ПадарожжыСаветы турыстам

Сістэма харчавання "а ля карт"

Выбіраючы турпакет, вандроўцы абапіраюцца на свае патрабаванні адносна пражывання, сістэмы харчавання, забаў і г.д. Для многіх асабліва важна тое, як і чым іх будуць карміць падчас знаходжання ў той ці іншай гасцініцы. Мяжой летуценняў для радавога расійскага турыста, вядома ж, з'яўляецца сістэма харчавання "ЮЫЫ інклюзія", гэта значыць "усё ўключана". Аднак ёсць катэгорыя адпачывальнікаў, якія жадаюць харчавацца ў рэстаранах "а ля карт". Што гэта азначае? Вы зможаце даведацца, прачытаўшы гэты артыкул.

Значэнне тэрміна "а ля карце"

Як вы ўжо здагадаліся, гэта паняцце мае французскае паходжанне і азначае выбар страў па меню або карце па ўласным жаданні. Пры гэтым заказчык выразна ведае, колькі будзе каштаваць яму абед ці вячэру, бо перад кожным з страў запісаная кошт адной порцыі. Адным словам, "а ля карце" - гэта самы звычайны рэстаран. Падобныя ўстановы існуюць практычна ва ўсіх гарадах свету. Аднак у гасцінічным і турыстычным бізнесе тэрмінам "а ля карце" абазначаюць такі выгляд харчавання, пры якім ядок можа замовіць сабе гасьціну з трох страў, якія ўваходзяць у меню: гарачага з гарнірам, салаты і дэсерту. Да таго ж ён па ўласным жаданні можа выбіраць гарнір для мясной або рыбнай стравы.

Рэстараны "а ля карт"

Ўстановы грамадскага харчавання падобнага тыпу, якія дзейнічаюць пры гатэлях ці гасцінічных комплексах, часта ствараюцца ў дадатак да асноўных рэстаранах, якія працуюць па сістэме "ўсё ўключана". Так, калі чалавек купіў турпакет, у якім адзначана сістэма харчавання "ЮЫЫ інклюзія", то ён вельмі часта ў якасці бонуса атрымлівае магчымасць аднойчы ці нават некалькі разоў скарыстацца паслугамі рэстарана "а ля карт", гэта значыць замовіць ўпадабаныя яму тры стравы з меню. Калі ж адпачывальнік препочитет ва ўсе час знаходжання ў гатэлі харчавацца падобным чынам, то паслугі рэстарана "а ля карт" для яго застаюцца платнымі.

Выбіраючы турпакет, абавязкова паведаміце агенту пра тое, што вы адмаўляецеся харчавацца ў рэстаране са шведскім сталом, аддаючы перавагу стравам па меню. Падобныя ўстановы грамадскага харчавання ў асноўным бываюць тэматычнымі, гэта значыць у іх могуць падавацца выключна рыбныя, агароднінныя або стравы нацыянальнай кухні той ці іншай краіны, напрыклад, італьянскай, мексіканскай, французскай, кітайскай, японскай і інш. У дарагіх гатэлях ці гасцінічных комплексах, дзе дзейнічае адразу некалькі розных рэстаранаў "а ля карт", адпачывальнікам прадастаўлена магчымасць паспрабаваць стравы ў кожным з гэтых тэматычных рэстаранаў.

Перавагі і недахопы дадзенай сістэмы харчавання

Многія расійскія турысты падабаюцца харчавацца ў рэстаранах са шведскім сталом. Тут велізарны выбар розных страў: першае, другое, дэсертаў, закусак, салатаў і інш. Можна ад кожнага стравы ўзяць па невялікай порцыі і такім чынам разнастаіць сваю трапезу. Недахопам гэтых рэстаранаў з'яўляецца тое, што стравы практычна заўсёды паўтараюцца, і толькі зрэдку рыхтуецца нешта арыгінальнае і неардынарнае. Таму пры працяглым знаходжанні ў гасцініцы пастаяльцам гэтыя стравы проста надакучаюць, ім хочацца з'есці нешта незвычайнае і вытанчанае. Тады-то яны і вырашаюць наведаць рэстаран "а ля карт".

Меню ў дадзеных установах не гэтак шырока, як пры шведскім стале, аднак усе яны больш чым арыгінальныя і прыгатаваныя майстэрні рукой шэф-кухары. Вялікай годнасцю гэтых рэстаранаў таксама з'яўляецца шырокі выбар напояў больш высокай якасці, чым у асноўным установе, які працуе па сістэме "шведскі стол". Адзіным недахопам з'яўляецца тое, што замоўленага стравы трэба чакаць доўгі час. Аднак калі наведвальнікі нікуды не спяшаюцца і жадаюць проста атрымаць асалоду ад прыемным вечарам у добрым рэстаране, то гэта, вядома ж, для іх не можа стаць перашкодай.

этыкет

Для наведвання такога рэстарана адпачывальнікі выбіраюць найбольш прэзентабельныя са сваіх нарадаў, бо, у адрозненне ад дэмакратычнага шведскага стала, які можна наведаць і ў лёгкай пляжнай вопратцы, і нават у шортах, шыкоўны інтэр'ер і высакакласны абслугоўвання ў рэстаране "а ля карт" маюць да таго , каб у наведвальнікаў з'явілася жаданне адпавядаць ўсёй урачыстасці абстаноўкі. Выдатна вымуштраваныя афіцыянты абслужаць вас з такой карэктнасцю і папераджальна, што гэта яшчэ больш узмоцніць адчуванне свята.

барбекю

У апошні час у многіх курортных гасцініцах дзейнічаюць рэстараны "а ля карт барбекю". Яны прызначаныя для тых турыстаў, якія любяць самастойна смажыць шашлыкі. Дарэчы, яны, як правіла, знаходзяцца пад адкрытым небам. Наведвальнікам прапануецца на выбар велізарны асартымент мясных нарыхтовак (разрабіць і замарынаваных) для барбекю. Едакі спачатку выбіраюць ўпадабаны прадукт, а затым ідуць смажыць яго да перасоўным мангалам у сваіх сталоў. Натуральна, гэта, хутчэй, азіяцкая, а не еўрапейская задумка, якая часта рэалізуецца ў курортных зонах Турцыі, і наўрад ці б французы назвалі падобнае ўстанова рэстаранам "а ля карт". Тураператар, аднак, на гэта забыўся, што менавіта еўрапейцы, у прыватнасці, немцы, з'яўляюцца вялікімі прыхільнікамі гэтай кулінарнай забавы. Таму, складаючы турпакеты, яны ўключаюць у іх пункт пра наведванне падобнага рэстарана.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.