Шматгадовы лук: віды, вырошчванне. Шматгадовы лук на зеляніна

Акрамя звычайнай репку, на участках айчынных садаводаў часта можна бачыць і незвычайна карысны шматгадовы лук. Менавіта гэтая разнавіднасць адкрывае вітамінавы вясновы сезон, выпускаючы свае зялёныя лісточкі ці не самай першай на гародзе. Да асаблівасцяў шматгадовых лукаў можна аднесці перш за ўсё непераборлівасць у сыходзе і высокую ўраджайнасць.

агульныя характарыстыкі

Відаў шматгадовых лукаў існуе некалькі. Зразумела, усе яны, як і любыя іншыя агародныя культуры, патрабуюць паліву, рыхлення і падкормак. Аднак у агульным і цэлым сыход за імі практычна нічым не адрозніваецца ад сыходу за звычайным лукам-репку. Расліны гэта роднасныя, і адрозненняў паміж імі на самай справе існуе не так ужо і шмат. Рэпка і іншыя адналеткаў вырошчваецца ў асноўным дзеля вялікіх і сакавітых цыбулін. Мнагалетнік садзяць на агародзе дзеля лісця - на зеляніна. Апошнюю звычайна зразаюць 2-3 разы за сезон.

Адзінай адметнай асаблівасцю шматгадовых лукаў ад звычайных з'яўляецца падвышаная патрабавальнасць да якасці глебы. Высаджваюць такія культуры часцей за ўсё на суглінкавых і супясчаных пажыўных грунтах. Кіслотнасць глебы пры гэтым павінна быць набліжана да нейтральнай. Калі гэты паказчык роўны 5.5, у зямлю ўжо трэба ўносіць вапну.

Часам шматгадовы лук садзяць і на пяшчаных глебах. Аднак на такіх грунтах расліны выпускаюць вельмі шмат цветоносов і даюць не занадта добры ўраджай лісця.

На адным і тым жа месцы шматгадовы лук звычайна расце 2-4 гады. Затым яго трэба высаджваць зноўку, паколькі якасць зеляніны пачынае пагаршацца. Пяро не толькі драбнеюць, але і губляе свой характэрны насычаны смак.

разнавіднасці

Гатункаў шматгадовых лукаў, на жаль, выведзена вельмі мала. Затое яго разнавіднасцяў існуе проста велізарная колькасць. На сённяшні дзень іх вядома больш за 600. Але, зразумела, на агародах і ў садах вырошчваюцца далёка не ўсе яны. Найбольш распаўсюджанымі і папулярнымі з'яўляюцца такія віды шматгадовага лука, як:

• батун;
• шмат'ярусны;
• шнитт;
• духмяны;
• слизун.

Лук-батун

Гэтая разнавіднасць набыла папулярнасць у нас у краіне зусім нядаўна. Радзімай батуна з'яўляецца Кітай. У гэтай краіне ён да гэтага часу сустракаецца нават і ў дзікай прыродзе. Вельмі папулярны гэты шматгадовы лук у Манголіі, Карэі, В'етнаме. Па-іншаму яго называюць «зімовы», «пяшчаны», «дудчатый».

Лепшыя папярэднікі для гэтага лука - таматы, бульба, капуста і агуркі. Высаджваюць батун звычайна на вільготных глебах (без застою вады). Зямлю перад пасадкай перакопваюць на штык рыдлёўкі.

Расці на адным і тым жа месцы гэтая разнавіднасць можа адзін, два ці тры гады. У першых двух выпадках высаджваюць лук-батун вясной (як мага раней). Пры трохгадовым вырошчванні градкі засяваюць пачынаючы з сярэдзіны лета і да кастрычніка.

Як вырошчваць лук-батун

Для паскарэння прарастання насенне гэтай культуры звычайна замочваюць на 24 гадзіны. За гэты час яны паспяваюць добра набухнуть. Ваду пры замочванні мяняюць 2-3 разы. Пасля набракання насенне дастаюць з сподачак і падсушваюць.

Пасадку лука вырабляюць у старанна падрыхтаваныя градкі ў дзве-шэсць радкоў. Насенне заглыбляюць у глебу на 1-2 сантыметры. Адлегласць паміж радамі і асобнымі раслінамі павінна складаць каля 18-20 гл.

Сыход за лукам-батун заключаецца ў перыядычных палівах і падкарміць. У першы раз глебу на градцы ўгнойваюць вясной да пасадкі насення. Пры гэтым выкарыстоўваюць мінеральнае ўгнаенне. У далейшым падкормкі праводзяць пасля кожнай зрэзкі пяра. У гэтым выпадку выдатным варыянтам падкормкі будзе разведзены вадой коровяк. Вельмі добра шматгадовы лук-батун адклікаецца і на раствор попелу. Занадта часта паліваць кусцікі не абавязкова. Глебу пад гэтай раслінай звычайна ўвільгатняюць толькі пры працяглай засухі. Якая ўтвараецца пасля дажджу скарынку разбіваюць граблямі.

