Карысць Кейла: капуста для здароўя

Капуста - агародны гародніна, распаўсюджаны ва ўсім свеце і запатрабаваны практычна на кожным абеднай стале. З усіх яе разнавіднасцяў максімальна хочацца вылучыць цёмна-зялёныя лісце Кейла.

Капуста кале: карысныя ўласцівасці

Капуста Кейл (інакш грюнколь, або браунколь) - унікальны прадукт вегетарыянскага і дыетычнага харчавання з масай карысных мікраэлементаў у сваім складзе, апорных арганізму велізарную порцыю здароўя і маладосці. гэта:

• Вітамін А. 200% сутачнай дозы змяшчаецца ўсяго ў адной кубку лісця Кейла. Капуста з'яўляецца прыродным крыніцай здароўя - варта толькі звярнуць на яе ўвагу і ацаніць па вартасці такі унікальны прадукт.

• Вітамін С, які робіць капусту Кейл добрым прыродным антыаксідантам.

• Лёгказасваяльны бялок з утрыманнем мноства амінакіслот, сутачная доза якога змяшчаецца за ўсё ў 200 грамах лісця Кейла. Капуста за такую асаблівасць у народзе стала называцца «расліннай ялавічынай».

• Кальцый, якога ў 1 граме прадукту змяшчаецца каля 1,35 мг. Для параўнання, у малацэ дадзены паказчык роўны 1,13 мг. Прычым засваяльнасць расліннага кальцыя на 25% вышэй, чым жывёлы. Калі пры гэтым ўлічваць, што некаторыя людзі не пераносяць малочны бялок, то капусту Кейл можна лічыць важнай крыніцай кальцыя для арганізма.

• Магній, дабратворна ўплывае на рост касцей, паніжальны артэрыяльны ціск і каардынуючы сардэчны рытм.

• Кіслоты Амега-3, сульфорафон і індол-3, высокая канцэнтрацыя якіх у дадзеным прадукце робіць яго добрым сродкам для прафілактыкі анкалагічных захворванняў.

Пры гэтым ліставая капуста Кейл дапамагае ў барацьбе з лішнімі кілаграмамі, бо яе каларыйнасць на 100 грамаў прадукту складае ўсяго толькі 50 адзінак. Лідэр сярод гародніны па сваёй карыснасці, капуста Кейл рэкамендуецца для ўключэння ў штодзённы рацыён з мэтай прафілактыкі розных захворванняў і для агульнага ўмацавання арганізма.

разнавіднасці Кейла

Капуста Кейл не фармуе качаноў, таму вельмі часта яе ажурна-махрыстыя лісце прымаюць за салату. З наяўных разнавіднасцяў найбольш папулярнымі з'яўляюцца:

• Кучаравая, якая характарызуецца больш салодкім і мяккім густам у параўнанні з астатнімі відамі. Вонкава выглядае вельмі дэкаратыўна дзякуючы сваім Кучаравы зморшчаным лісці.

• Сібірская. Вельмі ўстойлівая да нізкіх тэмператур і шкоднікаў.

• Прэм'ер. Марозаўстойлівыя хуткарослая капуста Кейл.

• Тасканскі. Насенне вельмі дробныя, у разы драбней, чым у капусты звычайнай. Мае даўгаватыя тонкія лісце зморшчанай структуры.

• Чырвоная руская. На фоне астатніх вылучаецца выразнымі звілістымі лісцем чырвонага колеру.

• Трасцянскім. Мае тоўсты магутны сцябло, які нагадвае кій, і здольная вырастаць да 2-метровай вышыні.

Кейл на абедным стале

У ежу выкарыстоўваюцца маладыя лісце расліны, ужываць якія рэкамендуецца выключна ў свежым выглядзе. Так яны зберагуць усе карысныя рэчывы, якія данясуць да кожнага аддзела чалавечага арганізма. Кроп, лук, пятрушка, тамат - прадукты, з якімі аптымальна спалучаюцца лісце Кейла. Капуста смачная ў салатах, а яе дэкаратыўнасць спрыяе выкарыстанню дадзенага прадукту ў якасці ўпрыгожвання для гатовых страў. Захоўваць свежесорванных лісце рэкамендуецца ў халадзільніку, свае якасці і таварны выгляд яны зберагуць на працягу тыдня.

Вырошчванне капусты кале

Непатрабавальная ў вырошчванні капуста Кейл устойлівая да тэмпературных перападаў, што дазваляе вырошчваць яе ў розных кліматычных зонах і на розных відах глеб. Найбольш камфортна агародныя расліна адчувае сябе ў тарфяной, пясчанай і среднеглинистой зямлі. Найлепшымі папярэднікамі з'яўляюцца бабовыя, бульба, таматы і агуркі. Капусту па большай частцы вырошчваюць з насення, высадка якіх вырабляецца ў адкрыты грунт. З восені глебу патрабуецца падрыхтаваць, унёсшы на 1 кв. метр 3-4 кг перегноя або кампоста і каля 100 грамаў мінеральных угнаенняў. Ўчастак пад пасадку павінен размяшчацца на сонечным месцы. Капуста Кейл, насенне якой характарызуюцца высокай усходжасцю, высейваецца ў красавіку, пажадана пад плёнку. З якія з'явіліся ўсходаў варта выбраць самыя моцныя парасткі, якія пасля прарэдзіць, пакідаючы паміж імі адлегласць у 40 см. Бо пры добрым сыходзе кусты капусты могуць вырасці больш за метр у вышыню.

Асаблівасці сыходу

У сыходзе капуста кале мае патрэбу ў правядзенні падкормак кожныя 6-8 тыдняў. Паліў - рэгулярны, па меры падсыхання верхняга глебавага пласта. Таксама важным фактарам сыходу з'яўляецца рыхленне і абганянне глебы - некалькі разоў за лета. Для папярэджання абескаляроўвання і гніенні цёмна-зялёных лісця варта правесці мульчавання глебы. Лісце патрабуецца збіраць па меры паспявання, у адваротным выпадку з часам яны набудуць горыч і калянасць. Зрэзаць іх можна на працягу ўсяго лета, расліна мае ўласцівасць хутка абнаўляцца.

Капуста Кейл таксама вырошчваецца ў якасці кармавой культуры, выкарыстоўваецца ў дэкаратыўных мэтах, упрыгожваючы і дапаўняючы садовыя кампазіцыі.