Мухамор: апісанне, віды і фота

Грыб мухамор ставіцца да сямейства Мухаморава. Асаблівасць гэтага віду складаецца ў парадаксальнасці - вонкава прыгожы, ён абавязкова апынецца атрутным. А грыб, ужыванне якога не ўяўляе ніякай небяспекі для жыцця і здароўя чалавека, будзе характарызавацца непрывабным знешнім выглядам, так бы мовіць, неапетытнай. Гэта той выпадак, калі знешнасць зманлівая.

Дык вось, каб не трапіцца на хітрыкі прыроды, давайце будзем разбірацца.

Віды мухамораў: фота і апісанне

Вы думалі, атрутны мухамор - ён такі адзін, і зблытаць яго з іншым грыбом не атрымаецца? А вось і няма. Прырода і тут абхітрыць чалавецтва. Разгледзім асноўныя разнавіднасці гэтых грыбоў і іх асаблівасці.

мухамор чырвоны

Капялюш грыба мае чырвоны альбо памяранцава-чырвоны колер. Яе дыяметр складае каля 20 сантыметраў. На паверхні капялюшыка размяшчаюцца беласнежныя крапінкі або кропкі-бародаўкі жоўтага колеру. Гэтая частка характарызуецца шаровідной формай. Ніз ж капялюшыкі пакрыты бэжавымі пласцінамі. Мякаці уласцівы белы колер і слабы грыбны водар.

Максімальная вышыня ножкі можа дасягаць 25 сантыметраў. Апісанне чырвонага мухамора змяшчае і адметныя прыкметы, сярод якіх можна адзначыць крэпасць, белы колер, дэкор у выглядзе кольца і ярка выяўленых белых бародаўках. Варта ўлічыць, што крапінкі могуць мець жоўты адценне. Ніжняя частка ножкі чырвонага мухамора патоўшчаны клубнем са шматкамі.

Масавае з'яўленне грыба фіксуецца з сярэдзіны лета па сярэдзіну восені. Асяродкам існаваньня такога атрутнага прыгажуна з'яўляецца лясная зона. Асаблівай прыгажосцю валодаюць атрутныя грыбы, якія растуць пад бярозай.

У апісанне чырвонага мухамора таксама хочацца дадаць: калі спажыць яго чалавеку, не пазбегнуць непрыемнасцяў. Ён можа выклікаць удушша, стаць прычынай прытомнасці або моцных расстройстваў страўнікава-кішачнага гасцінца. Смяротныя выпадкі ад ужывання гэтага грыба ў ежу гісторыі таксама вядомыя. Смяротную дозу атрутнага рэчыва можна атрымаць ад прыёму ўнутр 3-5 мухамораў.

прымяненне

Дзе ж выкарыстоўваецца гэты грыб, калі ён неядомы? Мухамор - выдатны сродак супраць мух. Для гэтага капялюшык грыба змяшчаюць у глыбокую талерку, заліваюць вадой, даведзенай да кіпення, і зверху пасыпаюць невялікай колькасцю цукру. У выніку такіх маніпуляцый з капялюшыкі вылучаецца сок, які становіцца цукровым сіропам. Гэта своеасаблівае ласунак для мух - смачнае, але смяротнае.

Мухамор ярка-жоўты

Такі від грыба таксама ставіцца да атрутных. Але, у адрозненне ад папярэдняга, ён у большасці выпадкаў смяротна небяспечны. Афарбоўка капялюшыкі характарызуецца ярка-жоўтым колерам, яго яшчэ называюць цытрынавым ці памяранцава-жоўтым. Яе паверхню пакрыта мноствам беласнежных шматкоў.

Пад капялюшыкам маюцца пласцінкі, якія змяняюць свой афарбоўка ў залежнасці ад узросту грыба. Калі мухамор малады, яны маюць белы колер, а калі яго цыкл жыцця дасягае сталасці, пласцінкі набываюць буры адценне. Што ж тычыцца мякаці капялюшыка, то па паху яна вельмі нагадвае водар радыскі.

Ножцы ярка-жоўтага мухамора ўласцівая далікатнасць, аксаміцістасць (але не заўсёды), падоўжаныя. Па меры сталення грыба кольца на яе можа зусім знікнуць. Да падставы ножка набывае пашыраную форму. Менавіта гэта з'яўляецца галоўнай адметнай рысай атрутнага мухамора, якая не дазваляе зблытаць яго з харчовага сыраежкі.

Мухамор, апісанне якога прадстаўлена вышэй, сустрэць можна з чэрвеня па верасень.

мухамор леапардавы

Можа называцца яшчэ як пантерный грыб. Як і папярэднія два выгляду, ён не прыдатны для ўжывання ў ежу. У адваротным выпадку сур'ёзнага атручвання не пазбегнуць. Да смяротнага зыходу прывесці можа, але не заўсёды.

Мякаць мае вельмі прыемны водар, які часта блытаюць з пахам шэра-ружовага мухамора, які з'яўляецца ядомым. У лісцяных і іглічных лясах часта можна сустрэць мухамор пантерный. Апісанне гэтага цуду прыроды чытайце далей.

Капялюшык у дыяметры можа дасягаць 9 сантыметраў. Яна мае шэра-карычневы, вохрыста-карычневы або нават чорна-буры колер. Паверхня яе ўсыпана дробнымі белымі бародаўкамі, якія выклікаюць асацыяцыю з кропелькамі малака. Пласцінкі, наяўныя пад шапкай грыба, маюць белы адценне. Такая ж каляровая гама ўласцівая і мякаці. Пах нагадвае радыска. Ножка мухамора спадзіста тыпу, тонкая, характарызуецца цыліндрычнай формай. У даўжыню можа дасягаць 13 сантыметраў. У падставы назіраецца патаўшчэнне ў выглядзе клубняў з некалькімі паяскамі (як правіла, 2-3). Дэкор ножкі - пленчатого кольца, часта ледзь-ледзь прыкметнае.

