Размнажэнне грыбоў. Спосабы размнажэння грыбоў

Мы прывыклі называць грыбамі рыжакі і падбярозавікі, якія выдатна глядзяцца на стале, сервіраваць да абеду. А вось аб іх сапраўднай прыродзе разважаем хіба што на ўроках батанікі або ў выпадку рэдкіх «калянавуковых» гутарак. Будынак, вобраз існавання, а тым больш размнажэнне грыбоў для большай часткі насельніцтва застаюцца «таямніцай, пакрытай цемрай». Так, тэма спецыяльная. Але тым не менш чалавеку адукаванаму пажадана валодаць мінімальным прадстаўленнем аб усім. Ці не так?

Апісанне жывога арганізма

Перш чым паглыбіцца ў займальную і заблытаную тэму «Спосабы размнажэння грыбоў», давайце высвятлім, што яны сабой уяўляюць. Гэта важна і вельмі цікава. Забягаючы наперад, скажам, што размнажэнне грыбоў - працэс няпросты. Яго вось так - двума словамі, не апішаш. Але давайце па парадку. Грыбы з'яўляюцца жывымі арганізмамі, якім уласцівыя рысы і раслін, і жывёл. Нейкі сімбіёз тых і іншых. Царства іхняе велізарна! У яго ўваходзяць самі грыбы і микоиды (так званыя грибоподобные арганізмы). У цяперашні час вядома больш за сто тысяч іх відаў, хоць навукоўцы ўпэўненыя, што вывучылі ўсяго толькі траціна якія існуюць у прыродзе. Гіпотэзу гэтую наўрад ці можна падвергнуць сумневу, бо існаванне і размнажэнне грыбоў, як высвятляецца, можа праходзіць у самых складаных і няўяўных умовах. Навука прыйшла да высновы, што гэтыя жывыя арганізмы не маюць агульных каранёў з раслінамі. Яны адбыліся ад асаблівых мікраарганізмаў, якія жылі ў акіяне. З раслінамі грыбы збліжае будынак клеткавай сценкі, стацыянарная, здольнасць размнажацца спрэчкамі, сінтэз вітамінаў. Акрамя таго, яны ўбіраюць з глебы пажыўныя рэчывы. З жывёламі яны таксама маюць агульныя рысы. А менавіта: грыбы назапашваюць глікаген ў выглядзе запасу, вылучаюць мачавіну, не здольныя самі ствараць пажыўныя рэчывы.

Трохі аб будынку

Каб уявіць сабе размнажэнне грыбоў, неабходна ведаць, як яны выглядаюць. Бо незразумела, што менавіта будзе аднаўляцца. Грыбы па большай частцы складаюцца з вегетатыўнага цела. Гэта зусім не тое, што мы бачым і збіраем. Дадзены арганізм на самай справе ўяўляе сабой велізарную масу тоненькіх бескаляровых нітак, якая называецца «грыбніца» або «міцэліем». Яна дзеліцца на дзве часткі. Адна знаходзіцца ў зямлі і адказвае за харчаванне. Другая - блізка да паверхні. Гэтая частка займаецца адукацыяй органаў размнажэння (іх мы называем грыбамі). Сам жывы арганізм умее вельмі хітра прыстасоўвацца да навакольнага асяроддзя, відазмяняючы вегетатыўнае цела. Да прыкладу, паразіты могуць укараняцца ў «донару», высмоктваючы з яго пажыўныя рэчывы.

Спосабы размнажэння грыбоў

Бо гэта цэлы асобны свет жывых арганізмаў, якія не маюць «сваякоў» у асяроддзі жывёл і раслін, то і існуе ён па-свойму. Размнажэнне грыбоў можа быць палавым, бясполым або вегетатыўным. Некаторыя іх віды нараджаюць сабе падобных адлучэннем. Гэта значыць у наяўнасці практычна ўсе вядомыя навуцы метады. Калі разглядаць больш падрабязна, то і тут маюцца свае асаблівасці і нюансы. Так, бясполае размнажэнне грыбоў адбываецца ў міцэліем. Асобная клетачка гэтай ніткі можа ўтварыць асобны арганізм. Акрамя таго, каб «працягнуць род», гэтыя арганізмы ствараюць спецыяльныя атожылкі - орган размнажэння. У грыбоў ён з'яўляецца, у асноўным, у цёплы вільготны перыяд. Тыя элементы, з якіх можа развіцца новы арганізм, называюць дыяспарай.

Вегетатыўнае размнажэнне грыбоў

Гэтыя арганізмы могуць з'явіцца нават з адной клеткі, якая з'яўляецца дыяспарай. Часцей за ўсё ад грыбніцы аддзяляецца частка, якая становіцца самастойным арганізмам. Пры такім спосабе не патрэбен орган размнажэння. У грыбоў проста частка міцэліем аддзяляецца ад асноўнага арганізма, отпочковывается, так бы мовіць. З яе вырастае новы. Яшчэ міцэліем некаторых разнавіднасцяў можа ўтвараць оидии (светлыя атожылкі нітачак). З іх з'яўляецца новы арганізм. Гэта нейкая пераходная форма ад вегетатыўнага да бясполага размнажэння. Убачыць гэты працэс у прыродзе не атрымаецца. Усё адбываецца ў глебе (асяроддзі, дзе расце міцэліем).

