Рыба ласосевых парод. Віды ласосевых і іх апісанне

Ласасёвыя з'яўляюцца адзіным сямействам рыб, якое складае падатрад Ласосепадобныя. Няма ні аднаго чалавека, які хаця б аднойчы не спрабаваў стравы з кеты або сёмгі, харыуса або гарбушы. А бо рыба ласосевых парод лічыцца дэлікатэсам сярод гурманаў. Таксама ва ўсім свеце цэніцца знакамітая чырвоная ікра. Але не ўсе ведаюць, што спіс прадстаўнікоў, якіх называюць адным словам "ласосевыя», даволі шырокі.

Спіс прадстаўнікоў Ласосепадобныя

Гэта сямейства складаюць такія прадстаўнікі ласосевых, як гарбуша і лянок, таймень і харыус, голец і омуль, сіг і кумжа, чавыча і кижуч, нерка і кета, сёмга і микижа. Асабліва вядомыя многім ласось і стронга, якімі называюць рыб некалькіх розных відаў. Гэтыя назвы з'яўляюцца як бы зборнае.

Ласосевыя пароды рыб, спіс якіх тут прадстаўлены, ставяцца да пресноводным і прахадным, то ёсць якія жывуць у морах, але нераставаць якія ідуць у пресноводные ракі. Часам гэты шлях варта жыцця ім і іх ненароджаных нашчадкам.

Рыбы гэтага сямейства насяляюць у акіянах - Ціхім і Атлантычным, а таксама ў прэсных водах сярэдніх і паўночных шырот і ў водах Паўночнага паўшар'я. Самым буйным нерасцілішча лічыцца Камчатка.

Практычна ўсе віды ласосевых цэняцца як прамысловыя рыбы. Прычым вядзецца іх здабыча не толькі дзеля Далікатэсная смачнага і каштоўнага мяса, але і дзеля надзвычай дарагі чырвонай ікры, якая таксама з'яўляецца дэлікатэсам. Менавіта таму некаторыя ласосевыя пароды рыб сёння знаходзяцца на мяжы знікнення. Некаторыя віды нават занесены ў "Чырвоную кнігу" з мэтай іх аховы.

Садовым сёмга - рыба ласосевых парод, якая разводзіцца штучна і культывуецца. Таксама рыбаводы разводзяць некаторыя віды стронг.

Асноўныя параметры прадстаўнікоў ласосевых

Даўжыня цела ў прадстаўнікоў ласосевых вагаецца ад зусім маленькіх памераў, усяго ў некалькі сантыметраў, да двух метраў. Самымі дробнымі з'яўляюцца Сігаў, а вось сёмга, таймень і чавыча, з'яўляючыся найбольш буйнымі, дасягаюць у вазе 70 кілаграмаў.

Звычайна тэрмін жыцця гэтых рыб абмяжоўваецца 15 гадамі. Але часам сярод іх сустракаюцца сапраўдныя доўгажыхары. Напрыклад, быў знойдзены таймень - рыба ласосевых парод, які пражыў больш за 50 гадоў і на момант злову важыў 105 кілаграмаў! Ды і памерамі гэты доўгажыхар здзівіў усіх: два з паловай метры - такая была даўжыня яго цела!

Знешні выгляд Ласосепадобныя

Прадстаўнікі Ласосепадобныя па сваім будынку надзвычай блізкія да Селядцападобныя. Мабыць, таму доўгі час іх і лічылі бліжэйшымі сваякамі ўсім вядомай селядцы. Але параўнальна нядаўна навукоўцы, якія займаюцца вывучэннем рыб, даказалі, што гэта самастойны атрад. Дзякуючы гэтаму адкрыццю яны былі вылучаныя ў асобную групу, якую так і назвалі - Ласосепадобныя.

Цела ў гэтых рыб сціснута з бакоў, падоўжанае і пакрытае круглай луской. У некаторых выглядаў луска мае грабеністы край. Многіх ласосевых адрознівае наяўнасць на целе плямак, гэтакі накрап. Адметнай рысай з'яўляецца таксама бакавая лінія, якая праходзіць уздоўж цела.

плаўнікі Ласосепадобныя

Грудныя плаўнікі ва ўсіх парод гэтага сямейства не маюць калючых прамянёў. Яны з'яўляюцца низкосидящими. А вось у брушных плаўніках знаходзіцца шэсць і больш прамянёў.

Ёсць і яшчэ цікавае адрозненне гэтых рыб. Гэта, напрыклад, спінныя плаўнікі, якіх назіраецца ў ласосевых два. Адзін з іх, сапраўдны, з вялікай колькасцю прамянёў. Прычым у ласосевых парод у ім утрымліваецца ад 10 да 16 костачак, а ў хариусовых - ад 17 да 24. Следам за сапраўдным размяшчаецца яшчэ адзін безлучевой плаўнік, які называюць тлушчавым. Ён знаходзіцца непасрэдна супраць анальнага плаўніка і з'яўляецца характэрным прыкметай рыб гэтага сямейства.

