Дзярачка духмяны: апісанне

Дзярачка духмяны з'яўляецца травяністым шматгадовым раслінай са сцяблом з чатырох граняў. Ён мае духмяны прыемны пах. У гэтага расліны маецца шэраг карысных лячэбных уласцівасцяў. У розных краінах дзярачка лічыцца лекавых раслінай. Да такіх краін можна аднесці Аўстрыю, Балгарыю, Вялікабрытанію, Венгрыю. Таксама гэта расліна шырока выкарыстоўваецца ў харчовым вытворчасці. Іншыя назвы дзярачка духмянага: марена пахкая, жасминник, пахучка, духмяная Астера, сыроватачная трава, смолка пахучая, маруна духмяны.

апісанне дзярачка

Маруна ўяўляе сабой травяністая шматгадовая расліна, якое адносіцца да сямейства мареновых. Трава мае галінастае і тонкае карэнішча, а таксама голыя і прамостоячые сцеблы з чатырма гранямі. Вышынёй яго сцеблы каля 10-40 сантыметраў, без разгалінаванняў. Лісце яго размешчаны калатоўкамі. Ніжнія лісце широколанцетные (6 у калатоўцы), вострыя і дробныя, а верхнія - ланцетные, размешчаны прыкладна па 8 у калатоўцы. Плён дзярачка сухія і маюць асьвятляльнага форму, якая не перавышае 3 мм у дыяметры. Яны пакрытыя шчацінкамі ў форме гаплікаў. Кветкі жа ў расліны дробныя, як правіла, белага колеру, а таксама правільнай трубчаста-колокольчатой формы, а акрамя таго, яны сабраныя ў метельчатое шчытковідные суквецце. Красаванне маруны духмянага адбываецца ў траўні і чэрвені, пладаносіць пачынае ў ліпені. Сухое расліна выдае вытанчаны водар кумарыны.

Месца, дзе дзярачка

Духмяны дзярачка звычайна можна ўбачыць у лесастэпавай, а таксама лясной зоне, якія знаходзяцца ў краінах СНД, у Міжземнамор'е, еўрапейскай часткі Расіі (не на поўначы), на поўдні Далёкага Усходу і Сібіры, на Каўказе. Расце ён у шырокалісцевых і змешаных, а таксама ў волкіх і цёмных іглічных лясах. Як правіла, расце дзярачка на вільготнай глебе з перагноем, па берагах рэк у лесе і ярах. Вельмі шмат яго расце ў буковых лясах, а таксама ў горных мясцовасцях да среднегорного пояса.

Збор і нарыхтоўка

Збіраюць і нарыхтоўваюць расліна з пачатку траўня і да канца чэрвеня. Для нарыхтоўкі яго ўжываюць надземную частку, якую зразаюць на працягу цвіцення дзярачка. Зразаюць яго блізка да зямлі, а пасля гэтага траву збіраюць у пучок і старанна сушаць у цёмным і сухім памяшканні. Захоўванне вырабляецца ў добра закрытых ёмістасцях не больш за 1 года.

Апісанне складу пахкага і духмянага дзярачка

У сваім складзе маруна змяшчае шмат карысных і эфектыўных рэчываў: кумарыны, разнастайныя дубільныя рэчывы, флавоноіды, розныя кіслоты (вінная, яблычная, катехиновая, шчаўевая, крэмніевыя), вітамін Р і С.

Корань расліны мае ў сваім складзе антрахінону (ализарин, рубиадин, пурпурин) і кумарыны. У лісці ўтрымліваюцца хлорагенавая і фенолкарбанавые кіслата, разнастайныя дубільныя рэчывы, флавоноіды, ірыдоіды (дезацетиласперулозид), вітамін С і кароціноіды.

Дзярачка духмяны: лячэбныя ўласцівасці і супрацьпаказанні

У расліны ёсць як лячэбныя ўласцівасці, так і супрацьпаказанні. Дзярачка духмяны не з'яўляецца раслінай, выкарыстоўваным у традыцыйнай медыцыне. Яго выкарыстоўваюць пры розных хваробах скуры як ранозажыўляюшчае і звязальнае сродак, дзякуючы ўтрыманню ў ім дубільных рэчываў. Супрацьзапаленчы эфект аказвае дзеючае рэчыва лактон асперулозид. Таксама яно выконвае спазмалітычнае функцыю, уплываючы на гладкую мускулатуру. А кумарыны, якія ўваходзяць у склад расліны, аказваюць лячэнне нервовых хвароб і купіруюць болевы сіндром. Разнастайныя экстракты і настойкі з дзярачка духмянага (галеновые прэпараты) пашыраюць капіляры, а таксама павялічваюць хуткасць кровазвароту, пры гэтым яны не змяняюць крывяную глейкасць.