У ежу лісце гэтай лука можна выкарыстоўваць пасля таго, як яны дасягнуць у вышыню 10-15 см. Расліны зразаюць ў самога падставы, пакінуўшы дзве-тры стрэлкі на насенне. Праз некаторы час лісце зноў адрастаюць. За сезон ад батуна можна атрымаць 2-3 ўраджаю.

Шмат'ярусны шматгадовы лук

Дадзеная разнавіднасць мае адну вельмі незвычайную асаблівасць. Шмат'ярусны лук не дае насення. Таму размножваюць яго выключна вегетатыўна. Замест насення на суквецці адрастае 2-3 яруса маленькіх паветраных цыбулін. Высаджваюць іх у глебу адразу ж пасля ўборкі, так як яны адрозніваюцца вельмі дрэнны лежкостью. Па-іншаму шмат'ярусны лук называюць яшчэ «жывародзячыя», «рагатым» і «егіпецкім». Лісце ў яго дудчатые полыя, могуць дасягаць у даўжыню 50 см.

У адрозненне ад батуна, цыбуліны гэтай разнавіднасці не маюць перыяду спакою. Лісточкі яны пачынаюць утвараць, яшчэ знаходзячыся на матчыным расліне. Да асаблівасцяў гэтай разнавіднасці можна аднесці у тым ліку і вельмі раннія тэрміны паспявання. Выпускае свае лісточкі з-пад зямлі шмат'ярусны лук нават раней батуна.

асаблівасці вырошчвання

Сыход за гэтай разнавіднасцю таксама вельмі просты. Вырошчваць шмат'ярусны лук можна і як адналеткаў, і як мнагалетнік. Каб атрымаць зеляніна ўжо на наступны год, паветраныя цыбулінкі трэба высаджваць ўлетку да сярэдзіны жніўня. Увесну расліны падкормліваюць поўным мінеральным угнаеннем.

На трэці год пасля зрэзкі бульбочек шмат'ярусны лук абавязкова прарэжваюць, адлучаючы даччыныя цыбуліны. Апошнія можна выкарыстоўваць у якасці пасадкавага мацюкала.

духмяны лук

Радзімай гэтай разнавіднасці, як і батуна, з'яўляюцца Манголія і Кітай. Па-іншаму духмяны лук называюць яшчэ сібірскім, а таксама «кітайскім часнаком». На адным месцы ён можа расці 4-5 гадоў. У ежу, як і ў іншых шматгадовых лукаў, у духмянага выкарыстоўваюцца лісце. Цыбуліны гэтай расліны таварнай каштоўнасці не маюць. Лісце могуць дасягаць даўжыні 25-40 гл.

як вырошчваць

Размнажацца гэты лук можа як вегетатыўна, так і насеннем. На невялікім участку звычайна выкарыстоўваецца першы метад. Пры такім спосабе ўраджай можна атрымаць ужо на гэты ж год. Насенне выкарыстоўваюць значна радзей, паколькі расліны, высаджаныя падобным чынам, развіваюцца значна больш павольна. За лета на кожны кусцік фармуецца ўсяго 5-6 вельмі дробных лісточкаў.

Пры любым спосабе пасадкі ў градку варта папярэдне ўнесці арганічныя і мінеральныя ўгнаенні. Насенне шматгадовага лука гэтай разнавіднасці высаджваюць радком, адлегласць паміж якімі павінна складаць прыкладна 35 сантыметраў. У глебу іх заглыбляюць на 2 гл. Браць насенне можна толькі ад двух-і трохгадовых раслін.

Сыход за духмяным лукам вельмі просты. Градку варта перыядычна праполваць. Пасля кожнай зрэзкі глебу праліваюць растворам дзіванны. Перыяду спакою цыбуліны гэтай культуры не маюць, і перасаджваць іх можна практычна ў любы час.

Лук-слизун

Гэтая разнавіднасць адрозніваецца плоскімі доўгімі лісцем і можа расці на адным месцы 1-2 гады. Лук-слизун называюць таксама «панікшым» або «жалезістым». Яго адметнай асаблівасцю уяўляе не надта востры смак і некалькі больш далікатныя, чым у іншых разнавіднасцяў, лісце. У дзікай прыродзе гэты лук расце ў Манголіі і Забайкалле. Сустракаецца ён і ў Горным Алтаі. Гэта, бадай, самы смачны з усіх вядомых на сённяшні дзень разнавіднасцяў лук шматгадовы. Гатункі яго, на жаль, вельмі нешматлікія. Самым вядомым і папулярным у айчынных агароднікаў з'яўляецца Грын, выведзены спецыялістамі Ціміразеўскай акадэміі.