будова Ласосепадобныя

Назіраюцца таксама і іншыя адрозненні прадстаўнікоў гэтага сямейства ад усіх іншых. Напрыклад, рыба ласосевых парод мае плавальны бурбалка, хто злучаецца з страваводам спецыяльным каналам. Кішачнік яе забяспечаны шматлікімі пилорическими прыдаткамі. Рот рыбы сямейства ласосевых зверху акаймоўваў двума парамі касцей, якія называюцца предчелюстными і верхнечелюстные.

Цікавай асаблівасцю адрозніваюцца самкі, у якіх адсутнічаюць зачаткавыя яйцеводы, у выніку чаго ікра пры паспяванні выпадае адразу з яечніка непасрэдна ў паражніну цела.

Рыба-ласось здзіўляе яшчэ і тым, што яна мае на вачах празрыстыя павекі. Таксама ў большасці Ласосепадобныя да самай смерці не касцянеюць цалкам шкілет. Напрыклад, чэрап практычна ўвесь складаецца з храстка, а бакавыя атожылкі ня приращиваются да целаў пазванкоў.

Браканьерства губіць нашчадства ласосевых

Падчас нерасту ярка выяўляюцца яшчэ і іншыя адметныя асаблівасці гэтага сямейства рыб. Справа ў тым, што працэс гэты адбываецца толькі ў прэснай вадзе. Таму прахадныя рыбы, якія жывуць у акіянах і морах, дзе вада салёная, на нераст супраць плыні падымаюцца ў рэкі і ручаі. Азёрныя Ласосепадобныя таксама вяртаюцца да таго месца, дзе з'явіліся на свет самі.

Да гэтага часу існуе маса гіпотэз, якія тлумачаць, навошта і чаму рыбам трэба трапіць на нерасцілішча менавіта на месца свайго нараджэння. Але браканьеры ня ламаюць над гэтым пытаннем галаву. Яны карыстаюцца гэтай акалічнасцю, неміласэрна губячы велізарная колькасць дарагі рыбы, гатовай вырабіць на святло незлічоная колькасць нашчадкаў. На шляху да нерасцілішча выстаўляюцца сеткі, выкарыстоўваюцца выбуховыя пакеты. У выніку на святло не з'яўляецца велізарная колькасць ласосевых.

Дзейнічаюць падобным чынам браканьеры не толькі таму, што ідзе на нераст рыбу надзвычай лёгка злавіць. Пытанне яшчэ ўпіраецца таксама ў тое, што перад нерастам у ласосевых адбываюцца ўнутраныя метамарфозы. Напрыклад, у іх дэгенерыруюць страўнік, печань і кішачнік, мяса губляе сваю пругкасць і тлустасць, што, натуральна, адбіваецца на смакавых якасцях прадукту.

нераст ласасёвых

Як ужо адзначалася, у перыяд перад размнажэннем кардынальна змяняецца арганізм рыб сямейства ласосевых. Акрамя страты смакавых якасцяў мяса, яны зменьваюцца і вонкава: цела губляе сваю серабрыстыя, яе афарбоўка становіцца яркай, з'яўляюцца на целе чырвоныя і чорныя плямы, яно становіцца больш высокім. Самцы некаторых парод набываюць горб, што і паслужыла з'яўленню назвы аднаго з відаў - гарбуша.

Мяняюцца сківіцы ласосевых: верхняя выгінаецца ўніз, а ніжняя, наадварот, уверх, павялічваецца памер зубоў.

Рыба-ласось самец ў перыяд нерасту атрымлівае яркі шлюбны ўбор. Кожны падвід і разнавіднасць выглядае ў гэты час па-рознаму.

Вядома, што абсалютная большасць прахадных ласосяў пасля нерасту гіне. Такая доля чакае ціхаакіянскіх кету, нерка, гарбушу і некаторых іншых. А вось сярод атлантычных асобін, у прыватнасці, сёмгі, некаторым асобінам атрымоўваецца застацца ў жывых. Зафіксаваныя выпадкі, калі нераст ў адной рыбы адбываўся чатыры разы, а адзін раз нават быў залічаны рэкорд - сёмга прыйшла вырабіць нашчадства ў пяты раз!

стронга

Надзвычай велізарны спіс прадстаўнікоў ласосевых. Адрозніваюцца разнавіднасці па знешніх прыкметах, а таксама па месцы пражывання. Прыкладам таму з'яўляецца рыба фарэль - сямейства ласосевых. Бо гэта хутчэй не адзін пэўны выгляд, а зборная назва некалькіх. Па вонкавым выглядзе не кожны чалавек здольны вызначыць дакладную прыналежнасць асобіны да той ці іншай разнавіднасці. Але знаўцы адрозніваюць шатландскую і альпійскую, еўрапейскую і амерыканскую, рачную і азёрны, а таксама вясёлкавую фарэль. Усе прадстаўнікі гэтай пароды рыб вельмі прыгожыя.

