскі Саміт Халяль. У яго рамках у чэрвені бягучага года прайшла канферэнцыя аб міжнародных дасягненнях у дадзенай індустрыі. Мерапрыемства праводзілася ў Санкт-Пецярбургу і было адзначана прыездам многіх расійскіх і замежных кіраўнікоў.

Нашэсце "Халяль"

Што гэта такое адбываецца? Ва ўсіх краінах набірае абароты "халяльное рух". Усё больш і больш можна ўбачыць крам з гэтай прадукцыяй - ад невялікіх кіёскаў да велізарных супермаркетаў. І ажыятаж адбываецца не толькі ў мусульманскіх краінах, але і ў Расіі, Францыі, Вялікабрытаніі і шматлікіх іншых. Тэндэнцыя да арганізацыі здаровага харчавання ў свеце Іслама выкліканая ўжо даўно рэлігійнымі меркаваннямі, тады як у Еўропе гэта імкненне да вядзення здаровага ладу жыцця.