вырошчванне

Як і большасць іншых разнавіднасцяў, лук-слизун аддае перавагу вільготныя нейтральныя глебы. Высаджваць яго можна як на добра асветленых сонцам участках, так і ў паўцені. Размнажаецца ён вегетатыўна або насеннем. У першым выпадку пасадка шматгадовага лука-слизуна вырабляецца ранняй вясной або ў канцы ліпеня. Глыбіня заладкі насення вельмі невялікая - каля 1.5 гл. Паміж радкамі пакідаюць 70 см, паміж раслінамі - 20 см. Лепшымі папярэднікамі для гэтай культуры лічацца капуста, салата, пятрушка, кроп.

Падкормліваюць гэты лук так жа, як і ўсе астатнія шматгадовыя разнавіднасці: увесну і пасля зрэзкі лісця. Ураджай прыбіраюць за сезон 3-4 разы.

лук шнитт

Асноўнай адметнай асаблівасцю гэтай разнавіднасці з'яўляюцца вельмі тонкія і не занадта доўгія трубчастыя лісце. На другі год пасля пасадкі лук шнитт пачынае галінавацца і дае да 50-100 уцёкаў. У ежу ўжываюць як лісце гэтай расліны, так і яго сакавітыя ілжывыя цыбуліны. У нас у краіне часцей за ўсё вырошчваецца алтайскі або сібірскі шнитт (ўстойлівы да замаразкаў лук шматгадовы). Гатункі Багемія, Чемал і меданос пры гэтым ставяцца да найбольш папулярным.

асаблівасці вырошчвання

У адрозненне ад большасці разнавіднасцяў шматгадовых лукаў, шнитт зусім непатрабавальны да складу глебы. Не занадта добра расце ён толькі там, дзе глеба вельмі моцна забіта шматгадовымі пустазеллямі з добра развітой каранёвай сістэмай. Насення дае мала, а таму часцей за ўсё яго размножваюць вегетатыўным спосабам. У гэтым выпадку кусты проста дзеляць на часткі, пакідаючы ў кожнай па 8-10 цыбулін. Расліны высаджваюць радком, паміж якімі пакідаюць адлегласць у 30 гл.

Насенне сеюць у пачатку траўня альбо ў ліпені. Для паскарэння прарастання іх спачатку замочваюць, а затым злёгку падсушваюць.

Вырошчваюць гэты шматгадовы лук на зеляніна, карыстаючыся вельмі нескладанай тэхналогіяй. Усё, што трэба для атрымання добрага ўраджаю, - гэта перыядычныя паліў і падкормкі, а таксама рыхленне і прарэджванне. Ўгнойваюць гэты лук звычайна адзін раз за сезон - у сярэдзіне лета. Адметнай асаблівасцю выгляду з'яўляецца вільгацелюбівых. Таму паліваць яго варта досыць часта. Інакш лісце загрубеют і страцяць свае прыемныя смакавыя якасці. Ўвільгатняюць глебу пад гэтай раслінай 3-5 разоў за вегетацыйны перыяд.

Прарэжваюць лук шнитт, пачынаючы з першага года пасадкі. З тых кусцікаў, з якіх мяркуецца браць насенне, лісце не зразаюць. Інакш пасадкавага матэрыялу будзе вельмі мала.

Як вырасціць шматгадовы лук на зеляніна ўзімку

Усе апісаныя вышэй разнавіднасці выдатна падыходзяць для выганкі ў халодную пару года. Пёры шматгадовых лукаў ўтрымліваюць вельмі шмат вітамінаў. У гэтым плане, а таксама па смакавых якасцях яны пераўзыходзяць нават рэпчаты. Высаджваюць іх дзярнін. Гэта значыць выкопваюць кусцік і падзяляюць яго на некалькі частак, пакідаючы як мага больш зямлі. У дзярнін лука шнитта павінна быць каля 30 цыбулінак, у іншых мнагалетнік - 3-5. Лісце, у тым выпадку, калі яны яшчэ не пожухлой, зразаюць. Прыгатаваныя такім чынам дзёрну захоўваюць у прахалодным месцы да лістапада-снежня. У гэты час іх пераносяць у прыгатаваныя ёмістасці. Гаршкі пад выганку шматгадовых лукаў павінны мець вышыню не менш за 15 см. На іх дно насыпают лёгкую пажыўную глебу пластом у 10-12 гл. Затым усталёўваюць самі дзёрну і злёгку прысыпают іх зверху.

Як толькі на паверхні з'явяцца парасткі, гаршчок з лукам пераносяць на падваконнік. Занадта часта паліваць расліны неабавязкова. Падкормліваюць лук шматгадовы, вырошчванне якога на падаконніку - працэдура нескладаная, некалькі разоў за зіму слабым растворам мачавіны (1 г на 1 літр вады). Гэта дазваляе атрымаць багаты ўраджай.

Як бачыце, культура гэта ў сыходзе вельмі непатрабавальная - шматгадовы лук. Вырасціць яго ўлетку ці нават зімой напэўна зможа нават зусім неспрактыкаваны агароднік. Бо ўсё, што патрабуецца для атрымання добрага ўраджаю гэтага карыснага расліны - своечасова праводзіць палівы, падкормкі і рыхлення.