Гаворачы ж аб вясёлкавай стронгі, нельга не адзначыць яе перавагі перад усімі іншымі разнавіднасцямі. Гэтая непатрабавальная рыба вельмі смачная, а да таго ж і вельмі-вельмі прыгожая. Яе назва з'явілася дзякуючы яркай афарбоўцы цела, якое пераліваецца на святла ўсімі колерамі вясёлкі.

Фарэль мае прамысловае значэнне, так як яе паспяхова разводзяць штучным шляхам як для палявання, так і для харчавання. У некаторых рэстаранах гурманам прапануюць выбіраць жывую рыбу ў спецыяльных штучных вадаёмах, якую кухары вылоўліваюць падхватнікамі і рыхтуюць пры заказчыку. Да пародзе фарэлевых акрамя разнавіднасцяў стронг адносяць таймень і палию.

чавыча

Гэты прадстаўнік Ласосепадобныя нерастуе ў асноўным на Каракская сугор'е, Камчатцы і Камандорскі астравах. Чавыча - адзін з найбуйнейшых ласосяў Ціхага акіяна, а таксама найбольш буйная пресноводная паўночна-ўсходняя рыба. Некаторыя асобіны дасягаюць вагі шасцідзесяці кілаграмаў пры даўжыні цела, роўнай амаль паўтары метрам. Афарбоўка чавыча адрозніваецца плямістасцю: дробныя плямкі і пункту раскіданыя па версе галавы, хваставому і спіннога плаўніка і па верхняй палове цела.

кета

Практычна ўсе ласосевыя пароды рыб, фота якіх прадстаўлены ў гэтым артыкуле, маюць плямкі на целе і плаўніках. А вось кету адрознівае поўнае іх адсутнасць. Часта ў яе можна заўважыць слабыя прыкметы шлюбнага ўбору. Гэта звычайна ружовыя альбо шараватыя паласы, якія праходзяць папярок тулава.

У перыяд нерасту рэзка кета вылучаецца сярод усіх разнавіднасцяў ласосяў. Гэта адбываецца таму, што ўсе яе цела ўпрыгожваецца папярочнымі чырвона-чорнымі з зялёным палосамі. А самцы кеты здзіўляюць сваімі вялізнымі зубамі, якія актыўна вырастаюць у гэты перыяд настолькі, што яны нават не маюць магчымасці зачыніць рот.

нерка

Другая назва гэтага прадстаўніка ласосевых - чырвоная рыба, так як мяса ў яе не ружовае, падобна ўсім астатнім прадстаўнікам ласосевых, а інтэнсіўна чырвонае. Ды і падчас шлюбнага перыяду гэтая разнавіднасць ласося мае ўнікальную расфарбоўку: зялёная галава пераходзіць у чырвонае тулава.

Перад нерастам самка займаецца будаўніцтвам гнязда для свайго будучага патомства. Яна энергічна рухае плаўнікамі над галечным грунтам, змываючы дробны пясок і глей. Затым нерка выкідвае ікру, якая ў залежнасці ад тэмпературы навакольнага асяроддзя развіваецца ад 50 да 150 дзён. Да поўнага рассмоктвання желточного мяшочка лічынкі застаюцца ў пабудаваных мамай-самкай гнёздах.

харыус

Гэта адзін з найпрыгажэйшых прадстаўнікоў ласосевых. У яго аднатонная цёмна-шэрая спіна, а бакі ў некаторых відаў маюць чорныя плямы самай рознай формы і памераў. Сібірскі і жёлтопятнистый, амурскі і нижнеамурский, а таксама байкальскі харыус адрозніваюцца наяўнасцю буйнога чырванаватага плямы на баках брушка. Брушныя плаўнікі ўпрыгожаны чырвона-бурымі палоскамі. Гэтыя каляровыя дарожкі адліваюць фіялетавымі адценнямі. Ярка-бардовыя хваставой і анальны плаўнікі ў харыус завяршаюць партрэт гэтага прыгажуна.

сіг

Гэты выгляд ласосевых лічаць паліморфны, так як вылучыць асаблівасці, характэрныя менавіта гэтаму віду, даволі цяжка. Мабыць, варта адзначыць адсутнасць зубоў і наяўнасць ніжняга рота. У некаторых разнавіднасцяў можна назіраць ярка выяўленую рыльную пляцоўку. Сярод ласосевых ў гэты від ўваходзяць самыя дробныя прадстаўнікі.

Даўжыня цела ў Сігаў можа быць 10 см у дробных разнавіднасцяў і 60 см - у буйных. Тэрмін жыцця гэтых рыб можа дасягаць да 20 гадоў, але ў уловах часцей за ўсё сустракаюцца асобіны ад 7 да 10 гадоў. Полупроходные і азёрныя сиги часам вырастаюць да 68 см у даўжыню і могуць важыць да 2 кг. Самая буйная асобіна, якую ўдалося вылавіць, мела масу ў 12 кг.

Распавядаць пра ласосевых можна бясконца - столькі ўсяго дзіўнага і цікавага звязана з гэтым сямействам рыб.