Расце грыб з сярэдзіны лета да сярэдзіны восені.

мухамор поганковидный

Гэты грыб таксама вядомы як цытрынавы альбо белы неядомы мухамор. Апісанне яго падобна з чырвоным выглядам. Аднак гэты грыб яму саступае і па прывабнасці, і па габарытах. Трохі раней мухамор поганковидный уваходзіў у клас атрутных, зараз жа навукоўцы выключылі яго з гэтага спісу і занеслі ў клас неядомых. Такія грыбы празмерна горкія, валодаюць непрыемным водарам, а на смак нагадваюць сырой бульбу.

Капялюшык у дыяметры не перавышае 10 см. Калі грыб малады, яна афарбаваная ў белыя тоны, але калі надыходзіць спелы этап жыцця, капялюшык набывае жаўтлява-зялёны ці нават карычняваты адценне, а на яе паверхні з'яўляюцца буйныя шэрыя нарасты. Пласцінкі крэмавага або белага колеру, на краях якіх маецца хлопьевидный налёт. Мякаць белая або колеру цытрыны. Вышыня ножкі не перавышае 12 см, ёй характэрная асаблівая тонкасць і дэкор у выглядзе правісае бэжавага кольца. Падстава пашырана, што дае пачатак клубнепадобных патаўшчэнню.

Плоданасіць поганковидный мухамор, апісанне якога мы толькі што разглядалі, з канца лета па сярэдзіну восені. Адной з разнавіднасцяў гэтага грыба з'яўляецца мухамор цытрынавы белы, ключавой прыкмета якога - чыста-белы афарбоўка.

мухамор аранжавы

Хоць і прызнаны гэты грыб ядомым (пасля адпаведнай апрацоўкі), шмат хто лічыць яго атрутным. Па знешніх прыкметах ён вельмі падобны на небяспечны ярка-жоўты мухамор. Фота і апісанне прадстаўлена ніжэй.

Капялюшык ў маладым узросце характарызуецца яйкападобнай формай, а ў сталым - плоскай. Максімальна магчымы дыяметр складае 10 сантыметраў. Відавочная прыкмета грыба памяранцавага - цёмная выпукласць, якая размяшчаецца ў цэнтры. Сам жа колер капялюшыкі мухамора можа быць шэрым або аранжавым і іх адценняў. Скура гладкая. Краю капялюшыкі ўпрыгожаны баразёнкамі.

Ножка ў даўжыню можа дасягаць 15 сантыметраў, таму лічыцца падоўжанай. Як правіла, яна мае чыста-белы афарбоўка, але не выключаны бачныя ўкрапванні карычневага колеру. Ніжняя частка пашыраная.

Збіраюць такі грыб са жніўня па верасень.

Мухамор шэра-ружовы

Вядомы як краснеющий грыб. З першага погляду не скажаш, што ён ядомы, паколькі выглядае зусім неапетытна. Але, нягледзячы на гэта, ставіцца да самым смачным грыбам-мухамор. Ён дзівіць сваімі смакавымі якасцямі і ў смажаным, і ў марынаваным выглядзе. А яшчэ такі мухамор любяць не толькі людзі, але і казуркі: мухі, чарвякі. Калі вам трапіцца чарвівы краснеющий мухамор, не здзіўляйцеся.

Капялюшык у дыяметры не больш за 18 сантыметраў. Характэрная форма - паўшар'е для маладога грыба і бугровидно-выпуклая на стадыі сталага жыццёвага цыклу. Колер капялюшыкі - шэра-ружовы. На паверхні размяшчаецца маса шэрых (радзей карычневых) нарастаў барадаўчатая тыпу, якія падобныя да зерневых шматкоў. Пласцінкі белага колеру, але могуць мець злёгку ружовы адценне, што дазваляе адрозніць стары мухамор. Апісанне сведчыць яшчэ аб тым, што гэтыя перагародкі размяшчаюцца густа.

Мякаць адрозніваецца мясістыя, вялікай таўшчынёй, белым альбо пяшчотна-ружовым колерам. У месцы надлому паступова ружавее і набывае вінны афарбоўка. Менавіта таму дадзены мухамор называюць як краснеющий. На смак мякаць саладкавы. Спецыфічнага паху няма.

Вышыня ножкі вар'іруецца да 15 сантыметраў. Па меры сталення грыба афарбоўка яе можа вагацца ад светлых тонаў да цёмна-ружовых. У падставы маецца патаўшчэнне клубнеобразной формы.

Збіраць такія грыбы можна ў травяністых зонах з пачатку лета па сярэдзіну восені.

мухамор цезарский

Такі выгляд яшчэ называюць грыбом Цэзара. Гэта адзін з самых смачных ядомых мухамораў. Ён адрозніваецца пышнымі смакавымі якасцямі і лячэбнымі ўласцівасцямі.

Капялюшык у дыяметры можа вагацца ад 8 да 20 сантыметраў, мае яйкападобную або полушаровидную форму. Першапачаткова характарызуецца выпукласцю, але па меры сталення грыба становіцца больш плоскай. Скура капялюшыкі афарбаваная ў залаціста-аранжавы альбо ярка-чырвоны колер, рэдка бывае жаўтлявай.

Грыб мухамор, фота і апісанне якога вы толькі што бачылі, у народзе называюць як царскі ці кесарава.

Перад ужываннем у ежу любы ядомы грыб мае патрэбу ў цеплавой апрацоўцы.