Супрацьпаказаннем да ўжывання можа служыць перыяд цяжарнасці і кармленні грудзьмі. Расліна з'яўляецца атрутным, таму яно небяспечна узнікненнем алергічнай рэакцыі на яго, а акрамя таго, яно здольна выклікаць атручванне з суправаджаючымі яго сімптомамі: галаўным болем, ванітамі і галавакружэннем.

прымяненне дзярачка

Сродкі з духмяным дзярачка супакойваюць нервовую сістэму, стымулююць потаадлучэнне і вылучэнне мачы, паляпшаюць абменныя працэсы, даюць болесуцішальны эфект, загойваюць раны, ліквідуюць прыпадкі і істэрыкі, паляпшаюць сон і сардэчную працу. Адвары і настоі прымяняюцца ў нетрадыцыйнай медыцыне ў якасці сродку з мочегонным дзеяннем пры запаленнях мочеполовой сістэмы, нефролитиазе, вадзянцы і цистопиелите. Настоі з кораня дзярачка звычайна прымаюць пры лячэнні прыпадку, а таксама для танізаваньню ўсяго арганізма. Пры прастатыце выкарыстоўваюць дзярачка ў сумесі з іншай травой.

У некаторых краінах дзярачка пахкі ўжываецца як сродак для паляпшэння кровазвароту, а акрамя таго, невялікага афарбоўвання белай скуры.

Дадзенае расліна служыць кормам для сельскіх жывёл. Засушаныя кветкі дзярачка з'яўляюцца выдатным сродкам супраць молі.

Выкарыстанне дзярачка у харчовым вытворчасці

Дзярачка пахкі мае вельмі важнае харчовае значэнне. Бо гэта духмяная рэзкая трава, якая змяшчае горыч, кумарын і дубільныя кампаненты, яе ўжываюць для таго, каб надаць арыгінальны смак кулінарных страваў. Каб даведацца, які па гусце дзярачка духмяны, варта паспрабаваць стравы, якія змяшчаюць яго ў сваім складзе. Лісце расліны прынята дадаваць ва фруктовыя і агароднінныя салаты, узвары з сухафруктаў і разнастайныя саладкавыя супы. Таксама яго ўжываюць для надання водару розным напоях: ліманад, чаям, вінам, лікёру.

Таксама вельмі звязаныя паміж сабой дзярачка духмяны і шакалад, так як расліна дадаюць у шакалад для надання яму цікавага і арыгінальнага густу. У Францыі дзярачка выкарыстоўваюць як незаменны інгрэдыент для шампанскага, у Швейцарыі - бенедиктина, а ў Амерыцы - неперасягненага віннага пуншу, які складаецца з сумесі каньяку, віна і бенедиктина. Заменнік кавы вырабляюць з падсмажаных насення расліны. З кветак, сцеблаў і насення расліны робяць малаказгусальнага фермент. Яшчэ траву дзярачка ўжываюць у отдушкі адзення і тытуню.

У Нямеччыне трава дзярачка духмяны вельмі папулярная ў якасці інгрэдыента для напою пад назвай Maibowle. Расліна нейкі час настойваюць ў віне, таксама да яго дадаюць цукар, каньяк і скарынку апельсіна.

На поўначы Еўропы дзярачка прынята араматызаваць некалькі відаў вэнджаных вырабаў.

дазавання

Існуе некалькі рэцэптаў падрыхтоўкі настою з травы дзярачка.

1. Неабходна ўзяць адну невялікую лыжку здробненых лісця расліны і заліць яе адной шклянкай гарачай кіпячонай вады, пасля даць сумесі настаяцца 3 гадзіны, а затым старанна працадзіць. Піць настой рэкамендуецца па палове шклянкі па 4 разы на дзень.

2. У адзін шклянку халоднай чыстай вады трэба засыпаць 2 невялікія лыжкі дробна нарэзанага дзярачка, даць настаяцца 4 гадзіны, затым працадзіць. Склад варта прымаць 2 разы на дзень па палове шклянкі да ежы ці ж цэлую шклянку перад сном.