бясполае размнажэнне

Дадзены працэс больш адкрыты. Ён ажыццяўляецца з дапамогай спрэчка. Яны вельмі маленькія і лёгкія. Не тонуць у вадзе, пераносяцца ветрам, прыліпаюць да поўсці жывёл. Так і вандруюць. Патрапіўшы ў прыдатныя ўмовы, пачынаюць развівацца. Спрэчкі дзеляць на якія спачываюць і пропагативные, рухомыя і нерухомыя. Низкоорганизованные грыбы аснашчаны больш агрэсіўным механізмам размнажэння. Для іх характэрныя рухомыя спрэчкі, абсталяваныя жгутиком. Яны могуць пралятаць да тысячы кіламетраў. Бясполае размнажэнне грыбоў, да якіх мы прывыклі, адбываецца з дапамогай нерухомых спрэчка. Яны таксама бываюць рознымі. Для прастаты іх падзелім на эндагенныя і экзагенныя. Першыя фармуюцца ўнутры спорангиев. У такіх спрэчка шчыльная абалонка. Колькасць залежыць ад канкрэтнага віду грыба. Некаторыя грыбы маюць усяго адну спрэчцы (конидию). Спосабы іх адукацыі вельмі разнастайныя. Па большай частцы яны фармуюцца на верхавінах конидиеносцев.

палавое размнажэнне

Тут таксама маюцца варыяцыі. Палавое размнажэнне грыбоў можа праходзіць рознымі спосабамі, звязанымі з фармаваннем зіготы. Адзін з іх - гаметогамия. Гэты спосаб характэрны для низкоорганизованных грыбоў. Яго можна трактаваць як зліццё двух клетак (гамет). У некаторых выглядаў яны аднолькавыя, у іншых - адрозніваюцца па памерах. Яшчэ гаметы адрозніваюцца па рухомасці. Гэта значыць прырода «трэніравалася» на грыбах, распрацоўваючы спосабы размнажэння. У гэтых відаў арганізмаў адсутнічае традыцыйная оогамия (нерухомая жаночая і рухомая мужчынская клеткі). Палавое размнажэнне грыбоў можа праходзіць у форме гаметогамии. Гэты спосаб характэрны для высокаарганізаваных арганізмаў. Найбольш тыповая для палавога размнажэння ў грыбоў соматогамия. Працэс складаецца ў тым, што спрэчкі прарастаюць і зліваюцца абалонкамі, затым - ядрамі. З іх развіваецца новы арганізм.

Аб шапачкавых грыбах

Тэорыя, вядома, цікавая, але для разумення працэсаў пажадана «памацаць» прыклад. Разгледзім размнажэнне шапачкавых грыбоў. Іх-то мы можам убачыць і даследаваць. Тое, што людзі збіраюць для ўжывання ў ежу, называецца пладовымі целамі. Іх грыбы вырошчваюць з мэтай арганізацыі працэсу размнажэння. У навуцы іх яшчэ называюць «органы спороношения». Яны складаюцца з капялюшыкі і ножкі, якія з'яўляюцца шчыльнымі пучкамі гиф. Спрэчкі знаходзяцца ў верхняй частцы. Капялюшык мае два аддзяленні. Верхняе - шчыльнае, пакрытае афарбаванай скуркай. Пад ёй хаваецца ніжні пласт. У некаторых выглядаў ён пласціністы, у іншых - трубчасты. У гэтым пласце спачываюць спрэчкі. Да прыкладу, сыраежкі і шампіньёны маюць пласціністы структуру, а масляты і падбярозавікі - трубчастую. У гэтым пласце спее да мільёнаў спрэчка. Яны высыпаюцца на глебу, разносяцца ветрам або жывёламі, казуркамі, вадой. Так праходзіць працэс размнажэння.

Чаму грыбы зразаюць, а не вырываюць

Бо людзі займаюцца зборам «органаў спороношения», то не па сваёй волi ўмешваюцца ў працэс размнажэння гэтых арганізмаў. Калі проста забраць «мяшок з насеннем», то грыб вырасце новы. Па сутнасці, ён велізарны і стварае не адзін, а мноства «органаў спороношения». А калі мы вырываем рыжык або падбярозавік, то наносім велізарную шкоду міцэліем (самому грыбу). Патрабуецца шмат часу, каб аднавіць яго. Можа атрымацца так, што ў дадзенай мясцовасці ён не будзе расці. Таму неабходна акуратна падрэзаць ножку, каб не шкодзіць міцэліем.

Гэта цікава

Навукоўцы вельмі ўважліва займаюцца вывучэннем гэтых жывых арганізмаў. За імі не проста назіраюць, з імі праводзяць мноства эксперыментаў. Некаторыя з якіх кідае ў шок. Так, вядома, што японскія даследчыкі прыйшлі да высновы аб разумнасці жоўтых дрожджаў. Яны правялі эксперымент, падчас якога прымушалі гэты арганізм расці ў «лабірынце», дзе былі схаваны цукар. Аказалася, што жоўтая цвіль «запамінае» шлях, па якім дабіралася да прысмакі. Адростак, узяты ад гэтага арганізма, рос напрамкі да таго месца, дзе знаходзіўся цукар! А бо гэта ўсяго толькі найпросты грыб, размножвацца вегетатыўна спосабам.